相較於日本人吃鈉豆、海帶養生,中國人的長壽養生食物「粥」,看似簡單,實則博大精深,不僅可飽食,還能入藥,且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化,適度補充所需的營養,因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q1 E/ E7 {: U! c# @ ~* l. X
粥可入藥,具有補中益氣的功效,且粥品的水份高,養分容易被消化吸收,適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。5.39.217.76( X- F; w" O1 Q+ f- H# G. ~
養生粥品 口味千變萬化8 o! m9 j: v9 l8 z! N
中醫師陳玫妃表示,粥可因應各種食材,熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥,改善人體不適症狀,或達到養生的功效,舉例來說,蔬菜粥的纖維質高,可改善便秘;雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高,可補充寶寶成長發育所需營養;粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒;杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘;粥品加入當歸和紅棗,則具有養血補血功效。+ K* N" G: H+ v- w6 T
穀米種類多 營養大不同TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 c. |( y$ i8 B
此外,不同的穀粒種類,本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米,口感較差,但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素,如胺基酸、維生素和礦物質,提供人體所需的大部分營養和能量。
2 L ^8 ^. v" V' C+ ptvb now,tvbnow,bttvb紫米具有滋陰補血、養腎的功效,適合女性月經後或貧血的民眾;小米含有豐富維生素B群,具有養胃消食、預防口角炎的作用,紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥,則含有大量維生素B群和膳食纖維,可降膽固醇,改善便秘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n, H3 b% { n/ e8 r
夏日養生粥品推薦
3 C( u9 B4 @# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正值潮濕悶熱的夏季,許多老年人胃口不佳,營養攝取不足容易生病,對此,陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」,幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾,達到養生保健的功效。
, e' L3 n" J1 q【龍眼八寶粥】
: a) `9 a" l3 Z. }* y$ {2 g5.39.217.76● 食材:紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
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● 作法:
! F* l6 M0 `" B7 b/ H2 _公仔箱論壇1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。
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( Q" ~. x8 i# B+ y! ^4 F2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材,一起加熱熬煮入味即可。
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● 說明:龍眼乾可補血但屬性偏燥,體質燥熱者建議只加2錢提味,一般人可加3至5錢提高補身效果。
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+ |# E* i0 y/ W4 [/ L; A8 ?【山藥吻仔魚粥】5.39.217.76 Y# {$ H/ j1 \; p% i
● 食材:山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。公仔箱論壇* Z% s8 r( F3 D0 z; R* k
% M2 g0 X1 T1 Y/ s7 ytvb now,tvbnow,bttvb● 作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l! Q$ t5 r2 Z/ l3 m0 d/ R" H
1. 將山藥和蓮子煮熟,備用。公仔箱論壇6 z& r% W5 y; s6 X
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2. 高湯加水煮白米至軟爛,再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材,一起熬煮入味即可。/ A' ]: H2 u w
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● 說明:山藥和蓮子可健脾補腎,吻仔魚和海帶可補充鈣質,白米粥可護胃,是夏季的滋補聖品。
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粥的口味變化萬千,可依據材料種類提供不同營養,達到養生的功效 |