[中式食譜] 20道海鮮大餐的圖文詳解

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　　1：香煎鯖魚公仔箱論壇7 g; X; D, C- _7 x4 ~6 n  k5 B

$ b0 {( J, o) L/ g6 f/ {公仔箱論壇　　鯖魚肉厚刺少，肉質細嫩，新鮮的話味道鮮美，且價格合理，是理想的家常海鮮。今天買的是魚行現切的中塊，非常新鮮。簡單的煎熟後淋上蔥姜辣醬油膏汁既成下酒送粥皆適宜的美食。6 }% x3 k5 o; S" q3 ~' \( k0 c7 @
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　　材料 ：鯖魚中塊（用清水沖淨後抹乾，撒上少許鹽／胡椒粉／料酒稍醃），蔥段／蔥絲，薑片／嫩姜絲。
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　　調味料 ：（１）辣醬油膏一大匙，老抽一大匙，清水兩大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少許，（２）香醋數滴，太白粉水。* ~" `9 W* @8 r

+ d7 ^' G) X" M, x2 Utvb now,tvbnow,bttvb　　做法 ：四大匙油燒熱，放進薑片爆香，擺進魚塊兩面煎熟，撈起濾油備用。一大匙油燒熱，放進蔥段爆香，加入調味料（１）燒開，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，離火淋魚魚塊上即可。$ K6 E) Z+ H! S5 n! [5 f4 z' j! R1 z

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　　2：牡蠣豬紅湯
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　　材料 ：鮮牡蠣（加少許料酒／太白粉稍醃），豬血（切粗丁，燙飛水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，蔥花。5.39.217.76- ]% x& E! k3 z" H' G0 A# P0 P

: ?# d* h7 S' z6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調味料 ：高湯２－３飯碗，紅大醬半大匙，辣豆辯醬半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 y8 Z9 z) Q7 S) @. ?

" c! O- A) ?% Z& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法 ：麻油燒熱，放進辣椒片／蒜蓉／辣豆辯醬炒香；注入高湯，放進豬血／小白菜／豆芽，紅大醬／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，燒開後煮７－８分鐘，加入牡蠣燙熟，滴進香醋即可。
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& k) T. d# q. P& n; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- c" k6 W6 s" i) y
　　
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　　3：煎蟹餅   
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/ g; E4 s+ d7 }( i# Z7 v$ W5.39.217.76　　材料 ：（１）碎蟹肉一飯碗，洋蔥細丁／西芹細丁／土司細丁各兩大匙，香菜末半茶匙，蛋黃醬（mayonaisse)一大匙半，黃芥末醬半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少許，（２）茄椒兩個（這是由番茄和甜椒接種產生的，非常的甜脆，適宜生吃）。
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　　做法 ：將所有材料（１）置大碗裡充分拌均，分成３－４份，輕輕捏成圓餅狀，撒少許太白粉。煎盤底抹少許油，燒熱後放進蟹餅轉小火煎至外皮酥脆即可。將一塊蟹餅分成兩份，填進茄椒裡。5.39.217.761 c$ x$ H1 e& K' E# S

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　　4：清脆乳白蝦鬆
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3 b- Q; [* a6 t6 }0 ?; o　　材料 ：中蝦２０只（去頭殼，剔腸切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少許切細丁，鮮香菇切丁，蘑菇切丁，筍丁，蔥花，乳白菜葉切段，甜茄椒一個切成盞狀，粉絲一小把入油鍋炸至膨脹酥脆，壓碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 _( }, I6 n! ~8 x7 w

) r. |+ {* u+ |% w) X: {0 u　　調味料 ：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／鹽少許，料酒一茶匙。
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　　做法 ：一大匙油燒熱，放進肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／筍丁翻炒３－４分鐘，加蝦仁丁和所有調味料吵熟，放進蟹肉／蔥花快速拌均即可。吃時拌入炸脆的粉絲，口感更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# F( r) X- F  S. t7 j* @% A, f6 F" ^

