[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T7 o% c3 H4 B( @
中蝦10隻. @5 r3 O4 |; V* C
茉莉花乾5湯匙
2 M" r8 G$ @9 J/ w0 N% L5.39.217.76蒜茸1湯匙公仔箱論壇/ D2 P9 u* J$ s* h: T
薑茸1湯匙
$ y6 K) o5 v- }, ytvb now,tvbnow,bttvb蔥段2棵- n0 U& d# p: h4 d& Z3 g

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芡汁：. D) h% |6 y8 z. s
生粉1湯匙
6 {; Q4 u6 D6 s# k; f水2湯匙
  B$ S9 R4 X2 e/ N公仔箱論壇
* Q$ J5 |% J) v2 e( b! L5.39.217.76
9 C1 [9 }7 G/ _3 O. o8 b公仔箱論壇做法：
7 m5 L" e% H7 u8 D2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
1 [& V5 Y6 ?9 z1 }# v( ]) H: Q5.39.217.762. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
: T8 r; k7 q$ L7 n( l" H公仔箱論壇3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; L7 x1 @* y7 i% K$ Z: [
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。公仔箱論壇9 T; x; V) H7 f9 m2 P- L
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T4 L, ?1 V3 _
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。