香茅雞翼
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1 T8 s' Z: f1 x% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 (3條)
1 R" L" d# I( f6 c+ W* m( Y糖 (一茶匙)
+ M' e5 v* I8 z; D9 Y1 t, B鹽 (一茶匙)" I* {* S; R( S1 t* h
生抽 (一湯匙) m" ^- {: ?9 g* U1 h1 Z
酒 (一湯匙)5.39.217.76+ R- V. ]8 I! z5 Z5 Q' m
胡椒粉 (適量)
* @: e+ m; v# g雞中翼 (12只, 足三人份量)
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, f. K/ s. V5 V) Q2 p; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
/ o9 X7 X1 x. O# W; |# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
2 N* L3 d; i) ~0 _4 v2 . 再洗淨雞翼5.39.217.761 {* O* K" e7 d+ L) I4 f. w* n9 a
3 .
9 q. y# T" p6 e0 i1 F# Z5.39.217.76將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時8 Q' o& }6 a; G5 s% J2 ^
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
+ g/ o3 E- E' {- ]; qtvb now,tvbnow,bttvb c" K$ Y' I$ E" P6 W* C! H
蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb& v$ V; W; k. g7 p6 [" x
3 M* j5 @! J9 z蒜頭 (2個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e: D5 o% ?1 `& l+ o% L
糖 (一茶匙)- b$ |" ]" c: P
鹽 (一茶匙)
6 c/ l' N) S0 X) s7 s5.39.217.76生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W9 v+ [0 O& h& C# G2 x1 |
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb' a6 h% x! ?4 C0 |5 ^6 K5 c; T
胡椒粉 (適量)
! E3 i7 `5 @4 G- X1 {雞中翼 (12只, 足三人份量)
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* g6 P( N9 P% H+ C: N! j6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:公仔箱論壇! l7 Z Q# g0 i+ r+ O( c
1 .洗淨雞翼3 A G3 t8 E4 Z" O" u
2
% e" y1 d$ }- y$ @公仔箱論壇.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
/ e2 p. ^# b% s- r+ k6 I公仔箱論壇3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
3 V# H) K4 j9 Y" g5.39.217.76直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
3 h' n$ c a9 n, z" g3 ^8 O5.39.217.76
, \# R' m# T% D, }公仔箱論壇豉油雞
+ j ~! m5 j. w8 S" j& ]8 \8 l( n9 a
鹵水汁 (5茶匙)
4 G" N3 Z) q7 R( K! Q- ytvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
$ A6 C) j0 ]/ U鹽 (一茶匙)
) `3 r; h2 \+ b; @# q生抽 (一湯匙)
8 ]# d" o m: K- i2 S2 j胡椒粉 (適量)' Q6 e4 q4 m W2 {
雞中翼 (12只, 足三人份量) [: m1 O3 _+ {1 Y% `( i
公仔箱論壇" |" @2 z* @/ a) l! o% U
步驟:
: ]9 x' e( R- ^; s' b" L$ \公仔箱論壇1 .洗淨雞翼
/ ~) x/ b6 I; P" Z2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時5.39.217.762 ?5 A+ z2 ^! ]. H Q/ [; e/ V
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \+ H+ o+ l' H1 s5 |3 U
公仔箱論壇2 e$ J' p) O; n4 |
可樂雞翼5.39.217.768 ` M$ B- M$ R! y8 y/ X
' n, [$ E7 X* P公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 p& s4 G1 |) ~ x- \6 l# Q
雞中翼12隻 蒜頭2粒
4 R/ g8 F; u2 L; v" _8 H# {/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 少許7 W4 X' A0 j, W% _4 j7 w7 R
! I" w% Z9 O5 k6 V5.39.217.76醃料：
) ]7 j" X* h/ a9 B4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐 生抽3/4杯公仔箱論壇/ U* ~/ w6 J' W. u3 z9 p
冰糖2兩 八角 數粒0 A3 P: W- v4 Z* n% o
薑 數片5.39.217.766 B+ K3 R8 Q" ~9 s% ?$ ~$ ~% P
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調味料：
, t1 r' \* S' e0 e蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
; U# {* L9 i" \ @4 t公仔箱論壇生抽1/8茶匙 水2湯匙5 Y+ O6 z% W6 @, S1 z
$ Y' j- Z2 U! t/ w% w. G4 j) y) T, S公仔箱論壇做法：
" f+ _* u/ Q5 m7 e9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
: z3 M8 r& E7 E3 X: T雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。5.39.217.76' r/ k- a& n' A8 C/ p
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。! t1 T3 ?% v7 f L% \- Q
3.
" W, O8 T( a% D# q- A9 r5 ~( l將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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0 {2 Q( y; X. A( s腐乳雞翼' G- b9 n) D }* \9 h) C, o$ ]
) B0 {- C3 t. v5.39.217.76材料：5.39.217.763 }, I. ?* t f9 }: V
雞中翼2磅5.39.217.763 b- O. \+ e; l4 s' H9 b3 _6 V
蒜茸2湯匙公仔箱論壇- x; {8 e8 \2 W
燒酒 少許+ b3 ~5 ]+ \. V
乾蔥茸2湯匙5.39.217.76. _+ [7 w0 B* f: P- p) Z+ A
辣椒油1/2茶匙
* T$ x, O. n( j0 I2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. N }3 `6 y/ O- J
汁料：
/ s1 `8 V# d) V, b公仔箱論壇腐乳 (搗爛) 3湯匙公仔箱論壇1 F4 b: B% r& p. a8 I
水3/4杯
& n) f; g% |: ]$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
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做法：
, m1 n2 z( P' X! l& h( y# ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。: ~0 g$ F% n; o, \/ t6 `" c
2.