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" p8 e  H" W5 N- c) q公仔箱論壇　　5：海螺兩吃  
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　　I。白灼海螺公仔箱論壇% H' N& h' E* P+ d( m' g! d
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　　做法 ：半鍋水加薑片／蔥段／料酒燒開，放進海螺燙煮４－５分鐘，撈起後馬上泡進冰水五分鐘，用小叉剔出肉，去除中段的黃／綠色腸肚。肉切片擺盤，尾部回鍋再燙３－４分鐘後撈起擺盤。撒上蔥絲／嫩姜絲，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可。火侯掌握恰當，螺肉柔軟爽脆，味道清甜滋美！公仔箱論壇4 k; e- l3 I7 u4 Z. T

7 ^( B1 v( `* f6 X1 W3 ^　　II。黃酒爆螺片
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　　材料 ：海螺如上面的做法燙過切片，蒜白切絲，嫩姜切片，椰花菜梗切片。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q- G" G8 c+ d4 I, j
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　　調味料 ：黃酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 A1 Y5 x2 @& E) E) `6 D
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　　做法 ：兩大匙油燒熱，放進嫩姜／蒜絲／椰花菜梗拌炒片刻，轉旺火，放進螺片和所有調味料，快速拌炒３０秒即可。這道菜注重火侯／鑊氣，味道鮮香，也是下酒佳餚。這次佐以紹興酒，爽！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n. T4 k7 k0 _: F; P, @' `: J

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6：牡蠣兩吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~; P" E' ~* g6 J
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　　I。生吃牡蠣
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+ Z: r: j0 b6 V- g　　鮮牡蠣打理乾淨，佐以蒜白，姜蓉，蔥花，辣椒片，海鮮辣醬，香醋。。。等，可按個人喜好調整配料。只要新鮮，怎麼吃都錯不了的！喝了點Vodka。。。
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　　II。蒸牡蠣tvb now,tvbnow,bttvb' r+ }! H4 \. R8 m

5 t" I" P3 _+ D# ?3 c5.39.217.76　　材料 ：生牡蠣5.39.217.762 F* j7 ]9 e# P5 E/ m3 b, ~

: n6 ]2 F, b0 R# U: C; stvb now,tvbnow,bttvb　　配料 ：蔥花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉醬，料酒公仔箱論壇/ `" M0 s2 n1 B! S
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　　做法 ：醬配料拌均，置少量於蠔上，入蒸鍋一旺火蒸３－４分鐘即可。這種做法辛辣鮮美，別有一番風味！1 l3 K7 J: D9 L! x' P( s, e4 p1 Y
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! _# d4 V: F8 C, G- b% i* p0 J2 y; l　　7：麻辣牡蠣豆腐羹tvb now,tvbnow,bttvb) H) W+ a7 Y; i8 A; A7 S, l0 V4 L
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　　材料 ：鮮牡蠣（用少許太白粉／料酒／白胡椒粉稍醃），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小塊，蒜蓉，辣椒片，蔥花。5 u* S' Q% O+ y) [

8 }' W3 o" W( F) L# `6 I6 O　　調味料 ：高湯一飯碗，辣豆辯醬一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣紅油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，鹽少許，香醋數滴，太白粉水適量。
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　　做法 ：兩大匙油燒熱，放進蒜蓉／辣椒片／辣豆辯醬爆香，注入高湯燒開。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣紅油／老抽／料酒／鹽燒煮５分鐘；加牡蠣再煮３分鐘，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。' D( h' p% q  Y' X8 U3 ~
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% I8 [' J$ u# n6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　8：家鄉牡蠣麵線  
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　　家鄉牡蠣麵線是小時候在故鄉最喜歡吃，長大後也最令人懷念的，吃時淋上一大匙人三藥酒，佐以酥脆的油條更是地道親切。現在正值牡蠣旺季，鮮美清甜，物美價廉，趕快做來懷舊／解讒。公仔箱論壇- b7 n( j! J, h- H' y

; x4 j/ H: A, n3 Y* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料 ：細麵線，鮮牡蠣（用少許料酒／太白粉／白胡椒粉稍醃），蟹腿撕小塊，鮮菇菌，辣椒片，蔥段，蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb0 v7 |. R+ r( Z: J7 ^
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　　調味料 ：高湯三飯碗，辣豆辯醬半大匙，老抽半大匙，鹽少許。5.39.217.764 r$ H- m8 G+ |) O' K, F

