材料
; u7 o6 O( \* f* N' x0 L0 i 鮮雞 半隻（約400克）! I4 G7 z) f* E) T' d
油 1湯匙5 q5 \4 F4 W0 ^# ^6 J' l0 C
豉油汁& d x9 c& H% G0 z q
薑（拍扁） 10克, Z5 c- e' r4 u, ]7 U/ u; s
生抽 1/2杯
9 F' |9 H7 A, z) x9 b 老抽 1/4杯公仔箱論壇' N+ o' B. z( o: R+ }: g/ A
冰糖（碎粒） 100克
, P- e0 J+ Q9 `0 A- i5.39.217.76 玫瑰露 2茶匙
/ k1 j7 h9 }! Y* M6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清水 3杯* U! F/ O& q: t1 @& H8 `4 m
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做法
. J) D$ l2 B# A' B, C" S公仔箱論壇 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。- L. G" ^3 M- M& x) Q
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。公仔箱論壇7 f% [' Y" z1 h
: \9 @! v6 b! D2 \' N# Y" c 3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。5.39.217.76- P" J5 ^$ ^1 @- W% r, H0 y0 L5 v* v# Y9 h
6 B/ ?, d- y& O% W 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。* m& G* Q# A* Z# ^& q
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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