材料：(2人份)4 o+ ~, z6 J$ P) Z! v1 x! U
花蝦4隻0 p- t3 w6 O9 s; G% T# S, @! ~; V6 x
海鹽適量公仔箱論壇+ L0 h6 \" h, B0 I5 I! H
日本酸蘿蔔少許
7 h1 q( x0 }% f, j0 q9 @5.39.217.76紅蘿蔔絲少許5 c7 Z2 k- ^) }9 B2 d
日本紅梅子5粒
4 F, Y( V- {9 T/ X- X1 utvb now,tvbnow,bttvb 汁料：
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5 I3 q _5 Z: Z, V2 ~7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油1/2公升公仔箱論壇2 j! J& @. g) @7 h1 }
芥末2湯匙
0 O' Y6 z: f, r9 N公仔箱論壇醋1湯匙 - D2 J3 s. J& O$ l7 p0 F# f$ c8 `
做法：
( g( A4 d' s7 u4 D& W G9 V% I: i5.39.217.761. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
) W( A; j5 \. R公仔箱論壇2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。8 r1 B# u' w( Z1 G3 I2 P+ o J4 D$ Q
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
5 E1 I$ |' }; w6 ^- H4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
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小貼士：# `+ f8 O+ O' f( v% O8 c6 g
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。5.39.217.761 I3 G3 u; x9 O* J8 _3 p9 g
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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