[健康資訊] 辣椒、燕麥、扁豆 促進代謝能力

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國外媒體建議民眾可補充辣椒、胡椒、綠茶、燕麥、扁豆、葡萄柚、瘦火雞肉(或雞肉)、莓果、魚，咖啡等食物，促進代謝能力。台北市立聯合醫院松德院區營養師陳淑美表示，這些食物單位熱量不高，可增加代謝能力，但民眾不宜為了減肥只吃這幾種食物，單一食物吃太多，仍可能造成不適及營養不均。
% O3 B7 |0 e7 n5.39.217.76辣椒、胡椒) P* k% m: }% B% @6 U/ V$ _! [
食用胡椒、辣椒，紅辣椒醬後，有產熱作用，增加熱量消耗。但營養師陳淑美表示，如果不習慣吃辣，卻為了減肥而刻意吃大量的辣椒，大部分人可能出現腸胃刺激等身體不適，同時辣椒醬的含鈉量通常不低。如果只是加少量的辣椒、胡椒，產熱的效益有限，時間也很短暫。
0 M/ w; S5 x4 K0 G- a公仔箱論壇綠茶
' H" b( k( s6 D: H0 s' G; q兒茶素可短暫促進代謝。營養師指出，喝綠茶確實能改善代謝機能，但要避免一次喝太多的冰綠茶，有些人腸胃容易感到不適，加糖綠茶則增加負擔。: s6 w) v; d5 E% Z1 S/ D) d9 ?
燕麥tvb now,tvbnow,bttvb: @# X  U4 \  @9 y( P6 p6 u5 ?- d
含豐富的膳食纖維，促進熱量消耗。營養師指出，膳食纖維可增進飽足感及腸胃蠕動。營養師提醒，燕麥也是碳水化合物的一種，若刻意一下子吃很多碗，恐怕仍囤積過多熱量。* l. ^& `/ a8 D3 {6 B, Q
扁豆公仔箱論壇. F) Q9 [! j& Z' [, C: ?
蛋白質與鐵質、鉀含量豐富，脂肪量低。但營養師指出，普林含量不低，避免一次大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb! ?$ X+ C, m2 C8 N" Z" M% X
葡萄柚
- N. b. p0 P) Y2 G公仔箱論壇一顆中等大小的葡萄柚僅74大卡，含15克的果膠、豐富的鉀及維生素C，無脂肪與鈉，具抗動脈硬化的作用。營養師指出，葡萄柚熱量不高，但略酸，吃太多腸胃容易感到不適。
6 [: |. e+ p( ~+ ~瘦火雞肉、雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e4 p1 O; U& S4 H9 ?# l& c' A
攝取蛋白質後，由於身體消化作用，具有一定的產熱效益。營養師指出，蛋白質是必要的營養素，但減肥千萬別只吃蛋白質，還是要搭配碳水化合物、纖維質等其他營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* |- O% n$ c: Y0 j6 M- ~
魚tvb now,tvbnow,bttvb7 ]* A1 L" ?9 D* E
在動物性蛋白質類食物中，熱量不高，其中的omega-3脂肪酸促進新陳代謝，一罐鮪魚熱量約90至120大卡。經常吃魚有助降膽固醇、心血管疾病，甚至減少發炎。營養師指出，魚類是較健康的蛋白質，但別用油炸方式料理，儘量吃巴掌大的中小型魚為主，大型魚通常汙染較多。
" }4 `; S# v( N. a) ~莓果tvb now,tvbnow,bttvb; ?- d: |/ l9 B; O0 E6 S8 J
抗氧化物質豐富，一杯黑莓、藍莓、覆盆莓及草莓的熱量分別約有74、81、60及45大卡，熱量不高。營養師提醒，莓果農藥殘留量通常較多，食用前要多洗幾次，再用開水沖過。很多人吃莓果還添加糖粉、糖漿或奶油，恐增加熱量攝取。
  m+ [8 Y& O+ `( ttvb now,tvbnow,bttvb蘋果
3 |" n4 e! B* D7 j7 ^0 `適合當下午茶點心，略有提升血糖的作用，增加飽足感，含鉀無鈉，無飽和脂肪。
+ E" e3 B6 F8 D/ qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡
; I) M- x$ _9 G* q) J5.39.217.76一杯不加糖，奶精的爪哇咖啡幫助加速新陳代謝，但喝太多容易焦慮、失眠。營養師指出，咖啡不需喝太多，喝咖啡容易失眠的民眾，建議早上少量飲用即可，下午、晚上儘量別喝。 " j7 A5 X, {" X! n; ^& p7 Z
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