材料：(2人份)
0 e+ V* w1 f. Y$ etvb now,tvbnow,bttvb花蝦4隻
* i1 ^5 e7 u) T5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
) Y1 H8 o( N) |" ^! l日本酸蘿蔔少許
. f9 \. j, Z) G" f4 r( k紅蘿蔔絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A( n. c; s/ X+ V& b
日本紅梅子5粒
2 v4 @; ?7 }& O" \, ftvb now,tvbnow,bttvb 汁料：9 B5 D9 q6 f/ P4 o
蛋黃4隻
0 |6 |$ G* Y& u' u9 C7 L& Q5.39.217.76菜油1/2公升公仔箱論壇0 |. T. B/ y' ^, l' v
芥末2湯匙
6 j9 N1 v9 s4 w" l1 wtvb now,tvbnow,bttvb醋1湯匙
3 A: E7 `0 \* e; }8 m9 |! u% @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
, M( ?" T% H) Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
8 W& o% d. s) N+ [: wtvb now,tvbnow,bttvb2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。5.39.217.76/ g) q/ U7 Y) b; {
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。公仔箱論壇! Z% h6 `& _, {$ J7 q# ^
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。5 Y9 g. f" z* r2 Z/ a+ `5 @* a
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小貼士：
- ~$ R0 p0 x( @5.39.217.761. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
* K) Q1 {/ V; s2 ^' I9 \3 E" N" \! R5.39.217.762. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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