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【主 料】: 5 q; G( `5 q" u# U& J6 X+ B: g
+ r _3 j4 G/ W5 ~3 v6 c 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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[# n8 @7 n* I4 D" W. q5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 公仔箱論壇% E3 [3 H& f9 O% B0 r
8 L1 e. M8 V) H( G8 t; D6 V# M5.39.217.76 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； tvb now,tvbnow,bttvb) C) O! ?: t+ P, R9 T! ~
3 S* C& m6 z+ O L' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.啤酒1瓶备用；
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# Y N: U# Z, {& @5 v5.39.217.76 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 0 X7 [7 R& E+ t
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】:
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* l+ A. k# v' c% W" T5.39.217.76 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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7 b6 d; S& h/ J6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 公仔箱論壇9 B& T. B. o9 b4 b* w
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 5.39.217.767 [7 I- @0 M# R/ N# i, D0 d
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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2 Q) l9 X- D9 T3 `7 I9 H1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 公仔箱論壇5 o" w7 j; O) S) P0 e
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 - |. C/ k4 {0 c+ x9 H
, r$ X; m# S, i- U, I7 o) q, p公仔箱論壇 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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