老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。5.39.217.76, @2 ?: j! c: a: e, d
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6 Z9 D5 v& D* w8 o- z' ^tvb now,tvbnow,bttvb盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。+ p$ V E* m$ X4 J: }$ Y
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。$ i- L) g; B" e. M" a8 a j
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【南瓜雞肉沙拉】tvb now,tvbnow,bttvb) |' U' ?9 c: \0 s- n& P
$ w! q9 N- G9 O8 M# l c: s$ Z( y公仔箱論壇● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。5.39.217.76( ^& m& x5 t8 x
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+ ?3 F) @+ X& h& ]7 H5 dtvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：5.39.217.76" N) S9 K0 L; S
0 _0 X+ Q. M' M公仔箱論壇1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ @: ]# M+ q: N
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7 B. J- \$ m& z( v' N& R$ wtvb now,tvbnow,bttvb2. 調味料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb c1 W. {1 z" [3 k# ]5 l& K
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。tvb now,tvbnow,bttvb* M i' z$ R6 ?
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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3 K! S0 U# U+ \# k! a: L+ K& v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& E/ e' e% |( i( G3 i. Q- j
. ]& q- `0 w; |預防眼睛乾澀 生活保養不能忘% j( p. {+ Q* E i6 P
9 }# Y) f: n- k# d0 b2 a- J7 L公仔箱論壇預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。4 T$ L! T. e" z4 _. k7 w3 S
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1. 睡眠充足、不熬夜。
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' w! T: w8 i+ V- P2. 用眼不過度，適時休息。" J- S, @7 B6 ?0 b D4 Y
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3 ~' K5 L7 J6 E/ z5 B$ S8 ], x* _3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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% c" z& l% e E% O- J8 f3 m* c `* X公仔箱論壇5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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! ]% ^! Q* I5 K [0 ]0 d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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