) K1 S* [3 t. e8 Y0 I, |& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
M1 @, L8 u; P6 W+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u" Z2 C: U. e B& U`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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7 @6 ?2 ?- q) W' xtvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ W" E8 h; w
tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ b; y' G6 s& q( Z0 [5 m
材料：
: B6 n: A- b+ L" j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb |" T d0 {7 c& x7 @' e
雞中翼 １２兩
$ I" b3 P5 b) y. t9 t% G; {紹酒 １湯匙
( O; K/ C' M1 u* b) M# Mtvb now,tvbnow,bttvb薑 ２片' J. l% S+ G! C w6 P
胡椒粉 少許
7 F H! e: |. k蔥段 １條tvb now,tvbnow,bttvb' h# K. K3 R* G. D
水 ３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb" |. \2 h8 N! {6 @9 x
八角 １粒$ i6 I7 N+ R% F3 j
甜豉油 ４湯匙公仔箱論壇/ E6 T: J8 {- `7 X) Z; j/ Z
花椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z- K% M- e/ @7 c3 x
老抽 １湯匙公仔箱論壇8 p$ f1 k; g. Z+ a! ^% s$ G2 O
片糖 １/２片公仔箱論壇9 E! e5 D/ m* B k& P8 ?6 `4 A) |
o急汁 １ １/２湯匙
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/ R7 P6 f, _% k* {! E b$ d5 r1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 n8 x) ?# R& w; ?/ z7 C* F
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 d% h5 p: R# E4 u2 r! c# [6 p7 p
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
/ T+ G# |1 ?0 K' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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: s' C! J a+ H蝦醬雞翼
1 S& E3 |( V) g: s1 T0 G5.39.217.76
/ W* X4 ?; h" T4 r" \公仔箱論壇蝦醬 (4茶匙 ): u) m, a3 c* w; y4 N9 K
糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb% a- K5 U1 S" y1 ]& u$ I
鹽 (一茶匙)* m+ M; R: R- R9 j' g) |% W( [7 p
生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; ^0 C. t0 B/ x
酒 (一湯匙) F3 q5 a ~: A4 \" H) [. W* H
胡椒粉 (適量)& a5 o- B' ^: j) _1 `( {- T$ l0 g
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb; _- V/ [( _3 O; |
6 }7 s1 p- C7 w; \! O$ q2 b5.39.217.76步驟:
$ A0 E3 \, M2 ?5 N$ q! Vtvb now,tvbnow,bttvb1 .洗淨雞翼
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# T- a X0 P$ B.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
& [2 A0 S3 M6 m1 f) c, h" }! ?( Gtvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
& J7 W" F" E; i* T% @, \6 a公仔箱論壇
9 C& n1 A8 |- h: w4 e5.39.217.76泰國甜酸雞翼
( Z( n, m* h. J& r/ C8 w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- u0 O1 ]) X# o& Q) W F1 Q
材 料5.39.217.762 D2 c( o- A( h2 T% T3 u
雞 翼1磅2 ^$ m0 R7 K I
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
' e! P+ k" t/ a0 C, U, I$ O! b/ n- F公仔箱論壇水2湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N% _* C3 `6 U: U2 m
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醃 料公仔箱論壇' j% N u9 O4 w7 d: N5 N/ j
生 抽1湯 匙8 K2 Y& \, u$ k6 `9 {' @* W
生 粉1湯 匙
" A& [4 p1 w" b! R6 ^! |: L+ `胡 椒 粉 少 許
' a$ H3 C) ^0 i) X- g Q+ z8 q酒1茶 匙7 j0 [1 J8 e: [ ^4 N
5.39.217.76" C, K! G- K* D" _* u3 S+ I
做法
9 W4 U) n. N0 |雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。$ w/ q+ |" T' _5 ^; ]* W7 b( D" h
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 {" c7 x2 G7 s
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
; t; I5 \1 Z$ k7 a% x+ g3 ?公仔箱論壇起 隔 去 油。
8 c( I+ U8 i! Y& }3 h$ [( j! L5 u5.39.217.76
$ u9 i' L* f# m$ F+ R2 F5.39.217.76平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z( k/ k* j5 c5 W
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。公仔箱論壇6 _# T+ `: d0 ^
8 B" \# D( ?2 \, s. l密汁沙薑雞翼
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5 w% c1 \/ r9 @5 G ^" ?% A9 U0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76& l3 a5 g9 ^7 E1 b6 L1 x' q/ e. k
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x2 J2 f, z( x% H- ^6 `" x% z6 R
* a4 W( y N3 i+ t; X) Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料：
) @+ O' g. H3 G, K4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
: P2 T# ]6 _# z* V" g6 W( G7 E) `公仔箱論壇1 n6 d- }6 }7 u+ a3 Y4 N
做法：
$ o) h: ^5 V0 ^/ B/ ytvb now,tvbnow,bttvb洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
/ p* O% W) l8 u0 V, |五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
9 @ N' A; O V0 e焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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