老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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6 H- g: c# z6 z9 Z3 o- `' P t7 M公仔箱論壇盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。. t5 g. {0 v$ d& p
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。公仔箱論壇; h; v: H1 E. e+ g
: D; B5 D5 o5 _1 C U1 htvb now,tvbnow,bttvb【南瓜雞肉沙拉】, \1 y* P: ]- M7 o' h
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。
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2. 調味料拌勻備用。" e6 A v; H+ t$ ]
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。5.39.217.76& }: Q* q( u% C2 H
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5 q. D% ^# Y) v. B) N公仔箱論壇4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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/ I J4 a. E" `5 N# n R公仔箱論壇預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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1. 睡眠充足、不熬夜。
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2. 用眼不過度，適時休息。公仔箱論壇% ]% O0 j: n5 H8 D# i5 I
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! U. v2 {) {/ @: T2 r; q公仔箱論壇3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。% J; l; h+ Y' O" m
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+ g! G2 B" s* P; r! z, R: i! e. h公仔箱論壇4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。5 j7 u' I# X6 @
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, a, W) F$ f1 q% t- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。5.39.217.769 T$ E7 E* u( \
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。; C" J7 i3 e* l# S0 P
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8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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