老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。公仔箱論壇9 y5 C6 V. p: |) U
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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+ O: J( F! m' ^' N8 Z4 C【南瓜雞肉沙拉】
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6 u& u& d6 e( z6 ?. ]9 d/ [& i8 K● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。公仔箱論壇+ F/ ?0 c9 d9 U: G+ y
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。2 |# w3 r( j4 Y- F7 g5 p" a
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● 作法：公仔箱論壇# Y/ x3 w' t) P# l w2 h, I- p) D
" ?7 g: i; b: o# W6 b/ ?1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。7 k7 u, W s0 i8 G& `8 S
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; [7 l% G3 t# G; W# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。5.39.217.76 P7 k1 |, T: o) e, f( [; s6 V& O
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. y- @% d- @$ W4 e; q+ Y( c6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防眼睛乾澀 生活保養不能忘& z7 `/ H& {0 K( D# T/ m
- d9 Q0 y. O# w, _6 R5 K5 d' l; j% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。tvb now,tvbnow,bttvb: X' ?2 g J, M9 L9 g- U! k0 n; r
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1. 睡眠充足、不熬夜。公仔箱論壇9 J: U; n: o) M* E
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2. 用眼不過度，適時休息。
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/ e5 P0 K) }2 R3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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4 b- U9 h9 o: N9 z5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。3 ]# N5 |% U/ {1 ^
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6. 避免吃刺激性食物。公仔箱論壇; j# n. p/ s( M; w! Z5 O* z* v8 W
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7 l2 S: r5 V" q0 [) O: O. S公仔箱論壇7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。 Z8 L# w1 F+ t4 Y; W( R
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* T9 R( H& w% K. V$ A' d/ d: O- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 勿亂服藥物。公仔箱論壇, m- b6 i9 S0 C
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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