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【主 料】: 5.39.217.76& Q2 x2 j I `- L2 ]5 @3 ]
+ ~7 X+ w/ I# r8 {+ Z2 g/ W4 h, D5.39.217.76 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 @! n& M; h4 G( A. X
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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* I* a$ |2 h, ]- J0 s1 t 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 5.39.217.76$ M& Y. ^# E1 T
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4.啤酒1瓶备用；
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$ _0 U. M ^0 h: B7 p* D 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 n7 \ Z2 z) j# @% V5 n, q- t# I
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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! f* ^ z$ R8 e. k 【制作方法】: ( I+ b) \' i) @; ]5 @# g# g
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 公仔箱論壇. g( i/ O6 L8 O/ T" v4 e; u
7 e4 K* J% G. Y; z$ s# F. h! F- G 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 tvb now,tvbnow,bttvb; o% ?/ Z% o( |' ~, F$ i P
+ k3 L4 Y( t0 H1 P- t公仔箱論壇 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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5 \! Z6 A9 _; b, ~5 A% {1 {9 v( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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. ~9 Y! z6 y( R8 ~1 R' d( ~5.39.217.76 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 # ^% k5 i9 a+ O2 d: f" E$ z# Y' f
+ i0 q! l4 ]' `& i& s5 H4 ntvb now,tvbnow,bttvb 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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0 |" R, l& x- A( k 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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