o( Z) h; Q- D3 C9 `5 P- \" p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k w. Y! ?& |( J7 v; ~
+ d" k- W3 k! j. c6 R4 w
材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 Q% z. _$ N( g. ^
蛋 白 2 隻 、 斑 球 8 件 、上 湯 1/2 碗 、 蜜 糖 豆 少 許 （ 煮 熟 伴 碟 ） 、 豆 粉 / 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許5.39.217.760 I7 o. |' Z0 P$ I/ M' m
* X: A% x" [8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯 汁 ： 上 湯 5 湯 匙 、 豆 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( U( A' t* c4 y$ T; z
5 ?4 H/ N/ Z1 k" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
) ?+ u0 G( e& ~7 |6 itvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋 白 及 湯 混 合 ， 包 上 保 鮮 紙 隔 水 大 火 蒸 10 分 鐘 。 斑 球 加 豆 粉 、 糖 、 鹽 及 雞 粉 調 味 後 ， 用 大 火 蒸 5 分 鐘 上 碟 。公仔箱論壇' X# q5 z6 Y# P0 K7 Z: r( ^5 t
5.39.217.762 q2 ]/ u# X5 N& z3 ^
2. 煮 熱 湯 汁 材 料 後 淋 上 碟 便 成 。+ e6 g P0 F6 C, @7 A
貼 士
) |+ m' Q" F- L" ^7 Q. ?7 i因 為 蛋 白 不 能 受 太 大 火 力 ， 故 蒸 蛋 加 保 鮮 紙 可 令 蛋 白 不 必 直 接 接 觸 熱 力 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D! ~8 s& Z4 s5 `" A
公仔箱論壇" }' m7 v: C* p, a# x
蒸 蛋 最 重 要 是 蛋 和 湯 的 比 例 要 正 確 ， 湯 多 難 凝 固 ， 湯 少 蛋 又 會 實 崩 崩 。 蛋 跟 湯 的 比 例 最 好 是 1:1.5 ， 這 樣 蒸 出 來 的 蛋 最 滑 。$ Z# y, V, l) X1 D( f9 W
|
發表於 2008-1-31 10:56 AM
| 
