材料：(2人份)5.39.217.769 V: I9 ^4 g+ X
花蝦4隻tvb now,tvbnow,bttvb* n( v3 q3 Y1 J& P2 I& J6 V# O
海鹽適量# \* G8 x& l- R) d
日本酸蘿蔔少許
' B# l E7 H& D- a3 m& g2 z# k8 ^& m1 [紅蘿蔔絲少許
- ^3 S. L. b* [% z5 v1 ?公仔箱論壇日本紅梅子5粒5.39.217.76. ]( r: F4 S) w; q) U8 K! w4 Q
汁料：
. F- b) X! V3 y* s% P5.39.217.76蛋黃4隻; h- O! s/ l" U0 E
菜油1/2公升tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ J5 s, e9 b5 v: O+ ?5 j
芥末2湯匙5.39.217.76: D( h. n% H. S+ |) J G V+ D
醋1湯匙 3 _( i, j) F' p; S! X0 s; ^/ u
做法：* t i/ t, h" Z5 q. b! [
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
. l5 ~6 n! f9 O. L$ q1 M+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
& [+ A1 V) Y0 J' k- h& M1 @3 j3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 n1 |8 H# R1 a9 P8 X
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
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小貼士：& ]% \8 L& O/ q% O
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。& c9 u4 R5 r4 p5 W# `
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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