[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       5.39.217.76( @1 H, s+ Q6 I
中蝦10隻5.39.217.76/ v5 H9 Q/ {* Z2 z* d
茉莉花乾5湯匙
8 A2 n5 |. d% \  N5.39.217.76蒜茸1湯匙; H' E: F! ]3 c  \
薑茸1湯匙5.39.217.76+ v. A0 U3 R9 {2 S
蔥段2棵7 F; i+ L2 r. E" L

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芡汁：
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水2湯匙
  Y) d" d% e; S$ i. f公仔箱論壇5.39.217.76) H8 Z3 D: S- K( p+ L) o2 w
5.39.217.76( K# h: T1 _5 f) k9 M% f* u
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 T8 Z! E$ h2 |3 O! v9 s8 U3 `4 @
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
1 b, O7 C( p# _5.39.217.762. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb. w8 t7 S" S5 t* l
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
, P$ X" i, E( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。* ^$ K7 b9 o6 {2 C6 R- J7 g
小貼士：公仔箱論壇- `* @' q- P# y3 c/ y: B$ A& v
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。