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6 f) ?, ^6 }2 ?3 _! ?【主 料】: tvb now,tvbnow,bttvb* S# ?+ \/ m* j/ u; Q/ M
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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5 O. g& S6 ~; {0 g {3 J% wtvb now,tvbnow,bttvb 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 5.39.217.765 ^, G" x% {* d% W" e
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4.啤酒1瓶备用； / h# `- g' {1 u) P2 K: k
- I# ]% Z' ?! {6 n. gtvb now,tvbnow,bttvb 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； tvb now,tvbnow,bttvb+ D$ E# d* o4 W2 g. g
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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1 e. D0 h( y) ~2 C公仔箱論壇 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 tvb now,tvbnow,bttvb, ~# Z! k0 Z* |4 s9 w/ I' d
, s* p' k! \* z% s' @8 w$ s& Y& P 【制作方法】:
0 e' x8 G/ @( u. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E- J0 _+ _( T1 y, J' X. l1 e 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _, |; P7 W1 H* Z/ q
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 公仔箱論壇' `1 `% c- x1 G- Z
& M; K- b4 I0 o. w& k ]4 Y! S 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# q$ Y8 N% R3 w) }/ E
/ N% ?# z* I; C7 w3 @3 }- B! B- ` 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb _# L* Y. z% @6 }1 g
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 公仔箱論壇* C1 b( I% M* o9 g
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m1 o2 [, S) q1 u
; f7 m. O2 }& w8 z3 P1 Q- ^ 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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/ l, L Y# v2 d4 I3 A公仔箱論壇 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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1 p }9 u6 B5 H/ i* o5.39.217.76 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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