[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨0 K- w2 _6 V% F# k  m3 w+ }/ L

' A0 G  t$ f; _% E3 qtvb now,tvbnow,bttvb紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ a! n  J# [" X) y$ y+ \

8 R4 T1 v3 P8 _& Z: u9 [# w【材料】
) Q* d5 l! n/ d; ^+ |4 K$ @帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量" C' s& t$ P- \5 J! X
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- \% Z" _1 }5 s* {( g* L
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。公仔箱論壇& i! y3 Q- i; s; \+ f/ t9 C
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
+ V5 G# O  A* y$ q0 K4 v* P6 [3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
+ @4 a4 `$ I) }: u6 [; W7 C* ^公仔箱論壇4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。/ P7 }% g" c% V; Q1 \% ~
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。0 b! r9 T) i: d+ _: B9 J
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
1 f% O- D$ f. _! {9 B7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
* y9 _& t6 _$ f, @1 w+ w8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
1 `2 ]. k) {9 A" g/ F' M' O5 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F# b7 D! H1 O& l; _; M