日本菜的精髓在於不時不食，所以新開的楠料理，每天從日本北海道運來最新鮮當造的海產滿足客人，像當地特產喜之次魚，師傅用岩鹽醃完再輕燒，皮脆肉爽，味道很清甜。高級魚黑鯥同樣連皮燒香，魚脂豐潤，令魚味更突出。此店的炸物亦做得不俗，可先試南蠻沙律雞，雞肉雖然炸至脆卜卜，但仍相當Juicy。蘸自家製的沙律汁，其甜味令炸雞更吸引。這兒亦有吉列豬扒吃，不過用料更上乘，豬扒是鹿兒島豚肉，脂肪和肉的比例為二比八，令豬扒爽而不肥膩。 5.39.217.76& ~0 c& F2 a C: o% J
5 A6 W; q2 s8 }* F0 O公仔箱論壇無論是品嘗刺身、燒物或炸物，有酒佐餐，不只能提升味道，現場氣氛亦較佳，所以店家決定新張期內，送一百八十毫升的「雪之茅舍」清酒給晚市來幫襯的客人。此酒原價$138，用有機米釀造而成，最適合配海鮮。平日的午餐或晚餐，吃滿$150即送$10優惠券一張，下次來吃晚飯，惠顧滿$100即可享用。星期六及公眾假期（星期日除外）的午市惠顧滿$300，再送價值$100的小食拼盤給大家。文：Carmen* d# a6 @# x& n: a1 D
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楠料理公仔箱論壇6 h4 ]1 I' U' y. g$ v* k) I) h
地址：灣仔皇后大道東QRE Plaza, M$ B! I" O0 [
註：逢星期日休息. R; J' x5 p$ ]4 }1 M2 Q
南蠻沙律雞 $100* {5 b# c6 m* L: J# S6 T% g- z
肉汁鎖緊在麵包糠下，肉質嫩滑。
+ H. r0 U& l" v1 l/ _% X 吉列黑毛豬扒 $985.39.217.76% V; y% Y7 z3 J2 l/ x" L9 v
選用鹿兒島豚肉，鬆化富嚼勁。6 q4 C/ g4 v, x
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發表於 2013-6-26 06:57 AM
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