材料
# _0 ~/ g% {) D" o 鮮雞 半隻（約400克）
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豉油汁" u$ L' X$ v/ E7 ]
薑（拍扁） 10克/ s# h5 g# d# X; V/ @
生抽 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X) g0 T/ p0 X9 [/ g% y4 F
老抽 1/4杯公仔箱論壇+ t9 z, a- E) z/ R1 K: |
冰糖（碎粒） 100克5.39.217.76 p; N6 M3 _4 _) ]
玫瑰露 2茶匙5.39.217.76 O2 K4 o) Q* d% ~- J( I4 E: _" J
清水 3杯
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7 H( w! Q* A1 M5 l: U8 K: o5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 O' `- p0 ]5 Z3 Y F1 T b* T
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。8 b) b4 R* {/ i9 H( Q Q! m
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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2 s, ~4 S3 U) ^8 N' |5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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