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【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； tvb now,tvbnow,bttvb/ ]% l$ y3 Q0 s9 J: I
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 5.39.217.76, p+ _. S2 C. `: h: z
1 M1 E+ {/ w6 B( S1 B7 i/ F7 B5.39.217.76 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 公仔箱論壇( {4 m/ u0 u" N+ V- S7 m3 f7 |
0 Y6 Y8 z# A1 p1 m$ i公仔箱論壇 4.啤酒1瓶备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: T, G# d% e! |2 V' c
% d& S' k* q8 @, xtvb now,tvbnow,bttvb 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 5.39.217.76, ^) p+ E* V8 H1 ^* U5 i
% J: L% r7 i! U) Q# Wtvb now,tvbnow,bttvb 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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( O- R8 Q1 _0 H/ L, p公仔箱論壇 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" }8 ?% A. K, m' C
, @) Y; ]0 A8 g1 {. J5.39.217.76 【制作方法】:
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9 f4 ^) K7 {4 ]( m+ B% a0 O/ otvb now,tvbnow,bttvb 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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& `) k, w3 j7 u; `" Rtvb now,tvbnow,bttvb 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
0 U( y2 r1 B2 D* @( t4 f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y3 O; Q% C: i: A
3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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9 f# {* Z/ B: U2 | E 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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1 f& d. d8 {, i6 i 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 ' D3 @7 x. S8 G) X( a
6 t* g. e& ?4 N* D% V2 i& x/ Q5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 2 y( g0 K; J$ u/ m! l
. J! R& I+ o# ^9 v9 k% T2 q" | 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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4 U ^/ I" G; D$ J3 e* o1 Xtvb now,tvbnow,bttvb 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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