紅酒燉排骨
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3 c3 {2 V% r: ?1 L U9 V6 \紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】2 }5 e# N+ a$ A9 W# i
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量 U) g# Z% P/ X2 t: Q7 {: n( s( Z5 C
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【做法】
2 H5 K1 {5 X8 u6 u9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。5.39.217.76. G3 o" o- m- h; n0 u# X
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。: h- a/ {/ @- D( o3 N
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
3 I& J4 v8 T/ b# d. f: i; E3 [ P4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
* [. [; |3 j% g/ Q2 p- i公仔箱論壇5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。公仔箱論壇4 T; A8 i9 u: M/ A; z# w' W9 M- `# L
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。- I% A7 W+ S0 y6 b _
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
$ _2 g4 z6 c3 G3 M/ x# k& btvb now,tvbnow,bttvb8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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