[健康食品] ★ 一日三棗終身不老不同吃法功效各異 ★

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俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。
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【紅棗的功效】

補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的, B) ^, `; m+ ~7 Y& v
蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功& e: t; U7 Q; p( C& G
能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是5.39.217.76! g0 A/ [' }! s
一種藥效緩和的強壯劑。

在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：

▲1. 健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V. e& X9 l6 L6 Z( |
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生
薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。  \1 t7 _2 h# \0 K% I7 k9 K

▲2. 補氣養血# \8 m1 S& F2 I/ J* z7 q
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體
的元氣，增強免疫力。
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▲3. 養血安神
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 y9 N6 n' ]8 p) p. Q
麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。5.39.217.765 j" r- D, a4 u! m3 j! e/ o
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▲4. 緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性3 C" X1 L+ v4 ~$ H* W) A
，保護脾胃不受傷害。tvb now,tvbnow,bttvb( z4 U# i) X5 `' L7 E$ P$ @+ m

紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的
補品，善用紅棗即可達到養生保健的功公仔箱論壇. a7 o7 `, k# t% ^& R
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【6種吃法讓營養翻倍】tvb now,tvbnow,bttvb0 T; H6 Q5 v8 b! [, o
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鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可公仔箱論壇% w$ \" \" C+ D
能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R# \( I7 d- e: E
營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。

✤①、紅棗泡水，養肝排毒
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清
蛋白，從而達到保肝排毒的功效。5.39.217.763 l! R/ W# q( w2 n
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紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，tvb now,tvbnow,bttvb. x. v, `% a& N7 A, U0 P" F
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
泡。5.39.217.76& z$ q( H, p, E+ j: Z$ e% C( G- ~

還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C公仔箱論壇* t. O% C; K& ?8 \6 ]0 r5 a4 w
含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。公仔箱論壇7 ?2 l; z. k4 L& N% d
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✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓tvb now,tvbnow,bttvb/ y% u3 X2 Q+ N' a% R# H
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紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子tvb now,tvbnow,bttvb' z% h8 T# ?% Q9 }; A) i" @
頻率較高的人。

✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺
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唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可) W" G9 K/ k% ^1 u
止咳潤肺。tvb now,tvbnow,bttvb: r7 j8 M) S7 @
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{材料}：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s9 [2 b! t3 {& T3 `
　銀耳：20克（大約半朵）5.39.217.765 H" A* d& D7 a& O4 N* L" u
　紅棗：20顆) f; j1 `' h5 T* c" y) N- a7 c
　冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）5.39.217.76* C" J8 c1 Y. S- b( s+ ^( D
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{做法}：9 M5 ]  \3 P+ A  Z. _/ X- ?7 d
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放
到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 s) G# H2 J) a
。
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✤④、紅棗煮蛋，補血養顏  q* G. W* @( b- X( |1 R

用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐& o# D5 ]8 j: c0 l- e# J" C
熟雞蛋。
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠5.39.217.76, X* U! l5 P2 J6 w

中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子5 {; z- W. u' q/ c
搭配紅棗調理。
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
管通暢有一定效果。
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【食用禁忌】
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紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m2 a/ a, z7 ^# f$ _
性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅公仔箱論壇, s: I6 b/ `/ E! R" }
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到
保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：tvb now,tvbnow,bttvb. Y( |- B8 @$ d8 J6 t% O, y5 L
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⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥$ F4 [, G, \" u+ D: p
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要
細嚼慢嚥。

⑵、不要過多食用
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足
夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E" q: P3 O: a0 f+ [

⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都tvb now,tvbnow,bttvb. X% d4 \# R) j$ J( u. @+ E
可能破壞其他食物中的維生素。tvb now,tvbnow,bttvb$ z2 v+ P$ M( `3 \+ B/ b7 u
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⑷、不要與動物肝臟同食
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
生素氧化而失去功效。

⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗3 F/ ]$ N- d4 r7 U2 ^/ s7 \
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b  Y2 r( W9 q0 y+ h  P/ w, e; b* K
少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥
物同食。
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⑹、不宜與維生素同時食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。tvb now,tvbnow,bttvb: H( r4 {/ [1 `9 F4 q

紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半
的效果，所以還是注意點吧。

【溫馨提示】：
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✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口
味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
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✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用
最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。

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soforlee

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