材料：(2人份)
. u( T# l4 [, R5.39.217.76花蝦4隻
0 `6 J& O+ B4 M) r! E/ Qtvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量
* @2 g- Y- I( V6 G2 z( z+ u) s$ t- R, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本酸蘿蔔少許
- s# U9 k4 p, V公仔箱論壇紅蘿蔔絲少許公仔箱論壇% q$ ^. Z5 d. W; }' A% i
日本紅梅子5粒5.39.217.76" X8 R- j' x! M- {6 p8 U
汁料：
_( ]" K* N; r9 K& W1 U1 K蛋黃4隻
Z4 d6 e; N( y% s菜油1/2公升5.39.217.76! a" Z9 p" l u3 U! w% Q% |6 g9 H
芥末2湯匙
9 I& D. B1 S! E( f4 I$ B' v& h! o醋1湯匙 公仔箱論壇1 b9 u: A) }6 E4 V+ k1 V$ k
做法：
! p" E' z: l8 K+ A) Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e) ~2 J. T% L3 _& o' u
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
- a, ~6 N. h" S4 q. @tvb now,tvbnow,bttvb3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |, i0 f% r. c# \! e0 \. ~
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。tvb now,tvbnow,bttvb) C% P' [: A( N' u* F: \
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小貼士：
0 y" f6 e: d. A4 n- c- _1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。公仔箱論壇" `) {) W- ?$ `% l( M
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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