要吃一頓優質燒肉料理，動輒花上幾千元，所費不菲。幸好「日本通」林慧美與「日本燒肉第一人」西山知義合作，將東京著名燒肉店金舌引入香港，新店走平民化路綫，客人可以大眾化價錢，吃到日本空運到港的靚和牛，大家有口福了！
, z h- E1 J6 R1 r2 a+ q# ~$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: [8 m6 \0 L9 T# Z7 T$ N4 Z
香港人熱愛日本飲食文化，吸引不少當地餐廳來港開分店，近期最具人氣的過江龍，要數金舌日本燒肉專門店。引入這家專門店的背後功臣是「日本通」林慧美，她先後開設了涮涮鍋專門店及拉麵店，近日夥拍日本金舌創辦人西山知義，在港開設品牌海外第一家分店。西山知義被譽為「日本燒肉第一人」，是當地飲食界傳奇，他將日本燒肉文化帶到美國及加拿大，變成流行美食，再回到日本開設金舌，成為著名人氣店，吸引歌手大塚愛及倖田來未等捧場。
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) Y: d; Y$ [8 z) g7 h' t" x- o5.39.217.76香港店裝潢以純木色為主，座位寬闊，飾以小燈籠，簡樸富和式風味。日本總店走高檔路綫，來到香港，售價卻平民化，但同樣供應靚料，如選用澳洲和牛牛舌、鹿兒島宮崎黑毛和牛等，讓客人以合理價錢吃到上等燒肉。日本人愛吃牛舌，光是牛舌，已佔了總店餐牌的一半款式。新店依然主打牛舌，選用優質食材炮製，推介厚燒澳洲和牛牛舌，燒香後比一般牛舌更富油香味，入口爽彈，值得一試。; q* k% _+ |* x4 d) `1 \( F
0 c" \$ X; H6 z7 B9 N! V公仔箱論壇一般燒肉店只供應燒肉汁，金舌獨創多款Topping，如粒粒山葵、蒜蒜洋、脆脆醬油，用來配燒肉吃，鮮香惹味。若嫌燒肉太油膩，可仿照東京最流行食法，將燒肉伴飯糰一起品嘗，去膩又飽肚！tvb now,tvbnow,bttvb; h5 \$ a9 ]4 y; E& \7 S
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新店突破日本店的傳統，於餐牌內加入前菜、主菜、甜品及特飲等，滿足要求多多的香港人。像味醂雞泡魚乾便是不錯的前菜，放於燒爐上略烤，外層香脆又帶魚香味，佐以從日本引入的Suntory生啤，令人不禁大叫：「Oi Shii（好吃）！」
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發表於 2013-6-12 01:23 PM
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發表於 2013-6-12 04:24 PM
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