[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1 X3 g+ @7 l) ?, P  ^% t7 T. o. z
雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個2 S' J) d" R% F$ w/ M6 n$ B
青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
: s  M- z" E- L7 _+ j$ u; V/ e, r蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙' t7 Y( h( s: [9 k" L; l# j
火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙
2 \# w& U2 v( I# e6 H' Y& Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許5.39.217.761 F6 K( b( H) @3 _3 O
乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）
! p* W( T3 d$ Y. v) b/ |- s' g7 l蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許
& X( {8 E. a1 \( [( W5.39.217.76橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙
/ H, S! w2 K8 e/ k公仔箱論壇蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張# x4 Y7 M- @" \! k0 B  ?

! W9 `# Q3 m( V$ K/ x5.39.217.76作法：
; ~3 l+ R; ]  p4 o蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。