 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. }7 ~- X/ G5 D$ W( |$ s0 a
公仔箱論壇 I' E; Z1 g: }. d
7 K5 u4 ^0 g& I# c0 M1 b5.39.217.76材 料
/ |7 ?% `+ k( d; e3 H3 p津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
6 C" ^; o) o" R3 j- q3 g4 [5.39.217.76
, Z/ g0 g$ j0 N( ]4 G+ e5.39.217.76做 法8 t5 n1 s" X6 b, W$ P" f" Y
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。
5 G$ X4 ~/ H0 s' Rtvb now,tvbnow,bttvb2 O+ M$ t/ N5 p7 h7 |; j
2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。
+ K" D! {/ Y% i$ I7 g; Q4 V
- i; ]0 Z/ x9 P2 u9 R# D4 \公仔箱論壇3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z; S! b2 h! e8 x
4 T+ m% l$ M* h( o0 G2 ~6 w x, L) x- ltvb now,tvbnow,bttvb
" {2 B1 L$ Y( v- \% w5.39.217.76貼 士
& s0 L) e& {& o0 Ttvb now,tvbnow,bttvb麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
7 D1 k4 m/ x5 H# M1 E7 F" `5 v! y5.39.217.76: ^) Q: A9 D" v8 ~
由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。6 E. y: m+ v2 r* S
|
發表於 2008-1-31 10:58 AM
| 