% {6 k* H( z' s* t7 Z公仔箱論壇　　做法 ：一大匙油燒熱，放進辣椒片／蒜蓉／辣豆辯醬炒香，注入高湯，加老抽／鹽燒開。加入鮮菇菌／麵線煮約５分鐘後放進鮮牡蠣／蔥段燙煮３分鐘，擺上蟹腿，淋人三藥酒拌均即可。趁熱食用風味最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R- w% Q' Z" U: u5 Y; [

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2 \8 E: e3 K1 f( Qtvb now,tvbnow,bttvb　　9：藥材浸蟶子  5.39.217.76( i! b7 X3 E" _. }% ?

! b5 C) O$ G1 g2 g6 F  E　　材料 ：蟶子，蛤，人三，當歸，枸杞，姜，自泡人三酒（人三，當歸，紅棗，黃芪，五加皮），少許鹽。, e9 m- P' R& O' I, Q7 V
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　　做法 ：兩飯碗清水燒開，放進人三／當歸／枸杞／姜／人三酒煮２０分鐘。加入蟶子／蛤煮至開口，加鹽調味，熄火浸五分鐘即可。鮮甜的湯汁融合了藥材和酒香，是一道滋補美味的湯菜。
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# d. f  t, j' ltvb now,tvbnow,bttvb　　10：泡菜海鮮鍋   
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　　材料 ：泡菜，〔魚春，魚腸，牡蠣 － 燙飛水後濾干備用〕，蛤，蝦苗，豆腐，節瓜，蒜蓉，蔥絲。
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+ I( {* i  x. d  e# H2 n. D8 y2 Q公仔箱論壇　　調味料 ：大醬一大匙，辣椒醬一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／鹽少許。5.39.217.76' K/ y* ~5 x3 ?
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　　做法 ：三飯碗水燒開，放進泡菜燒煮１０分鐘，加入豆腐／節瓜／魚春／魚腸／牡蠣／蛤／蝦苗／蒜蓉，所有調味料，再燒開後繼續煮５分鐘，撒上蔥絲即可。
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11：香酥蝦餅／蜜汁燒蠔   
- l- v. j! s' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ R3 S1 A, K6 V7 R$ q5 y
　　I。酥蝦餅 ：$ E. [3 Q5 l* @  Z

( G7 A" U6 C- {- X  |6 \8 N  Btvb now,tvbnow,bttvb　　材料 ：鮮蝦苗沖洗乾淨抹趕水份（不能用罐裝蝦醬裡的小蝦，既鹹又腥，很難吃），青蒜切細，蒜蓉，鹽／白胡椒粉各少許，天婦老炸粉（tempura powder)兩大匙，清水一大匙，料酒半大匙。
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) x! Q. j$ p( d9 r　　做法 ：將所有材料拌均，鍋裡三大匙油燒熱，放進約兩大匙材料，攤薄，兩面煎至金黃色即可。
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# E0 U) y: L5 K! V- X5 `/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　II。蜜汁燒蠔 ：
: m- |: {' B) `; V% R' K; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Z- |/ k# G0 v
　　材料 ：生蠔，麵粉一大匙，白胡椒粉／鹽各少許，麵粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。
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　　做法 ：生蠔燙飛水，濾干後充分抹乾水份，加麵粉／胡椒粉／鹽拌均。兩大匙燒熱，放進蠔煎至外表微焦，加料酒／蜂蜜／老抽燒煮至汁收干即可。* Y2 m! z3 H6 Z

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. F7 H2 j6 z' k/ G# A公仔箱論壇　　12：蝦膠鑲鮮菇  8 z6 c( \6 h, B1 A/ |

