[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　公仔箱論壇3 @7 e1 X" z' w# Y( y- L2 g
雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個tvb now,tvbnow,bttvb. e" m9 I3 ~  P' r) X. j
青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙' p, x! Y$ P9 j9 j0 x
蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
0 l# f' a) h7 A+ {1 Q( y; `- ?公仔箱論壇火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙3 T+ q+ p& ]/ m; U4 D+ W+ d8 C; O  t9 I
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許: ?% W# G. C+ _% b! ?+ ?- q
乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）tvb now,tvbnow,bttvb* Z- d1 |/ r' e! |4 r; Z8 Q8 Y
蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許
! o) Z; H. l5 A- n) X2 z0 E公仔箱論壇橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙
- c; ~" v" D, |* v& o) R公仔箱論壇蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張
9 u# R5 r/ X2 A( ?$ R公仔箱論壇公仔箱論壇& r: F; ~1 C9 v" w! H0 E
作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 p9 E) |  m' W! Y5 F
蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。