老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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( ~ s) r J9 M" K盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。5.39.217.76$ y3 p! m8 Z) U+ c' @4 }
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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【南瓜雞肉沙拉】
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' X4 O0 B4 B ?7 H) E$ j# \2 w● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：公仔箱論壇$ @: e" C" i; [
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `, e- L6 M1 S1 U q6 p
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) `2 y, g8 M: Y! r5.39.217.762. 調味料拌勻備用。
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; B" h% l9 _+ K7 @& T0 F3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。公仔箱論壇! _3 |5 o0 @8 b/ g7 F1 p
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, w* u& d! N- q9 T3 Q7 q8 t* E, m: J% x5.39.217.76預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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7 h3 }9 i/ T& L9 y; x公仔箱論壇預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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. ?. I' v% l& \$ V' r! r) W6 E5.39.217.761. 睡眠充足、不熬夜。
) R( y: t- n, m' R+ W7 @2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; [3 j, v, ] I( c; b3 h( D公仔箱論壇2. 用眼不過度，適時休息。
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。$ g! `. C( r( K! q5 C. X" O
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( M' h% U$ r4 @: }. e0 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。6 n/ C* a$ G: a( T
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; {& ~4 {7 f9 e8 C公仔箱論壇5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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% ^! j: Z0 J0 Z, z, K% |& @tvb now,tvbnow,bttvb6. 避免吃刺激性食物。tvb now,tvbnow,bttvb: L9 g' W3 I$ y* _! z% C
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% ^9 ?) Y$ s# r3 F: D0 j: Q( N5.39.217.767. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。+ Z8 S1 I, G% _3 Y) E5 E; n3 o4 d
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8. 勿亂服藥物。5.39.217.76, Y7 x: Z" _% {: a% b
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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