" F; d1 h8 R1 [# R7 o. h公仔箱論壇　　材料 ：鮮中蝦２０只，肥瞟一小塊，鮮香菇，蔥絲。
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5 D8 X; M3 O8 h5.39.217.76　　蝦膠做法 ：蝦去頭／殼，剔腸，和肥瞟一起剁成茸；加半個蛋青，少許鹽／味精，順同方向充分攪拌均勻。
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! q2 A' F  M. Z9 G, `1 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　調味料 ：（１）生抽一大匙，清水一大匙，鹽／味精少許（一起拌均），油兩大匙。
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　　做法 ：將蝦膠填入香菇裡，入鍋以旺火蒸１２分鐘，取出擺盤。撒上蔥絲，淋調味料 （１），最後淋上燒熱的油即可。  {$ f  d( n  A
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f( f6 A8 K: t( D& n6 w
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　　13：香煎帶魚   
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　　最近帶魚比較瘦小了，肉沒有夏天時那麼厚，但味道則一樣鮮美。以前做過紅糟帶魚／蔥燒帶魚／辣醬帶魚／酒烹帶魚。。%
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0 F# ?9 k. m" [, k, K+ X3 k' J: Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* B' n1 e" h
　　14：章魚菇菌炒年糕  
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　　材料 ：年糕片（泡清水約３０分鐘），章魚兩隻（燙飛水後切塊），鮮菇菌，蝦丸，波菜（切細段），辣椒片，胡籮卜片。5.39.217.76/ R  ~! }" \: Q! \

  v( }! M2 O& I  k3 F9 O  H  h4 d　　調味料 ：高湯一飯碗，老抽一大匙，辣椒醬半大匙，料酒一茶匙，鹽／糖各半茶匙，香醋數滴。
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　　做法 ：高湯燒開，放進年糕片／鮮菇菌／胡籮卜片／蝦丸煮滾，加所有調味料（香醋除外）拌均後放進辣椒片／波菜，轉大火翻炒至湯汁即將收干，加章魚拌均，滴進香醋即可。
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　　15：黃魚紫菜豆腐羹   
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9 Y- [, C* p9 g8 r. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　這裡有一種體型嬌小的黃魚，用少許鹽稍微醃過，哂成半干後肉質比新鮮時更加結實和富有彈性，口味鮮美微鹹，簡單的煎過後用來送粥下酒，風味絕佳！這次將肉拆下，和嫩豆腐做成一道柔滑的羹湯來撈飯。
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　　材料 ：小黃魚兩條煎熟取肉拆成碎塊，嫩豆腐切丁，鮮菇菌切小段，波菜切細，紫菜撕成碎片。
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! t, n6 O9 ]' Q5.39.217.76　　調味料 ：清水一飯碗，生抽半大匙，鹽／白胡椒粉少許，料酒一茶匙，味精少許，浙醋一茶匙，太白粉水適量。
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# E# R; ?, K6 }2 X5.39.217.76　　做法 ：清水燒開，放進豆腐丁／鮮菇菌燙煮５分鐘，加入黃魚肉，波菜，料酒／生抽／鹽／味精拌均，再燒開後加紫菜煮散，以太白粉水勾芡，撒上白胡椒粉／浙醋拌均即可。: E7 w  }, J* v: g/ f' {/ i  I1 S
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16：黃魚蟹腿麵線糊／黃魚炒鴨蛋  
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　　I。黃魚蟹腿麵線糊 ：
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& ?: R. U0 E, T+ J8 |5.39.217.76　　麵線糊是一道很有家鄉風味的美食。記得小時候吃的是用一種叫〞嘉臘魚〞的肉做的，味道鮮美，但肉質略粗。魚肉／高湯／麵線一起熬煮成糊狀，鮮美味完全的融合，吃時再淋上一大匙紅蔥油，完美的宵夜！
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  B* K+ _% s, j# ~! t- J+ m3 G　　材料 ：小黃魚兩條煎熟取肉拆成碎塊，蟹腿撕塊，蘑菇，蝦丸，波菜，細麵線。
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4 ]4 h  G# x8 f, N　　調味料 ：１。高湯２飯碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，鹽／白胡椒粉各少許，３。香油／香醋數滴。5 T% D/ F8 x4 u+ D( z

% B/ u) @7 ]+ `& r% ctvb now,tvbnow,bttvb　　做法 ：高湯燒開，放進黃魚肉，蘑菇，蝦丸，麵線燒煮１０分鐘，加調味料（２）繼續熬煮至湯汁濃稠，放進波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。5.39.217.762 g/ \  V: p; R5 R) N1 M- @* x: P
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　　II。黃魚炒鴨蛋 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n; f" S* j- Y5 \" U2 r/ ?

