1.燕麥公仔箱論壇" K. x1 s; g+ ?- L0 [% ]3 g
早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。燕麥中主要破壞膽固醇
1 q1 d D ?) e3 Y; x+ ?5.39.217.76的物質，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇公仔箱論壇* l- R, J1 E1 x' X& |/ f3 R3 N
的製造與吸收。研究發現，每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片，就能
& D' S* P7 }3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。降低膽固醇16%。公仔箱論壇7 F, T- Y m1 f0 k( b* Z
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2.黃豆
& c& y/ x/ @: m* t! T6 D$ z5.39.217.76 豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美
4 i$ d. c7 L3 d, j1 vtvb now,tvbnow,bttvb國肯德基大學醫學院詹姆士安德魯博士認為。研究指出，每天吃285.39.217.76% C" l Y+ u+ Q
克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和
3 U C3 e N# g9 Jtvb now,tvbnow,bttvb三酸甘油脂。
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7 Z! u: {$ r- ?+ T7 U5.39.217.76 美國食品藥物管理局(FDA)已經核准食品業者可以在黃豆食
( a% Y7 [1 u, Z$ L" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品上標示，“黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病”的保健功效。" M' y, l1 x7 G8 _$ J
& W ^9 B3 g3 @/ |tvb now,tvbnow,bttvb 想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日1 [4 q2 C( Z, {/ ]" h" o- z
飲食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時，不要忘公仔箱論壇7 B% Z1 O; M4 I. F# B1 W6 {
了把一大塊鹵豆腐放入盤內。
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3.橄欖油
% ^: }* l2 h1 I5 x5.39.217.76 愈飽和的油(如豬油)，愈會增加膽固醇的含量，都不建議使用5.39.217.765 h) U" T# H3 M
。而不飽和的油(如沙拉油、葵花油)，雖然能降低膽固醇，卻也會& N- ~5 A2 j0 y* s% }
同時降低好的膽固醇(HDL)。
0 X, e, ], y1 ?; e0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y. u* s; n+ S5.39.217.76 橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，卻可以維持公仔箱論壇2 F3 C6 o& e9 ~0 s
好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。5.39.217.76' ^3 n- o+ o6 A
. ]4 z, C% N7 a$ ?- e- m; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油近年來不斷受到推薦，還因為橄欖油中發現維生素E、多5.39.217.76" Y- t( t+ q6 M, y* S
酚等抗氧化物質，能讓壞的膽固醇免於被氧化。
3 D7 D, ]$ `2 O- S) f1 ^0 [7 z; n# E5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ p1 N5 u9 ]7 L
傳統用油如麻油、花生油，單元不飽和脂肪酸的含量僅次橄欖油5.39.217.76% @( q# K: L/ s/ ~( `$ C
、芥花油一級，可以搭配使用，例如燙青菜後滴幾滴麻油，也對心臟公仔箱論壇8 l1 |. m& E& s2 G' @! t
有益。公仔箱論壇1 n/ \# o2 Y- R# U: L) r
& X1 X, |, c/ `* A5.39.217.76 4.鮭魚2 ?+ ~5 u4 q% \, N
想吃肉的時候，建議你就吃魚。從很多方面來看，魚中的OMEtvb now,tvbnow,bttvb4 w2 R* ?8 U, u. r
GA-3脂肪酸都對心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低# L0 x% `. C$ m& P1 G6 S
血壓、三酸甘油脂，也可以預防中風。公仔箱論壇% m$ T1 u4 X. n: i
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單從膽固醇的觀點來看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中
; ?& j8 C% R. U8 U1 ^; E5.39.217.76好的膽固醇(HDL)，研究發現讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭
