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材 料5.39.217.76* c- `4 y2 I3 P
雞 1 隻 、 翡 翠 苗 1/2 斤 、 上 4.8 公 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 / 油 各 少 許
+ ^5 ?7 p& e- A) h公仔箱論壇5.39.217.76: u0 a. \* U6 ?: s; ]) `( {6 {
做 法
. F; D/ z4 ~$ |) c5 V1. 雞 先 汆 水 ， 湯 煲 滾 後 放 雞 ， 不 斷 攪 動 令 熱 湯 浸 滿 全 隻 雞 ， 之 後 轉 細 火 浸 約 20 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇4 r: V+ \' l: T0 I3 c) O2 s- b& D
a& m" j* z; U( j2 \2. 翡 翠 苗 加 油 ， 放 糖 、 鹽 及 雞 粉 炒 熟 上 碟 ， 再 將 雞 斬 件 上 碟 便 成 。5.39.217.767 d" d7 J9 o( L! K# Y+ j
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注 意 火 候 ， 小 心 火 太 猛 會 令 雞 肉 變 「 鞋 」 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 x! t9 q* a; [9 K9 b
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想 知 雞 是 否 熟 透 很 簡 單 ， 只 要 用 筷 子 插 入 雞 髀 骱 厚 位 看 有 無 血 水 。 又 或 看 雞 腳 筋 斷 掉 向 上 縮 便 為 之 熟 。公仔箱論壇 W2 O7 y! h$ V6 B; W% v
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發表於 2008-1-31 10:59 AM
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