老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。0 q) n4 E4 o; _! N) a
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。, p5 L+ Y& a: h/ @3 o9 |) |3 b
9 u" w4 Z4 ~& s! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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+ J$ _: ` }, D D" e+ N' \- C$ Y( ~# M5.39.217.76【南瓜雞肉沙拉】0 X+ J# [4 F* R+ S
# Q. V, [# k) m: N7 R● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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+ O6 U/ S- N/ v; N( |! [● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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/ _- Z$ `6 S* g* @4 `# o5.39.217.76● 作法：4 s" m5 o0 ?: ^
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb* v" x1 f" f5 @5 B) m
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2. 調味料拌勻備用。
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+ @) |' Q" w, z) a6 A v3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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( s2 e8 @' q0 C4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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+ H7 v; t: m- _4 _5 Ktvb now,tvbnow,bttvb預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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, J/ d" o3 S+ g! S3 D5 O1 u+ u% s* w公仔箱論壇1. 睡眠充足、不熬夜。公仔箱論壇. F4 J2 Y1 W: g# j- w/ j
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2. 用眼不過度，適時休息。
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。公仔箱論壇' K8 f/ W' W% E& a& G H& p7 l
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D: d$ q# k% @5.39.217.766. 避免吃刺激性食物。5 _; r- M% K: e- q& u$ `
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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