毒澱粉事件沸沸揚揚，夏季大家愛吃的芋圓、粉圓全都紛紛淪陷，如果擔心誤食過量的毒澱粉時該怎辦？中醫師特別提供2帖溫和的中藥食療飲品方，強調能清熱解毒、補腎利水，適度飲用，可幫助身體排除毒素。
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毒澱粉內含順丁烯二酸，是一種化學物質，又名馬來酸酐或去水蘋果酸酐，常簡稱順酐。依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每日耐受量為0.5mg（毫克），以60公斤的成人計算，每日耐受量為30mg。若粉圓含400ppm順丁烯二酸計算，每天吃30公克粉圓，每天約吃進12毫克順丁烯二酸，其實還是在30毫克安全範圍內。
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中醫師羅珮琳表示，消費者其實不必過度恐慌，但是，如果仍然擔心攝取過量，不妨利用中醫常用的茶飲來排除毒素，以下介紹兩種茶飲供大家參考：公仔箱論壇' v; ]$ S/ S2 `8 u+ H
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《甘草飲》：解百藥毒
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材料：生甘草5錢。
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做法：將生甘草放入鍋中，加水600CC，中火煮開後轉小火再煮10分鐘，稍涼後可以飲用，1天可以喝600CC。tvb now,tvbnow,bttvb# N5 `- t2 M* y2 t# n- h1 i/ n6 {' H
+ o% a7 ~! h! }效果：清熱、解百藥毒。; d, |) m" j: B+ m' `: B6 k
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羅珮琳中醫師表示，甘草自古以來就是解百藥毒的聖藥。中醫典籍《本草正》裡記載：「甘草得中和之性，有調補之功，故毒藥得之解其毒，剛藥得之和其性…，故稱國老」，平時喝甘草飲，即可解毒，又可養生。不過，由於甘草容易使人脹氣，有消化不良、腹脹的人並不建議飲用。如果疑似吃入毒澱粉食物的民眾，可以適度飲用以解毒，但不建議長期喝。公仔箱論壇6 q! l' c5 ~# ?. N9 x# h1 q
" r8 V3 L& q; i/ X2 U" ^' h K# K* v《三豆湯》：清熱解毒、補腎利水1 X/ d V& e% p! S" h
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材料：綠豆15克、紅豆15克、黑豆15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& _2 p0 J( L+ C5 O7 M) M
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做法：將綠豆、紅豆、黑豆用水浸泡約1小時，瀝乾備用。放入鍋中，加水約500cc，中火煮開後轉小火煮約半小時，即可食用。: ?1 ~2 `- U- o# b/ j) M6 L
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效果：清熱解毒，補腎，利尿消腫，為夏季消暑保健飲品。2 Y( b$ c% y$ Z1 @6 [# i; H+ G
5 ^4 p6 g1 ~( A公仔箱論壇適用對象：一般體質均可飲用。5.39.217.76+ ?! c' z1 j5 b0 S1 w, g) x9 {( H
) C# S' q' v; h; I" [2 b8 r公仔箱論壇三豆湯是經典解毒利水食療方，其中，綠豆清熱解毒消暑；紅豆清熱利尿消腫；黑豆補腎、清熱解毒。三豆合用，可以作為清熱解毒、補腎利尿食療，不但可以補腎解毒，且因清熱消暑。由於風味佳，可替代芋圓冰、粉圓冰，成為夏季首選消暑保健飲品。5.39.217.76- _* q& u# Z! F" f" b
. m z( z0 G6 v如果消費者仍然擔心毒澱粉攝取過量，6 o4 b# [: n0 R |$ I& Z# F
不妨利用中醫茶飲來排除毒素 |
發表於 2013-5-29 12:59 AM
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