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% f W7 f c: z" T8 X7 Vtvb now,tvbnow,bttvb【主 料】:
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； + P, [! U3 |3 J! m; \. I
! x, O! n1 ?# A( Z! V8 h9 B2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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2 M7 P1 Y/ k" `9 l 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 e: B/ z7 x
7 I3 {) I6 C: Y8 y9 Z5 d# y 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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& b& G: Q6 Y5 @+ `* N6 Q公仔箱論壇 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； tvb now,tvbnow,bttvb: K7 J. X/ O+ S9 s, ~3 L
1 L) g/ e1 t4 e3 f' j& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 公仔箱論壇, ?+ l% `; m y
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【制作方法】: 公仔箱論壇& q e1 @7 E! P# t h. T& ^( x5 h
5 B% @) C) G$ M& R2 Y$ x7 Y) W 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 # N7 h6 v ?$ [* h# E1 y! S- V
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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- H( k6 L. P y/ I0 E0 l Y2 ]公仔箱論壇 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: ?% p( {/ T2 d2 [2 \# J
* a( K: t1 \9 x8 _5 U" j( S 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 ) w9 x6 x1 ]5 t: d. `; N
) Z% Y, b$ V9 z! n) U5 |5.39.217.76 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 5.39.217.76- _! G' F2 x9 T B
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 * ]4 l+ M3 ]8 m6 f- k: E* p& Y
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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