 5.39.217.761 ]. c' i: T4 a
9 x/ e* g/ p8 \3 H* Q' w* _5 i! v8 a7 H/ V `3 w+ \" |
材 料
( A' n0 {3 e/ x. f* v, D9 }4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 2 隻 、 斑 球 8 件 、上 湯 1/2 碗 、 蜜 糖 豆 少 許 （ 煮 熟 伴 碟 ） 、 豆 粉 / 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb7 K9 I% `& k7 e, \ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: m7 N. { j7 ?2 M f+ \
湯 汁 ： 上 湯 5 湯 匙 、 豆 粉 少 許
' Y- o' t* N# @+ U# K2 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) q1 x, i0 F! d9 A# p7 [
做 法5.39.217.761 }7 D# b' `$ A+ w* Q
1. 蛋 白 及 湯 混 合 ， 包 上 保 鮮 紙 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 。 斑 球 加 豆 粉 、 糖 、 鹽 及 雞 粉 調 味 後 ， 用 大 火 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
2 s- y+ y! c! t2 P5.39.217.76公仔箱論壇0 m! o7 y% w6 g
2. 煮 熱 湯 汁 材 料 後 淋 上 碟 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! ~* S$ f0 y. g7 X9 |, B
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' {+ }+ \# O
因 為 蛋 白 不 能 受 太 大 火 力 ， 故 蒸 蛋 加 保 鮮 紙 可 令 蛋 白 不 必 直 接 接 觸 熱 力 。公仔箱論壇: G8 p# _( {" V& O
" T9 u/ Q( R% W5 q/ L8 s- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸 蛋 最 重 要 是 蛋 和 湯 的 比 例 要 正 確 ， 湯 多 難 凝 固 ， 湯 少 蛋 又 會 實 崩 崩 。 蛋 跟 湯 的 比 例 最 好 是 1:1.5 ， 這 樣 蒸 出 來 的 蛋 最 滑 。
/ v$ L$ m8 W t" l$ |公仔箱論壇 |
發表於 2008-1-31 10:56 AM
| 
