[健康食品] 《讓膽固醇快速下降的八種食物》

1.燕麥
　　早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。燕麥中主要破壞膽固醇公仔箱論壇2 O1 L) c$ Z7 }7 X% j
的物質，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇" Q& H3 r. H, P5 k- }* n7 @' g
的製造與吸收。研究發現，每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片，就能
降低膽固醇16%。
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2.黃豆
　　豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美
國肯德基大學醫學院詹姆士安德魯博士認為。研究指出，每天吃283 i6 O2 u- A: L5 T0 X( W* z
克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和* P' A$ V2 r, N/ Z0 q
三酸甘油脂。% c! T# Z& ]' u2 s: n
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　　美國食品藥物管理局(FDA)已經核准食品業者可以在黃豆食" {* c0 d+ F9 W# i9 N9 l7 ?
品上標示，“黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病”的保健功效。
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　　想要降低膽固醇，可以把黃豆製品如豆腐、豆漿、味噌列入平日
飲食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時，不要忘
了把一大塊鹵豆腐放入盤內。

3.橄欖油
　　愈飽和的油(如豬油)，愈會增加膽固醇的含量，都不建議使用( l/ o! j$ J# z2 i2 g; g: C
。而不飽和的油(如沙拉油、葵花油)，雖然能降低膽固醇，卻也會tvb now,tvbnow,bttvb( X1 y3 z! Y4 G2 d4 f4 ]8 @( }
同時降低好的膽固醇(HDL)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 Z5 d7 A: K1 r8 I$ S5 r
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　　橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，卻可以維持2 s: Y1 ~2 ?: `: {6 J" P
好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。

　　橄欖油近年來不斷受到推薦，還因為橄欖油中發現維生素E、多
酚等抗氧化物質，能讓壞的膽固醇免於被氧化。
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　　傳統用油如麻油、花生油，單元不飽和脂肪酸的含量僅次橄欖油
、芥花油一級，可以搭配使用，例如燙青菜後滴幾滴麻油，也對心臟tvb now,tvbnow,bttvb) I. Q9 C" G' E1 Q
有益。公仔箱論壇! ^: [5 c1 ]% S9 k# q! R
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4.鮭魚5.39.217.76# z  o1 p! k/ B7 J* J/ e$ v
　　想吃肉的時候，建議你就吃魚。從很多方面來看，魚中的OME5.39.217.76: d4 P3 ^/ z; G! M. W+ ^/ f6 l
GA-3脂肪酸都對心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低5 w, C$ L% z- D2 P
血壓、三酸甘油脂，也可以預防中風。
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　　單從膽固醇的觀點來看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中
好的膽固醇(HDL)，研究發現讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭
魚，連續吃40天，HDL大大增加。  {! x; B* e# [" j) v* |; j$ \( j
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　　不只是鮭魚，其他富含Omega-3脂肪酸的深海魚也一樣可tvb now,tvbnow,bttvb2 X. E8 |: ], P
以增加HDL，如鮪魚、沙丁魚、鯖花魚等。$ M2 b$ q: _" X" o3 q1 S

5.葡萄柚tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ Y! n4 ]5 h3 e. L
　　葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，美國佛羅里達大學
研究發現，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" \0 H! R6 @# q( i/ y7 l( p

　　含有可溶性纖維的食物，都可以增加膽固醇的的排泄，哪些食物8 n5 J; e! z5 ]/ N+ G
最多?“QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，”專家形容，如木耳、菇5.39.217.760 S4 m3 y5 t$ v
類、海帶、洋菜等。公仔箱論壇% n7 D- |/ X6 L* I( w3 A
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6.蘋果4 p7 [5 l6 Z# X* d
　　蘋果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇(LD
L)。法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月後，發tvb now,tvbnow,bttvb* e& x' V, U5 p& Z6 L, ]2 ]
現他們的LDL都降低了。最近還發現蘋果中還含有另一項物質維生5.39.217.766 q- Q4 J% ~; ?5 Z
素K1，也能延緩LDL氧化tvb now,tvbnow,bttvb7 N$ S$ c) }- M/ ~; O- G* W) @, Y
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7.大蒜
　　平凡的大蒜最近一直被發現在健康上的價值。紐約的研究人員研TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w' a8 \, i  s) C4 o3 A9 X
究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖
的實驗也發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增6 t4 y% q$ i) ~& K3 E$ J' O
加23%好的膽固醇。清楚了哪些食物可以抗膽固醇，你還必須知道公仔箱論壇+ t$ Y3 V$ v+ t5 a5 ?
每一餐中如何選擇，才不會不知不覺間，又讓膽固醇升高。

8.茶tvb now,tvbnow,bttvb% O: u% \; d3 B9 r
　　老祖宗的飲食智慧再度得到證實。近年來發現，綠茶、烏龍茶中
的多酚，可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實驗中，也發現可以
降低血液中膽固醇量。食品研究所的專家就建議大家，養成“持續、
經常”的飲茶習慣。* ]$ q3 @& Y0 z: s, @. s

TIPS：
※盯緊吃的肉
　　想要在飲食中降低油脂和膽固醇，都要盯緊每天所吃的肉。5.39.217.760 e4 e' K6 A" L. J
　　盡量吃瘦肉，雞肉要去皮。每天只能吃5兩肉，“1兩約是兩根
手指大，”專家說著並伸出手指。另外培根、火腿、香腸這些食物看tvb now,tvbnow,bttvb$ b# Q: j" s' V  |
不見的油脂其實很高，而且都是飽和脂肪，會增加膽固醇的量，最好; d% }' j2 Y0 R4 S4 B
盡量避免。

※注意油脂的陷阱: K: @1 F! s9 \6 a+ N  Z  R5 d
　　就算你家裡已經乖乖地用了橄欖油煮菜，還有很多地方都是油的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 l0 `& R" P  R' X) ~/ u/ M
陷阱。例如糕點，中式的往往含有豬油;西式的往往是奶油或是植物
油(瑪其琳)，別以為植物油沒關係，這種植物油其實已經氫化，與/ y/ K% {6 c0 A- U9 ], o- f
飽和的動物油無異，專家強調。

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soforlee

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