研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# a+ g5 H0 v+ n
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美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。tvb now,tvbnow,bttvb1 I+ @/ @. s4 V% H% I6 H f* J
3 q" F9 t0 b* \. J( ~% Jtvb now,tvbnow,bttvb高蛋白質早餐減重要小心5.39.217.76( F+ p }# @, Q5 D, }& n. N; Q
/ U* _1 P6 z$ R6 Ptvb now,tvbnow,bttvb對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。
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; e& Z2 D- o* Y9 S( p/ e8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。- Z) T2 g" p) D% N2 ^5 B
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優質早餐能活化腦細胞
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事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。
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- I$ s( d5 I7 ~. H" itvb now,tvbnow,bttvb營養早餐熱量需控制, y5 }4 {! b" i- g
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王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。tvb now,tvbnow,bttvb" }2 F" O! J/ ]. M: m! x D
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活力高蛋白早餐4原則公仔箱論壇& N* [# K% Z( ~% Q6 w
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1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。5.39.217.765 x8 W, Y0 \1 Q9 I" a: u% ?; m
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2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。
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6 ^& A0 Z3 K2 K$ Q( z6 X$ p0 _a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。
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1 L. a6 y9 I3 J8 a/ c+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。
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0 ?) L% p9 c+ o1 j5.39.217.76c.蛋類來源：雞蛋。. A5 B8 U7 c& K& u4 ^: @
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d.豆類來源：豆漿。
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3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。公仔箱論壇& }+ I9 k u2 p7 c! |& Z
; q3 T0 T: O; V# i4 N& a1 a1 i4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
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