[中式食譜] 紅酒燉排骨

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9 F+ ?9 o2 o6 [紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果. k  j7 L8 V$ f" m) I$ P; R2 F, S
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r$ t8 j' V' w% F2 o1 e0 b  C/ |
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量$ c  L% E+ y1 c5 k
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb% s. j' h, L* C0 w
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
- Q- M0 ^( Y1 V+ O公仔箱論壇2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
/ l: n( K' W4 m* I* _3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。5.39.217.76) ]2 U: l( n8 t
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
. ]( i6 m; f: G2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。5.39.217.769 x/ Z9 x5 d! k! i
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。* {/ @* c8 w( {
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb; d- y# y9 N( x% _
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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