日頭赤豔豔，許多上班族習慣在晚餐飯後來一杯冰涼的啤酒消除暑氣，還有些人認為喝酒有助於消水腫、預防心血管疾病。然而，營養師表示，啤酒的主要成分酒精、糖和水，雖有清涼助興的效果，但過量攝取對人體的健康危害更大，可謂弊大於利。
u# L. F/ f0 f, y+ |; X( S5.39.217.76公仔箱論壇, {2 e: `4 F3 O: _0 }. m9 ]
 喝啤酒好處多？黃佩茹營養師表示，啤酒的成分僅剩水、酒精和糖，對人體健康是弊大於利。（攝影／駱慧雯）5.39.217.769 g- K4 D. |6 O9 u0 }
5 a! X' J/ L: X. r$ j r6 ]/ ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- O1 v! }! H K, M: f. X' {
苗栗大千醫院營養室營養師黃珮茹表示，啤酒是麥穀經發酵、過濾後所取得的液體，麥類原有的營養素如維生素B群已大量流失，成分僅剩酒精、糖、和水。在營養學上，啤酒被歸類為油脂類食物，幾乎沒有其他營養成分，對人體而言，壞處遠多於壞處。
$ G! ^. J. |& k; E; R# ]【啤酒的好處】
$ ^( n6 Q5 V) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 聚會助興：啤酒屬於酒精類飲品，對腦部具有刺激興奮的作用，少量酒精可讓人放鬆、心情更愉悅。5 v( @% o7 E( n4 t$ Z2 ^4 U& K( g% g" |
公仔箱論壇& \0 x/ B$ d$ [# ~% @. q
2. 解渴消暑：啤酒含水量高，喝起來清火潤喉，但常溫的啤酒略帶苦澀味，民眾習慣冰涼後再飲用，若炎熱夏天喝一杯冰啤酒，人體感受的溫度瞬間下降，感覺暑氣全消。$ A+ ^5 f; S; n, U x S. l
" F1 D4 h- r& d公仔箱論壇3. 消除水腫：啤酒因酒精可加速人體代謝，幫助利尿和消除水腫。
# Q4 z0 M7 j/ a' E& v; G* T! D5.39.217.76
: d1 c: @. Y9 W; I' R: u公仔箱論壇
) L! R9 `3 b& |: U5.39.217.76【啤酒的壞處】* [4 x; t5 D5 a% l, |, L4 X: z
1. 熱量高易肥胖：啤酒的熱量高，一罐330ml啤酒的熱量幾乎快達半碗飯，且民眾喝啤酒喜歡搭配燒烤、油炸類等高熱量食物，在缺乏高纖蔬果的情況下，腸胃會提高對油脂的吸收率，無形中增加肥胖風險。
1 E6 r% g2 `2 V% R1 w+ G2 g2 _ `
( Z9 e$ |! d% A, G2 A- k) G公仔箱論壇2. 增加心血管疾病：有些人認為適量飲酒可預防心血管疾病，但黃佩茹營養師表示，那是指含有多酚成分的紅酒，反觀啤酒因製造過程不同已流失大量營養素，很難說有抗氧化或預防心血管硬化等作用。公仔箱論壇1 ]# z9 Y6 Z& b3 N: k. ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 U g' O/ M/ ]% U$ C7 |0 M& a# J
3. 提高痛風可能性：啤酒具有抑制尿酸排除的作用，長期或過量攝取會造成尿酸代謝異常，尿酸鹽結晶沈積在關節內，引發關節炎和痛風。. w% B% V" u2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, q- K) ]" {# @5 @9 z
4. 提高慢性病風險：酒精會增加腸胃、肝臟和腎臟的消化和代謝負擔，過量容易引發肝病、新陳代謝、腎臟病、高血糖、高血脂、高血壓等慢性疾病。 |
發表於 2013-6-11 12:30 AM
| 
