材料：(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H3 ~5 Z2 [; p
花蝦4隻5.39.217.76' l( F2 `. w% L; i! X
海鹽適量
% s9 L+ {9 i3 \& x; ?日本酸蘿蔔少許公仔箱論壇# P B* X. C' G7 a" c# R
紅蘿蔔絲少許
4 Z5 y4 w2 [+ `; `日本紅梅子5粒5.39.217.76) B" q0 n) Z7 @4 U2 h
汁料：# _5 v9 D2 t, Z& e7 J7 ]7 S5 G
蛋黃4隻
0 S9 P6 n5 D+ U5 B菜油1/2公升5.39.217.76, w( t$ q& Y7 D1 e( q; l
芥末2湯匙公仔箱論壇# ]& @' }* m; `
醋1湯匙
% t9 h/ V0 g! V( g5 O0 w( z* Q公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb. i) E% V! I" [+ p- S* G J
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。5.39.217.76. J* i4 D1 d) |4 X) F' L
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
# r) M0 s# |: w9 o2 J0 T# V& c. ntvb now,tvbnow,bttvb3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
% Y" b; l5 j5 I% C* E) {% j) R# o8 i4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。tvb now,tvbnow,bttvb7 |7 T# C4 i3 a+ x4 j
+ l) g, X1 ^# _3 n3 y+ n6 P5.39.217.76小貼士：. d& e7 r3 g; L4 c
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
) X. ]9 i7 p& x1 H+ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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