[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨
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8 X7 L; D; n4 t% \5 r紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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. J, r6 G7 ^. b' h; j' L/ Z【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [3 a- O2 u1 R# Y1 d! l
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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" {* |( {6 a6 P% p【做法】公仔箱論壇" a0 ~* K: q" k
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
* Y3 o& f. ]5 _" J0 E公仔箱論壇2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
) j* }$ A" F' }3 a8 X* ]) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
& j7 s  i7 |! O) M+ B' ?. p5 xtvb now,tvbnow,bttvb4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
  H7 e" d6 ~( Y( ~5 _! n5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
$ F- n6 l; d+ K: f. S6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。! e  y% C# q$ _) {3 i
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
2 r8 W  q# o& E' J5.39.217.768、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。* o2 y/ r8 G8 h, o- }
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