研究發現,高蛋白質早餐能控制食慾,快速減重。但營養師提醒,長期利用高蛋白質早餐減重,小心有營養不均衡的健康風險,特別是醣類、及碳水化物的攝取不足,容易造成腦部思考延緩,以及身體容易脫水等症狀,千萬不可小覷。tvb now,tvbnow,bttvb c8 I- z: R# Z5 b: L$ ^
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1 q% ]5 ?6 g, r% K) n+ Ttvb now,tvbnow,bttvb美國密蘇里大學營養學系,曾針對18至25歲,20位體重過重的女性,進行早餐減重研究,發現受測試的肥胖女性,每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物,而澱粉類幾乎不碰,2個月下來,體重竟都快速下降7公斤左右,不僅能抑制食慾,更能快速減重。
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高蛋白質早餐減重要小心公仔箱論壇% |. l# Y R: E0 d$ W9 l& C
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對這項研究,大林慈濟醫院營養師王子南表示,雖然早餐是一天活力的來源,吃一頓健康的高蛋白質早餐,配上有氧運動,絕對能控制食慾,達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重,容易造成健康出現風險。
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; Y. C; W% y) p* v; m9 \公仔箱論壇主要是高蛋白質食物,如肉、蛋類,或是牛奶,能刺激胃酸分泌,延緩腸胃蠕動「排空」時間,讓腸道有飽足感,達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡,長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素,則容易造成新陳代謝異常,嚴重影響肝腎功能。公仔箱論壇8 R+ N& M2 {0 n2 O2 ? g5 x
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優質早餐能活化腦細胞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O8 e( Y2 t3 |4 _, X3 a/ R7 v$ ] g
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事實上,一日之計在於晨,如果能在早上補充足夠均衡的營養,有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」,此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現,早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。6 z2 y6 ^6 W2 x: M" U/ O- I% E0 Y# Q
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營養早餐熱量需控制
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# c& Y+ X3 G5 C7 C; _- U4 g/ X2 g3 A4 J" Q公仔箱論壇王子南營養師強調,一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2,例如每日建議攝取熱量為1800大卡,則營養早餐熱量應為600至900大卡,剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多,加上沒有適當運動消耗熱量,體重就不容易有效控制了。tvb now,tvbnow,bttvb' p; v" H0 B. \3 [4 a& I4 ]
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活力高蛋白早餐4原則 t- b' w) g1 A( d3 |
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1.高纖:如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。
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2.高蛋白質:以下都是優良蛋白質來源,盡量從中攝取幾樣。
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$ V2 S% o0 {8 otvb now,tvbnow,bttvba.肉類來源:適量的魚肉、雞肉、鮪魚。
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1 k. G0 B8 ? f$ x0 `( Y" wb.奶類來源:牛奶、起司、優格、優酪乳。公仔箱論壇. h; F" ], N9 M
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c.蛋類來源:雞蛋。' y# Y8 s/ U1 n* H7 [+ Z
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d.豆類來源:豆漿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; o% V4 E$ u1 J. O, S
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3.附餐:搭配蔬菜、水果更完美。
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4.禁忌:避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |