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% i& n& H2 n8 Q* o; Ltvb now,tvbnow,bttvb 俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生
K. w, c. t9 J* v8 |素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。5.39.217.76- R( c- @3 v. f6 d4 H0 [
: E2 ^. U! I C$ S 【紅棗的功效】% K2 B0 }2 w ^: B R8 B
9 {3 W( x U/ g: Z 補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
( Z$ ]- X0 r3 a& w8 E, W$ _tvb now,tvbnow,bttvb蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養tvb now,tvbnow,bttvb9 p" c( P9 L. e* T6 J( L, _5 q- S1 M2 n
品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功tvb now,tvbnow,bttvb6 G8 ^# I* M- y& l' d) s
能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是
+ A4 m3 ~1 d0 n1 p5.39.217.76一種藥效緩和的強壯劑。
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在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：公仔箱論壇- F7 y8 l, v; x/ h6 D
; j8 r* |& o( t公仔箱論壇 ▲1. 健脾益胃
- |2 h2 j* b& I) Y& m1 c) y 脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮7 E# S$ [% `$ N
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生. i# U2 J, q. ^$ r T1 b1 l) N; }
薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
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▲2. 補氣養血tvb now,tvbnow,bttvb9 H. f* z) y* t
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
! ^4 l" B1 B; {" Vtvb now,tvbnow,bttvb免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體
/ |8 U! \9 I: e8 R; a公仔箱論壇的元氣，增強免疫力。& i: _5 _5 P/ C5 D) i. h
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▲3. 養血安神" F. R) ~$ |5 [# E' q
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
2 N4 O: Z; u6 z7 Y% q% X0 _* p0 U麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。公仔箱論壇5 k1 O" F9 N& w! h
. j! f) h) }" n$ y6 ]6 L ▲4. 緩和藥性
' S7 C/ f5 R, M2 g( Z; L( H3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正
6 A0 J/ l% W% W% J9 \tvb now,tvbnow,bttvb氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性0 S4 a5 J$ V: D+ i" h; X) M
，保護脾胃不受傷害。公仔箱論壇0 i, U" Y$ y8 D* e& H
+ o3 m8 t; J; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的
2 t6 |) W) Z& z1 _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補品，善用紅棗即可達到養生保健的功5.39.217.768 Z9 `! t2 d, _8 D$ u
6 o, c! M4 n+ s; O; n& htvb now,tvbnow,bttvb 【6種吃法讓營養翻倍】1 @% p' c7 v7 M% l% j- g& f' t
4 A% \) P- V9 K6 y5.39.217.76 鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可
6 K$ |* C2 ~ p8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其2 ?# c( W ]8 t1 A% @2 L
營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。
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n X7 \+ ~( y9 N' e# C6 A5 F( Z ✤①、紅棗泡水，養肝排毒
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6 G, s3 }$ D+ f 實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清1 N. C7 i* p. E9 ~/ Y
蛋白，從而達到保肝排毒的功效。tvb now,tvbnow,bttvb) D/ _6 D7 ^ x' N% X6 _
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紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，
2 |1 ?$ y) r7 [( m! L0 G8 xtvb now,tvbnow,bttvb如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
5 b0 L- l, _, T( C# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡。
( T" m; o- w* O5 P7 P+ q2 b. S& x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p4 c. C& q) ^6 L3 n0 p. c
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C9 A+ O, N; r/ g) P: a- l
含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
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`* K5 M: d4 \/ C9 i0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓
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紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。# y$ t6 D9 i8 R
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# Z. R( B' k' H( y d
頻率較高的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ S& |( k4 }# @
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✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺
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唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可tvb now,tvbnow,bttvb1 |. A: B7 m) z+ e% t6 D
止咳潤肺。tvb now,tvbnow,bttvb0 g, k) H, w+ G7 O z
公仔箱論壇7 h+ N0 F5 V+ f5 i# T. P# K
{材料}：
+ D) ^0 _% }% r9 q6 N5 K5.39.217.76 銀耳：20克（大約半朵）
# U( z; ~0 {1 G+ c, _4 G 紅棗：20顆5.39.217.764 I; u5 O; j$ B; h/ b+ G0 M6 Y6 |% t
冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）
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{做法}：
0 D6 p2 |5 V5 B) U2 N公仔箱論壇 把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放公仔箱論壇' {3 e# e! A7 X
到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火
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5 G: G2 `; q( p" ltvb now,tvbnow,bttvb ✤④、紅棗煮蛋，補血養顏公仔箱論壇9 {7 B9 t: d( z" c; `# R9 X
& ^& |1 s# _, p9 x& i& _公仔箱論壇 用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐公仔箱論壇0 g7 `0 ~7 d0 F" B- g
熟雞蛋。
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紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。5.39.217.76! m! O$ B, M( f) M. W) D6 l
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠5.39.217.76: A2 u- h1 B! X' p9 U
+ B- K% J* z8 btvb now,tvbnow,bttvb 中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子0 g) V, [6 K% C. G# l! g# a3 n+ ]
搭配紅棗調理。% P1 V3 R! i3 H
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢5.39.217.765 X5 X2 z# @/ H* B0 y; i
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
6 b; ?! ?( H8 ^5 p0 Y8 t管通暢有一定效果。
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【食用禁忌】
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1 ^/ X9 d, @+ [% S 紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女
5 h2 v: x8 M' j8 G性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅
2 ~$ Q3 i$ T9 J* f5.39.217.76棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到
6 h3 a( L _" [保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：5.39.217.760 v- H' u) c. _" \
+ T- f2 X6 a+ A! B& N6 [9 s& u! Q x7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥公仔箱論壇5 I# o/ t$ s- K8 x
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起公仔箱論壇( W2 R+ h, x7 l
胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要
4 I8 v8 k+ b- j. o5.39.217.76細嚼慢嚥。
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⑵、不要過多食用
, O) ^, q) h% i* |. D# {! U1 a公仔箱論壇 紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足
9 g+ ], \2 g8 h) e4 L! h1 S$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。8 `6 A# |3 Q( O7 H- q: }) w( y
$ U. B% D, ~% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( d% q7 Y" a$ F2 Z
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都公仔箱論壇8 v) ~8 @% i* R/ s- |! Z; t
可能破壞其他食物中的維生素。
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: P! \9 C% c) c/ @6 ~5.39.217.76 ⑷、不要與動物肝臟同食
8 j0 |) ?$ z: ` 動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維
' g3 D2 V' e1 b8 [生素氧化而失去功效。
$ R% H9 a1 w D! c% k2 r6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \4 j: D1 B4 S6 F* J: ] ⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
# K: {$ p, O" I' D% V! h X7 a, ~5.39.217.76 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減
6 ?) m6 U" ~2 Q8 g# p公仔箱論壇少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥
+ G0 ]' h. U/ [( h物同食。
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: N0 n/ I% |/ G2 S a: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ⑹、不宜與維生素同時食用
9 u, s4 t% |3 r4 U 棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
: k2 W3 H. ]5 q* D! G/ V8 b7 u2 P! ntvb now,tvbnow,bttvb
" g. a+ ^% A3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半
3 {% k7 E, Q R: F. I5.39.217.76的效果，所以還是注意點吧。tvb now,tvbnow,bttvb# ~; c8 |) g) K; L# N& W
1 Z3 ~" P1 r0 y- \8 p. ]5.39.217.76 【溫馨提示】：
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8 g$ Q" g+ |6 O7 T5.39.217.76 ✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口% w0 s6 W$ Z8 d$ C9 U
味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |! P t) P& `/ X' b6 ~9 n7 I. `
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
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; x, A" {5 T( n2 [+ {tvb now,tvbnow,bttvb ✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用
/ G9 u, Q2 M5 f: f最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
/ H6 }! ?( D- E E+ T& _tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76$ E- j) ]" O, E; }. r& m
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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