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【主 料】: 4 K( ?. @4 @) B6 _& C8 D4 y
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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+ z! [# `# f2 o2 [5.39.217.76 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 公仔箱論壇) m! h& D9 D$ \2 ^) S; z
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4.啤酒1瓶备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x/ ], q( l/ ^& a
( D, s3 g* U# N7 r# Q6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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H8 K9 }. z2 K# Z公仔箱論壇 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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0 p& O6 p" c3 H. D6 m公仔箱論壇 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c" b; ^, ? u: @( @( m
! ~& P- O+ T/ K7 k/ _( M7 Z5.39.217.76 【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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" b- F& Q2 m ^& o- ] 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 公仔箱論壇9 d8 E0 i, g) W( c% ] r
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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# t6 K" ?$ s5 @% z6 f 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 5.39.217.76, w# K, i& k; f2 v& _, e& l
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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# U( z. ~1 _5 T w8 y( x0 _tvb now,tvbnow,bttvb 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 0 x5 L H$ L+ G/ S9 g; F2 r
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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( I, L) o% g Y4 k3 j* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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