材料：
$ U: ?) _* E* I; Z中蝦10隻
Q1 w4 R% J6 Y% ? D0 o* y( {公仔箱論壇茉莉花乾5湯匙
7 m% h: l5 _6 K9 A/ e蒜茸1湯匙5.39.217.76+ |# s' |$ ?9 D3 ?: E) r$ u8 {7 N
薑茸1湯匙- _ s) m2 U9 Z' v" z
蔥段2棵
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* i3 t5 F: e: L. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
8 H/ ?% O/ L! m' E; d2 S生粉1湯匙
- y4 d5 g n# Q' ~, w公仔箱論壇水2湯匙
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+ u7 Z2 @5 P I3 A6 p( o" u2 V9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 A z) Z6 k% A$ |
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。5.39.217.76* N) {; q) q4 h& U; @( N: O
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。; O" p" v9 l% Q
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。# y2 h, p( q. d6 ^' Z% ?0 c4 g
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。) U" Z, b6 x+ T) M
小貼士：
" M( F% W1 S$ d7 C+ _7 c1 X9 n以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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