材料
2 z' A8 S# K# ?1 u- ]$ etvb now,tvbnow,bttvb 鮮雞 半隻（約400克）
! v/ b O/ b" r, M: ^1 x 油 1湯匙- j: c& Z4 x+ G: [# J: G3 Z6 a
豉油汁
" M' n/ G6 ^! ~5 a: X; V+ S 薑（拍扁） 10克
4 c! E+ `2 V5 U# ~# M 生抽 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D- I+ w/ ?6 ]" }! L
老抽 1/4杯公仔箱論壇7 w1 U5 C1 q; c+ H+ V/ s4 l* o
冰糖（碎粒） 100克
( s! K, ~8 q) z 玫瑰露 2茶匙
& ^2 _( [# q6 b( m3 @ 清水 3杯' S' Q' R1 w, ?, l! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h7 l$ H& }4 o# Q4 {: b9 b2 U
做法- `$ K4 J" y" Z* }! g
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。5.39.217.76) I2 b. W6 h- u8 R) h; [2 r
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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9 n' E* `) ?# \$ F1 ~ 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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