材料：(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% o# x. a) X3 U
花蝦4隻/ m* v7 A$ S5 e/ r$ d* U8 z
海鹽適量5.39.217.76! O$ x0 x! B; V( k9 _* x* F9 ?9 \1 h
日本酸蘿蔔少許
O' Y5 O. R' T" O2 a! x紅蘿蔔絲少許5.39.217.760 f/ P" R" F& u) q3 U
日本紅梅子5粒
: z! T+ i2 r+ k 汁料：
) g7 a1 K; }8 _" n5.39.217.76蛋黃4隻
7 s1 ?) }& H/ W, i0 u4 r7 Btvb now,tvbnow,bttvb菜油1/2公升5.39.217.764 @: T( P) L! V5 d5 A8 u
芥末2湯匙公仔箱論壇+ a& ]; T3 t0 e1 S# ^# U. b
醋1湯匙 5.39.217.76& K# |, R. C, R' C4 x
做法：
/ c8 @% n& K3 {. H3 _9 r5 n7 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
/ W% @2 q' w6 M% M+ \6 T2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
$ i* {6 s$ B) F: _4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb' i) e v3 p( d
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G+ C" r% S7 t
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小貼士：公仔箱論壇* [. }0 B# j+ {; j6 S
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 E& |6 k% h" @$ m* G
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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