葷素佛跳牆 香醇不油膩公仔箱論壇 T% I4 R9 v' ~5 }9 e5 U" |- t
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佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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素食佛跳牆（約6人份）tvb now,tvbnow,bttvb! Y' i, f, f# @0 ]$ n; ^. @
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
c) v( F7 _: V4 H: {7 e( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 K! V- Z; N
材料：5.39.217.76 Y* ?! }/ K A4 x' i- }, ?
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 O q( v2 G' e1 x' T. t
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1.蒸煮
! k* n# x0 D7 w! s公仔箱論壇將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
3 C0 @! T5 a- q0 k5.39.217.762.泡軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; O" y+ w- K! s( {% R
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
1 Z' J& p; K; S: w' [8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.切段
5 V8 I3 C$ w* g1 F, r! G- ^' Wtvb now,tvbnow,bttvb天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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簡易佛跳牆 （約10人份）tvb now,tvbnow,bttvb$ j8 u- ~: k! [& B
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。5.39.217.762 K2 ]2 w; G8 }: N
8 t$ i+ `! H3 V7 f- Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
' Q5 p! f2 F7 b. k2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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1.油炸
: k/ U* C0 K6 w( @5.39.217.76將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% B4 H3 I! U' ?8 c3 J
2.裝盛5.39.217.769 G, }# r2 Z7 g" Z( K1 _" M$ {9 _
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
2 }' c4 ^* J2 g* X: b2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加湯- D$ K, H2 }& Q' P1 j$ ~$ Z
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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