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【主 料】:
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/ `0 p1 N3 ]9 X2 ]公仔箱論壇 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 5.39.217.76& B( W: ^& x" L5 i+ `
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； % q' |% A3 s7 y& f1 g
* f4 t; W: y: K) c: S, ~% w& |( A公仔箱論壇 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 w6 `, ]. G7 o
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4.啤酒1瓶备用； 5.39.217.76: R8 }4 K a2 v1 {8 V' b
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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% S+ O' t3 R) j; [$ |% C% Gtvb now,tvbnow,bttvb 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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, {' C" o4 c9 @ G 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】:
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8 _6 p/ Y5 q. g2 \: G" W( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 8 K* a# S' h4 B
+ M( J6 S& P7 z: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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/ S+ a/ D4 u* G3 e" Q" H' a5.39.217.76 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, t+ z5 U, a5 a8 A- \6 ]# G$ X
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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5 Y7 b4 e* Q1 h/ r& S, ]公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 ; Q, e, ^* M) r" T. D
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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- k5 }& B9 y5 L4 f- Ztvb now,tvbnow,bttvb 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 % ]1 b. {5 M* r' H
) P/ y, ^ i- g5 ~7 j. d 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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