材料
2 n3 ~) @) K, `7 c4 l/ u# @公仔箱論壇 墨魚（洗淨） 1條tvb now,tvbnow,bttvb9 \! e, _5 G! D8 G1 G" R2 M
香茅（切段） 1條tvb now,tvbnow,bttvb1 N( p% z% k$ |% o8 D L
白胡椒 1湯匙
! ^* L1 D, {; T' s+ P! qtvb now,tvbnow,bttvb 月桂葉 2塊0 M- o; ]1 a2 G @( V" Z1 ~6 I
鹽 2湯匙
1 I7 ^6 ], ]( m( m+ J5 N8 j5.39.217.76 白酒 100毫升
( d+ l' q+ \8 c4 ^5.39.217.76 清水 500毫升
1 c& {9 p. D0 W: A/ C2 {5 m" Gtvb now,tvbnow,bttvb 羅勒葉（切絲） 適量
6 _5 r+ [: p% ^# J* e: u 紅椒粉 適量公仔箱論壇/ }) o% F$ T6 j7 W% X# V2 C
橄欖油 適量
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做法
4 }* D( N: H" E. H3 e' R" atvb now,tvbnow,bttvb 1. 鍋內注入清水煮沸，加入月桂葉、白胡椒、香茅、鹽及白酒。/ b2 T) n- c% t5 {
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2. 加入墨魚煮沸。5.39.217.76# C4 k" s: I) [: j Y( Q; W- G9 _
. F0 u& `9 X3 `+ o5 z公仔箱論壇 3. 墨魚連滷水汁倒入大碗中。5.39.217.76: l1 y0 b7 M% H0 p1 x5 \2 t3 a3 X
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4. 放入蒸爐，以85℃蒸半小時。
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5. 取出墨魚，切成薄片。/ h# C! P8 a2 s- d
& |& @. D% I1 l" Itvb now,tvbnow,bttvb 6. 上碟，灑上紅椒粉、羅勒葉絲及橄欖油，即成。
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發表於 2013-6-29 01:28 PM
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發表於 2013-7-5 03:09 AM
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