研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。
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9 v9 p8 e% _, t, a9 E. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。公仔箱論壇! p- V" F5 h+ f
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高蛋白質早餐減重要小心
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7 }/ | W! ]* P2 F! `7 M9 r4 O5.39.217.76對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。
/ L6 y w" t) b3 C3 p* ]& B gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z C( T- S" ^8 \3 m, ~, M0 ^2 O
主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T4 g1 i" N1 C- N6 `
9 s' j. k& l4 Y+ d" b6 f5.39.217.76優質早餐能活化腦細胞
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, o/ _/ X$ r5 Q* c) Q5.39.217.76事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。tvb now,tvbnow,bttvb, R8 r- T2 T( q3 ?, M% t
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營養早餐熱量需控制5.39.217.76 s5 v- _# Z1 l* Z2 ?* J3 z9 K7 H
& q6 e& \+ P9 r: z$ X4 D8 @8 D王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。
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活力高蛋白早餐4原則
; v1 N- E" D' Z- h1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h$ T' X; G. I9 c( Otvb now,tvbnow,bttvb1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。
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) p0 S* o! Q; A2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。
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+ l6 x" ?: i2 `a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。5.39.217.76( }0 ~: `# J) O7 ]; }. B$ {
: O& V8 w* O+ z+ h& l( o6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。
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% y' d, L1 q# w# B" c5.39.217.76c.蛋類來源：雞蛋。
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8 i; G6 X/ H: ~, Sd.豆類來源：豆漿。' Z' T! j! r) Q4 @9 p r
# n- r: o; P6 s$ H& Q9 y' S" H3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。公仔箱論壇, d4 m, \$ _ t X% c! Z, B) R3 Z
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4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
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