葷素佛跳牆 香醇不油膩
9 h0 P( s6 |2 e9 ^1 V& t8 k# ?6 k: U7 [! K4 _6 c6 s% I4 p6 y8 _' w
[顯示] [隱藏]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G4 i3 X/ _) C% q. A5 s3 a3 W
佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
! Q% H' A- N3 E! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I1 t7 x* @, C- [素食佛跳牆（約6人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J) D7 G6 A' d* c- C6 C# s
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
F4 G; u& b: H' }/ s公仔箱論壇公仔箱論壇: x0 M7 L2 }. W6 U1 T3 B5 M7 a
材料：$ q; O y8 N4 J# {
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量5.39.217.76! p7 o8 ?1 Q2 L# t" U$ m
. |0 y# z$ d: P. o+ C- Z1.蒸煮公仔箱論壇5 M3 l/ z9 y _# h
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。3 i% ^- d. ~) w |6 k4 Y
2.泡軟$ _, n4 b3 }; j$ A2 h3 G# p1 g- [" W
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
& `' B5 o M5 ~$ {5.39.217.763.切段
% l* f& v8 i% z$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。公仔箱論壇! |: w7 F: D' x" g7 U g8 s
6 G8 v8 l* i6 V8 v" utvb now,tvbnow,bttvb簡易佛跳牆 （約10人份）tvb now,tvbnow,bttvb i3 c3 ?7 b W2 J
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
: r1 ~; }9 s1 d" L# `- G( atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 g! v4 p+ g' P
材料：, q' n" {* q7 D$ f: c+ F
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.5.39.217.769 B5 f2 v" v) s; M2 @% h
' p! y, k# Y; i1.油炸
6 [0 X$ m9 T* F. K+ q$ o將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。" k3 L2 t f; P
2.裝盛
% N0 y- z1 A1 S. w0 D \+ H5.39.217.76將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
6 u& \% `0 U1 e, _' E" Z. I3.加湯公仔箱論壇. S' k1 r0 A+ T. G
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
| 