筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！
* ]* m% r# q" N) f" H0 |( c1 H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- r# U0 m$ \4 B3 D! P* X
講究味道賣相
- w. V. I# J0 h& t( P& r& Htvb now,tvbnow,bttvb開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% D6 K5 [6 O: ?+ g) { w
7 O* u4 a; Q# v) O2 I6 z5.39.217.76田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。tvb now,tvbnow,bttvb! m. f0 |. ~& F, z
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普廬旺斯香草羊架 $188" Y9 v2 @5 M2 i9 H3 |5 v
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！, t: @) ]& C$ r% ~' c
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必食田園烤乳豬配烤雜菜$178tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 `9 ]* O( s" r( S/ [$ x
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
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自家製心太軟 $48$ i5 j- O) P! @
蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {: r3 K: [# z9 E/ e
0 u: ~% [6 h1 r. o地中海辣蝦沙律 $98
9 c) a4 B: {( ~0 q3 h大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
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地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下5.39.217.762 {' ]/ I. D9 R! s; }1 M6 v
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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