[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       tvb now,tvbnow,bttvb: P/ B. q; \3 ^7 S9 L  I! h* Q! e
中蝦10隻公仔箱論壇$ P+ e! e1 O7 p1 J
茉莉花乾5湯匙
9 v5 i% v2 ]  N' z4 o+ R蒜茸1湯匙
: ^$ u8 `+ b1 ?8 {, D, H. j薑茸1湯匙
* @( D1 j# u! Q  a; ^' Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥段2棵tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ X4 m7 V* J

2 P1 R0 Z9 A& m- _+ w, y: E' v公仔箱論壇4 l: ~! R1 [" a' L5 ~7 ^# V* w8 A
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb! k8 Y+ L) q+ f6 c6 \( a) ~7 V
生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  F1 D' D" p0 p9 L+ |
水2湯匙
9 z( [* ]5 f" P; s$ s4 Ctvb now,tvbnow,bttvb7 W+ j% E/ Y" n8 \' @- r  ^
5.39.217.760 D' a& P# W7 o& F
做法：7 o2 x6 I$ r% z3 V2 N5 o  p
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
- A5 Z8 t+ N4 @8 ?8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。公仔箱論壇: O2 L3 g9 E3 q2 r9 ?
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
' B1 Z; r4 D4 e9 r8 v4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。. I3 r' T: @: t  |
小貼士：
7 G, d. j- v# j$ H+ a4 X; \5.39.217.76以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。