[香港] 有機耕種 首批產量3000公斤 二澳墾荒種米下月收成

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大嶼山的二澳實驗農場，二十萬呎荒地已開墾，上月插秧栽種首批稻米，預計八月收成約三千公斤，望以「二澳」品牌發售。農場計畫九至十月起招募公司會員，並開辦農村水利課程，以及推出蜂蜜、香茅驅蚊油和有機肥皂工作坊，用綠豆製作面膜，長遠利用農作物製作日常生活產品。tvb now,tvbnow,bttvb, r' Y3 J$ F0 a' ]% G3 Y. i% Y
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二澳實驗農場範圍包括大嶼山二澳舊村及新村，距大澳約四十五分鐘腳程，由大澳碼頭乘船則四分鐘可抵達。農場是古諮會主席林筱魯以借地作實驗，擬引入微生物技術施肥，發展有機耕種。農場今年初已開荒及除草，上月率先在約六畝田地插秧種米，預計第一造約二千至三千公斤稻米於八月便可收成。tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ i! J" _  Y0 Y$ D; W4 E  o3 h

: x+ D/ t  A% P9 u& Z* v; y公仔箱論壇設工作坊「自給自足」
+ j& F: a1 y. L7 C0 O' K# G農場佔地約一百萬呎，耕地約有八十萬呎，最大的主要種植區佔地六十萬呎，現僅開墾三分之一，除種植稻米外，並正培育瓜豆科幼苗。農場鄰近碼頭的體驗活動區已完成翻土，現正沿三個小荷花池搭建竹棚，可種植具觀賞性植物如向日葵，農場又設有營區，日後可供夜間生態考察和觀星人士留宿。  l% F' Z$ G* u
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從元朗錦田農場「跳槽」過檔的農場技術總監林鎮盛表示，二澳因地理環境與錦田不同，微氣候有差異，需試驗種植品種，最快下月可種植豆瓜作物。現時農場內已有蜂箱和香茅草，並在大澳收集廢油，農場即將舉辦工作坊，教授訪客製作蜂蜜，以香茅草提煉香茅驅蚊油，以及製作有機肥皂，日後農場其他作物亦各有用途，例如稻米可做米通，綠豆可烹煮綠豆沙或磨粉製作面膜，蔬菜則可曬成菜乾，玫瑰花用作炮製花茶。場內亦有各式中草藥，亦打算邀請專家製作涼茶，運作成熟後便可成「自給自足」的農業小社區。公仔箱論壇6 a& L+ @, O/ m

, y/ X& c( S3 B9 |* f% V3 Z除推動有機耕作，農場亦重視教育功能。農場已推出「復耕有水」農村水利課程，由永續農業專家任教，教授學員依地形設計水利，引水灌溉，課程包括三小時課程和一次全日實習，費用四百八十元，每班名額不多於二十個，第一班將於七月初開課，農場同時計畫於明年舉辦自然物種辨認課程，四堂收費二千元以下，學員可親身到農場考察及鑑辨各類物種。
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二澳農場營運總監黃永根表示，有專家發現二澳環境適合螢火蟲生長，農場計畫長遠開展螢火蟲研究課程，改善二澳環境，增加螢火蟲繁殖及生存機會，讓農場夜間多一道螢火蟲勝景。5.39.217.767 D+ O& s. g3 w( \8 o" N5 m

% r( L- r1 T3 o, k6 p5.39.217.76計畫招募公司會員tvb now,tvbnow,bttvb$ @, H" U" Y/ \1 x* c
為確保二澳生境不受破壞，農場限制每日訪客人數不多於五百人。黃永根表示，農場會實行會員制，分公司會員及合作夥伴會員兩種，二澳農場現時有四個非牟利團體夥伴，協助開荒和舉辦農場活動，該機構日後可獲配土地進行耕種，入會的公司必須向農場租地，每塊田約二千呎，每月呎租約二元半，公司田使用的種子和肥料須得農場認可，確保有機，農場亦會提供種子列表，會員須負責種植、施肥工序，農場會提供首次種植課程，如公司選擇只租地不種植，則須繳交額外管理費。