材料：(2人份)
1 W* v/ W; }' X9 ^9 Q6 j; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蝦4隻tvb now,tvbnow,bttvb* y& X# h3 H: T
海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 b5 _ p" N1 f+ ?
日本酸蘿蔔少許
- p* @0 U* l# O: e& a3 t公仔箱論壇紅蘿蔔絲少許! Y3 `. n1 k1 R) E6 g
日本紅梅子5粒5.39.217.76# q8 \" R. p9 E" T/ Q
汁料：
$ j, C6 q2 E1 r) E蛋黃4隻
! L& Y3 H' ?7 G! ~; R% htvb now,tvbnow,bttvb菜油1/2公升
1 P1 P3 j8 G" h* ?" a2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末2湯匙
9 @' X0 L( M; A6 Ztvb now,tvbnow,bttvb醋1湯匙 5.39.217.76, L, D B/ y0 {2 T T P! o7 _
做法：0 W3 Y; C0 N* ?. J: h* |
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
( B2 H( x9 ^- K# J$ [5 L2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
% n1 ?/ @; n7 I, f公仔箱論壇3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
* l0 y& l: z- ^# y5 o' V4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。* J% |& H0 f0 b
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小貼士：
( Q; N# o/ s8 Q% x2 N- c {tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。" h! A. D$ V. _& a# _& e; F0 K
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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