材料：(2人份)公仔箱論壇7 e$ |& l1 X+ A: R4 O7 }
花蝦4隻
M1 Y5 J, n, _. h% x1 K海鹽適量
7 n7 |5 H X3 }4 y$ I9 J5.39.217.76日本酸蘿蔔少許
# u" A! }1 S3 D4 O& G0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲少許
' [9 h% ]& V+ A/ w3 n! g; Z3 S日本紅梅子5粒9 W8 z' p1 Q1 N) m, J
汁料：8 g4 a0 _1 M3 t! S
蛋黃4隻
$ u3 Y6 e' m' P0 u: O公仔箱論壇菜油1/2公升
( |2 S- A, @2 L; A* D+ i芥末2湯匙
2 T, Z% f5 M# {7 K8 i( U: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1湯匙 ( J3 D. ]0 }4 U1 x
做法：
' z8 U3 S7 C2 u2 i8 y$ L. o1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。公仔箱論壇( W7 w* v- t2 ?" W8 e; r. G
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。5.39.217.76" G6 F3 t. \! O3 s3 o5 g& T T. o
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
) B8 n* |1 m/ u- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。" A. J9 l2 x& c I5 J5 M5 m
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小貼士：
; |2 \' d0 E& R* l, G5.39.217.761. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。5.39.217.76' G. a( }% j2 L4 U/ j1 r
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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