紅酒燉排骨
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- x5 L$ s! L" |& v/ q公仔箱論壇紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb6 t! `, q$ W: L# b- f6 [
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】
( i7 b' ^* d# z' W7 [% dtvb now,tvbnow,bttvb1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。5.39.217.76- z& `6 m1 S7 I$ G5 h& G- B
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
6 W$ O, T* b+ b: H8 Ytvb now,tvbnow,bttvb3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。5.39.217.76; ]; a+ W2 e2 A8 m2 j6 y
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
5 y6 c, }0 d5 E; ftvb now,tvbnow,bttvb5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
, K% {3 P' T8 [0 m2 a6 M6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
! L- Z/ \# n( n# ttvb now,tvbnow,bttvb7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( Y! p( N0 ]4 H, ~6 A9 t
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [% K+ N- H) O- O+ h
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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