[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       + Y/ P0 e$ v/ |8 G3 Q% p9 _$ u
中蝦10隻tvb now,tvbnow,bttvb  y) D5 z( j- n! M
茉莉花乾5湯匙
+ @) u' y6 y9 L! @, S1 H公仔箱論壇蒜茸1湯匙0 _' F: }0 O; T3 @3 v
薑茸1湯匙5.39.217.761 P# T: I7 A0 }5 W
蔥段2棵
; V0 W" g5 ?2 |. g' h/ R( n3 b公仔箱論壇
  h; h# d7 y, z( _" e. Ntvb now,tvbnow,bttvb
- B' F0 T! V* m9 X, G) L芡汁：
3 F# R4 G# r0 i$ c7 P5.39.217.76生粉1湯匙公仔箱論壇% }. h* c/ L- B3 F
水2湯匙
6 I8 R$ ?0 a/ e2 ~  h' C
6 ]$ I$ i  x# G$ R# K5.39.217.76
; w' a: q7 e1 s! G3 ]" f公仔箱論壇做法：
3 q9 C6 z4 Q2 p5.39.217.761. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
8 P/ g+ F5 U4 E. g( h2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
: N. _( f# k6 \5 r5 [8 D8 i& h1 b5.39.217.763. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 a! D) Y; q4 I. t9 w
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。  |# V" U1 j/ r" b2 c: c( c
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" V( D* ]3 |0 U; L& ~
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。