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& \8 m3 Y+ a# ~- A- r/ M J; itvb now,tvbnow,bttvb材 料
1 v3 h- W7 J! y1 W3 @, ]# q) a$ I$ gtvb now,tvbnow,bttvb津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許: ~! I2 R; {6 v5 W0 z3 P( P \
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做 法
7 I/ z3 }' U8 S# S2 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。5.39.217.760 X) a% l: s8 n, k6 ?' j5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- W4 T( G1 q7 l
2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。
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3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。公仔箱論壇+ o1 { h4 H$ z, K
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貼 士
5 v" F5 n6 [0 J8 q5 R8 |5.39.217.76麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。' @" i2 o T# {' R. X- W4 k" E/ c
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由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。
3 H8 x+ b, l# H6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-31 10:58 AM
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