許多人在夏季有共同的經驗：一吃完東西，特別容易鬧腸胃。醫師表示，夏季氣溫高，食物若保存不當容易長細菌，就可能引起腸胃炎，尤其吃4類食物更要注意，否則症狀輕則拉一下肚子，重則有嚴重腹痛、高燒不退、大便出血等症狀，有這類警訊時應趕快就醫。: P. S* z( j4 z2 `8 c# _4 n
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, q8 \8 O* r6 Q9 X0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4類腸胃炎危險食物1 |8 |1 i/ i, h1 B: l0 {! Y
$ Q$ B* @8 F9 c北醫附醫消化內科醫師張振榕表示，夏季腸胃炎很常見，除了有些人是病毒感染引起腸胃型感冒，主要是因吃了不潔的食物，當沾附的菌量愈大、愈可能引起嚴重的細菌感染，以下幾類食物特別要注意：公仔箱論壇8 n* o& |% L9 b5 G# k
& Y: ~8 L \. l9 C● 生魚片等生食0 T4 r/ p# X) v A( y v% K d
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w: i" k" K& K6 z生食務必要選新鮮、乾淨的食材，否則本來就容易長菌，一般不建議在常溫下放太久才吃；生食食材更要注意是否受到病因性微生物污染，比如去年有連鎖餐廳發生食物中毒，就是進口的韓國生蠔受到諾羅病毒汙染。3 p2 D4 e, N: A7 V$ A1 [/ W9 o
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● 冰品$ ~3 l8 v0 {/ h. D
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. c( ]# ?% t/ b# |3 `" l! v8 N f* W夏季是冰品的旺季，不過冰品的冰塊，若是由生水製成、且運送與儲存過程沒有注意清潔，很容易有大腸桿菌汙染，導致吃了鬧肚子疼。此外，有些人腸胃比較敏感，吃冰品容易刺激腸胃，也會拉肚子。
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● 自助餐
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高溫的環境下，如果食物擺放超過3小時，就可能長細菌，因此居家剩菜務必要妥善冷藏，隔餐要食用前再拿出來加熱；在外面吃自助餐更要注意，因為店家若販售時間較長，食物在常溫下就可能放比較久，建議不要太晚才去買比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb7 h* z ?1 F- }/ C U1 C
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● 燒烤肉
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- y9 D+ R. u- i! m公仔箱論壇肉類含蛋白質，若沒有妥善保存、本來就容易長菌，去燒烤店時更要落實煮熟再吃，否則半生不熟的情況下，特別容易拉肚子。公仔箱論壇- P& W4 i) q6 M# [
" h1 i3 h+ O# `# b腸胃炎保健與警訊! S6 c6 X; ], P# Q/ R% x' D6 B+ r
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張振榕醫師指出，一般腸胃炎在腹瀉過後會緩解，建議多休息、補充水分與電解質、飲食清淡些來保健。公仔箱論壇& q, q1 [5 m% a( C
4 g( [ k! D' h( X1 q, Ntvb now,tvbnow,bttvb但若出現嚴重腹痛、高燒不退、大便出血、脫水症狀，應該趕快就醫治療。此外，65歲以上長者若有腸胃炎，由於容易產生併發症，也建議及時就醫治療，比較安全。公仔箱論壇# |7 v) @( Y0 s- i' p) ~; e1 p2 D, n
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發表於 2013-6-13 03:19 PM
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