日本菜的精髓在於不時不食，所以新開的楠料理，每天從日本北海道運來最新鮮當造的海產滿足客人，像當地特產喜之次魚，師傅用岩鹽醃完再輕燒，皮脆肉爽，味道很清甜。高級魚黑鯥同樣連皮燒香，魚脂豐潤，令魚味更突出。此店的炸物亦做得不俗，可先試南蠻沙律雞，雞肉雖然炸至脆卜卜，但仍相當Juicy。蘸自家製的沙律汁，其甜味令炸雞更吸引。這兒亦有吉列豬扒吃，不過用料更上乘，豬扒是鹿兒島豚肉，脂肪和肉的比例為二比八，令豬扒爽而不肥膩。
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無論是品嘗刺身、燒物或炸物，有酒佐餐，不只能提升味道，現場氣氛亦較佳，所以店家決定新張期內，送一百八十毫升的「雪之茅舍」清酒給晚市來幫襯的客人。此酒原價$138，用有機米釀造而成，最適合配海鮮。平日的午餐或晚餐，吃滿$150即送$10優惠券一張，下次來吃晚飯，惠顧滿$100即可享用。星期六及公眾假期（星期日除外）的午市惠顧滿$300，再送價值$100的小食拼盤給大家。文：Carmen
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" R2 n. K! }3 {& s楠料理tvb now,tvbnow,bttvb, h8 Z: r' \& }4 X8 z. f( F: s
地址：灣仔皇后大道東QRE Plaza公仔箱論壇, N# @, h! {, X5 N
註：逢星期日休息公仔箱論壇0 X( V- D1 t9 g. O6 P, N' q4 Z2 |4 |
南蠻沙律雞 $100
3 V4 q }4 `. A0 ] otvb now,tvbnow,bttvb肉汁鎖緊在麵包糠下，肉質嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb# X; A# z: Q) r. S& g
吉列黑毛豬扒 $98& r9 ^* I0 C2 M. Y: N2 h
選用鹿兒島豚肉，鬆化富嚼勁。公仔箱論壇1 k: O: v& U' g/ u% d6 z- D8 |
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發表於 2013-6-26 06:57 AM
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