5 x! N1 T w: U- W- {7 r3 z; L魚，連續吃40天，HDL大大增加。
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/ C' k, `6 B. l2 H1 e/ N+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不只是鮭魚，其他富含Omega-3脂肪酸的深海魚也一樣可2 s& X" h5 c! R3 c( B9 b5 T5 O) B
以增加HDL，如鮪魚、沙丁魚、鯖花魚等。
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5.葡萄柚7 w4 W2 }0 Y6 A7 x
葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，美國佛羅里達大學
. j i) m. I$ b% O5.39.217.76研究發現，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。
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含有可溶性纖維的食物，都可以增加膽固醇的的排泄，哪些食物5.39.217.76% n, v% {1 I' H0 I) T7 J
最多?“QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，”專家形容，如木耳、菇
* P! s: D5 _4 f3 d8 R& ktvb now,tvbnow,bttvb類、海帶、洋菜等。5.39.217.76! j- O) Z: f# N& n2 U$ |1 ~
6 O1 D3 W& M& t& ?! k" v5.39.217.76 6.蘋果5.39.217.766 z" X/ A) c S! y& _
蘋果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇(LD5.39.217.76% o. B2 g6 D% J
L)。法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月後，發
; G- z6 r8 z: X5 J4 {1 `tvb now,tvbnow,bttvb現他們的LDL都降低了。最近還發現蘋果中還含有另一項物質維生
( N8 f' ?& C( v, p$ P公仔箱論壇素K1，也能延緩LDL氧化
! \ A; S1 V* X! }5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u: `! g* ?2 \+ h/ w
7.大蒜
% K" E9 m. x( `3 I 平凡的大蒜最近一直被發現在健康上的價值。紐約的研究人員研
c; V0 x' m9 }2 z7 Z- k/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖
) a8 Q. y6 E" `9 c) m) y的實驗也發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增
/ m7 X m" _* t$ a加23%好的膽固醇。清楚了哪些食物可以抗膽固醇，你還必須知道
0 }( X* Q) e a5 J: F/ \: l% N5 k每一餐中如何選擇，才不會不知不覺間，又讓膽固醇升高。
1 m: O2 v7 L# _- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 T: w( r3 c3 S3 t, |
8.茶
9 C- G- H2 h: s, a 老祖宗的飲食智慧再度得到證實。近年來發現，綠茶、烏龍茶中5.39.217.76& s$ z; ]+ J0 y+ A( c B
的多酚，可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實驗中，也發現可以
4 G4 g+ d; H8 ?6 y$ g公仔箱論壇降低血液中膽固醇量。食品研究所的專家就建議大家，養成“持續、公仔箱論壇" j- E0 Q) g3 @' J. @9 g% S
經常”的飲茶習慣。* a0 E3 e# v7 p
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TIPS：公仔箱論壇0 _0 a% P' `% c( S
※盯緊吃的肉tvb now,tvbnow,bttvb; y6 q9 Q! Y6 ~% C9 o
想要在飲食中降低油脂和膽固醇，都要盯緊每天所吃的肉。
/ _) M, g, E. s9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盡量吃瘦肉，雞肉要去皮。每天只能吃5兩肉，“1兩約是兩根
1 |# M* d& {; A3 otvb now,tvbnow,bttvb手指大，”專家說著並伸出手指。另外培根、火腿、香腸這些食物看1 _' \% G `4 V# U
不見的油脂其實很高，而且都是飽和脂肪，會增加膽固醇的量，最好9 j1 x9 L! s- P( w( F" q
盡量避免。
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※注意油脂的陷阱tvb now,tvbnow,bttvb) b+ T9 C6 M5 Y( T6 g
就算你家裡已經乖乖地用了橄欖油煮菜，還有很多地方都是油的5.39.217.76+ f4 Q3 `2 J" G9 M0 ?1 z3 y. v
陷阱。例如糕點，中式的往往含有豬油;西式的往往是奶油或是植物公仔箱論壇, _8 b2 G/ r+ z0 B9 d+ a
油(瑪其琳)，別以為植物油沒關係，這種植物油其實已經氫化，與! N3 i8 P! ~4 J0 N) y) A) n0 |7 W8 @
飽和的動物油無異，專家強調。 |
發表於 2013-6-28 09:34 PM
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