[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
, m) u& u  R. V! y, [2 ?雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個5.39.217.765 u+ O6 K" _- `" Q4 v4 p
青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
' ~6 d  c( \, P5.39.217.76蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
( Q& p+ U0 D/ W  a- X; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙公仔箱論壇( L* ~& z& E3 g$ |1 `7 K
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許
. b' y) B% X- P' J% s  e* y乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s' A1 u2 H- _: H- }$ v# a% h  M
蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許
8 }4 [% E4 _, r! ~7 b橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙5 r6 b$ W- `5 }5 z  j6 h4 I9 R
蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張
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作法：% g# n5 N7 A* u8 D- k
蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。