筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！
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! y' w1 `3 J; F0 X9 d9 R* K# B% B, {5.39.217.76講究味道賣相tvb now,tvbnow,bttvb/ [2 x" ~) ?! d' D Q
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！
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$ |. m6 t. ]- ]- s% f/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e4 L$ I( e& Q1 q
1 y" C( K6 E: ^1 r! R8 A普廬旺斯香草羊架 $188
. Z3 C$ Y. p( }; }tvb now,tvbnow,bttvb羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
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- m1 g- M+ v, U( C6 ~; L3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食田園烤乳豬配烤雜菜$178
P. _. Q5 a& \ l" n* |乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
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自家製心太軟 $48
1 P, W9 v+ h* r( Z8 s: Q4 |& O公仔箱論壇蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。5.39.217.762 Z9 L6 z. c/ L, Z; {
- d4 p; z& |7 t6 X; t: T% v! A5.39.217.76地中海辣蝦沙律 $98公仔箱論壇& ]1 U( c" P7 S" I% b7 Z1 Y+ ^
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
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6 P% f: T. C- g) n1 w3 H8 F公仔箱論壇Blue's
* X' B. L# _" i/ b7 G公仔箱論壇地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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