[中式食譜] 鹽焗怪味蝦伴梅子汁

felixng2007

材料：(2人份)" G9 x% u( i' k. Y
花蝦4隻公仔箱論壇- B' I; K+ J! V/ F4 M
海鹽適量公仔箱論壇! E6 t( Q& q- P" E1 F$ l- h
日本酸蘿蔔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S  g# c" s% v' _  `6 T4 l
紅蘿蔔絲少許
, u' g- a# t7 r公仔箱論壇日本紅梅子5粒
' O; e- r( v/ s1 @4 ~tvb now,tvbnow,bttvb　 汁料：
) j7 o6 }% |' i; v蛋黃4隻
# [9 B# ]3 \8 ~' t" @tvb now,tvbnow,bttvb菜油1/2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( M" ?- s3 ]6 b: K
芥末2湯匙5.39.217.76* `  a5 t& @) s1 f) k5 t
醋1湯匙  公仔箱論壇/ q9 E7 w2 e: Y) s
做法：公仔箱論壇: X* j4 H$ T. w! S- `9 C2 A
1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
+ `+ L9 V/ u+ I8 e- ]1 Q1 Z; ]5.39.217.762. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。公仔箱論壇4 o1 `, l2 [  X' K
3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
5 a% f+ l( O/ c/ ~! ?4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。3 n% h& _* t( G+ B! }

7 b- g0 M  j$ t4 Ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇5 c  o0 N  E# Y, K1 [5 t8 N
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。tvb now,tvbnow,bttvb  J* i* M( P' C' T
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