[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
& z- s' Y# Z* ?9 K4 G5.39.217.76雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個
1 N  i3 U8 Z, G* m, y/ `5 `青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙( X. H+ v2 l2 N$ Z
蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙: e7 i7 p9 }2 p
火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙$ U: C* w1 H! n$ h
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許5.39.217.76+ S% U% b  q" n. t7 u. e0 z$ M8 r
乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）
8 X& b; j4 F; T+ U( T公仔箱論壇蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許5.39.217.762 I2 Z/ T' n- a6 e
橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙
. ]: n- h. r& ^$ B7 N  ttvb now,tvbnow,bttvb蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張
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作法：1 V' @! x! h( \9 W
蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。