研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。
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美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。公仔箱論壇/ g0 |0 B1 x! p, ^( k( e6 M! l
& Y, |) F( j p0 u; {4 F* P; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高蛋白質早餐減重要小心
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, o* c* Y5 `5 Y* C, m7 m, c# ltvb now,tvbnow,bttvb對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。tvb now,tvbnow,bttvb+ A b/ h, M& a5 ~7 f0 ]7 C
+ N4 v; }( I$ L% H5.39.217.76主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。公仔箱論壇+ f' i) @& O$ a1 L- k5 G2 n& s
! a2 O' J- \: H4 z% B7 |, `公仔箱論壇優質早餐能活化腦細胞tvb now,tvbnow,bttvb, I$ {% D; L5 j" H
\% _9 O. I5 @6 ctvb now,tvbnow,bttvb事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。
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/ Q! A: l& a; ^# y; @, j4 r公仔箱論壇營養早餐熱量需控制5.39.217.76! m8 R a0 J" m" E
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王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。
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' _8 l2 Y) k" G$ w, V% R# m公仔箱論壇活力高蛋白早餐4原則tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ l6 K- {, R5 s$ g0 e0 l
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1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M$ w6 `$ V- m
& h( Q9 c0 Z4 [, I' @- b. n2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。
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a.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。% A4 O* S. W5 |& b+ v. j9 I/ k& B1 J& H
1 @$ ?* y# H" P% o公仔箱論壇b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。公仔箱論壇; G2 M& @" n! x& t' g9 \
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c.蛋類來源：雞蛋。5.39.217.76* X) I$ U, F( \# b* E2 h# U5 O0 X
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d.豆類來源：豆漿。
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3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。* j* z2 a9 i$ J- z
/ Y5 k" U' F7 c- g! ?' Jtvb now,tvbnow,bttvb4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
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