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【主 料】: ; @& \* q/ ]8 b) \; f
4 A- n% H5 B: S D4 C5.39.217.76 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； ; F/ v8 B5 i5 ~; D- K. w9 i. u2 ?
8 |$ t- r. P7 W% a1 D 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y7 S0 T7 S& y
) Z! Y+ _" L9 \: T: g+ O' [ 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) ?2 h( c% V, d, _, _ l a
, U' Z) U( r% a7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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& X; j0 J% u, @' ^. c+ G& w; a3 w- m zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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& U. T: w" D/ l; k% _* o( W5 C. q 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】: # Y+ Y, e* j! Y. F7 Z8 f1 q& B$ L
3 x+ x T* G- k( _8 e1 ?5.39.217.76 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T) R% Q S, Q' o4 ]
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 & i$ Z/ z! b, P* \: u8 G
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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: @% M/ e) `1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 5.39.217.763 a3 X+ Q5 \- O" V# Q- K
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 , D- u0 P& h& _$ Q$ l
% E) h9 _; m) z( Z公仔箱論壇 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A# S6 S. \" m0 x
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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