9 u+ h2 Z& D3 w* ^+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料 ：小黃魚兩條煎熟取肉拆成碎塊，鴨蛋三隻，韭菜切段，白胡椒粉少許。（這道菜不用下鹽，黃魚肉本身的鮮／鹹既是最理想的調味料。
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　　做法 ：蛋打散，加入黃魚肉／韭菜／白胡椒粉拌均。兩大油匙燒熱，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鮮嫩可口的簡便菜式送粥／飯都很適合。
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" E) x! ^7 P, W5.39.217.76　　17：清蒸毛蟹   
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　　做法 ：將毛蟹洗淨，置蒸籠裡，肚朝上。視體型大小，以大火蒸１０－１５分鐘即可。佐以嫩姜絲／浙醋，一盅竹葉青。tvb now,tvbnow,bttvb; s; w4 R/ x" B8 b: I; a
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# C' I) {' Y, N0 p8 e, B8 L　　18：蟹黃豆腐羹  7 Q/ a" C9 |' C) r9 n: A

4 J$ r0 [$ B! z4 s  e! T9 Y% A7 @　　材料 ：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子薑切細絲，蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, J' h% [  K8 [6 q

: V+ z7 c$ X2 x  N( r0 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　調味料 ：蟹味高湯一飯碗，鹽少許，生抽一茶匙，白胡椒粉少許，浙醋半茶匙，太白粉水適量。公仔箱論壇, j' ~, P1 G/ X% \
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　　***〔蟹味高湯做法 ：剔出膏後的毛蟹斬塊，入鍋稍煎後加姜／蔥段／料酒／清水熬煮３０分鐘成一飯碗美味的蟹味高湯。〕tvb now,tvbnow,bttvb, w# ~$ u6 F4 S$ W

+ S% _- C) |8 B) S% _5.39.217.76　　做法 ：高湯燒開，放進草菇，豆腐燙煮５分鐘，加入蟹膏充分攪散，放鹽／生抽／白胡椒粉拌均， 再燒開後用太白粉水勾薄芡。起鍋前撒上蔥花／姜絲，滴進浙醋即可。
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' @* d) v# x1 `) d; F$ L: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　19：白灼小章魚／海螺  
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　　白灼吃的是原味，材料必須新鮮生猛，冷凍海鮮不適合這個做法。口感講究嫩，脆，爽，不能過火。其它適合白灼的海鮮有蝦，魷魚，墨魚，淡菜（青口／紅口），蛤，海腸等。。。tvb now,tvbnow,bttvb% l5 d1 O7 k$ s4 J8 @0 E

* G$ x9 m4 J) l: J  L5.39.217.76　　材料 ：活章魚，活海螺，韭菜，嫩姜。
: i5 |+ L, q6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% j' \0 h7 Q; ~  n) i+ B% h
　　沾料 ：全憑個人喜好，我用浙醋和海鮮辣醬（醬油芥末醬也非常理想）。公仔箱論壇7 {% N+ o- ^5 _% e3 F

6 I; P7 h" I0 P# u: T' Z8 z  Y5.39.217.76　　做法 ：章魚用粗鹽搓洗去除粘液，沖洗乾淨。半鍋水加薑片，料酒燒開，放進章魚燙煮２分鐘後撈起泡入冰水，使其爽脆。膽大的可以連墨汁一起吃，人間美味啊！tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ Y# T3 v. p- }! ]
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　　水再度燒開後放進海螺燒煮５分鐘（中型螺，體型大的適當多煮幾分鐘），撈起泡入冰水約２分鐘後馬上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪費。中段的腸肚（呈綠色）味道稍苦，可棄除。海螺有無以倫比的鮮美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒極品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v1 z+ Z4 a( P; h) t

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　　20：海鮮疙瘩   5.39.217.764 v" A1 q2 M1 H% Q, A, L0 @0 O% _

4 f0 O. n7 R/ e　　材料 ：面疙瘩一包，鮮蟹兩隻，大蝦，蛤，菇菌，蝦米，青江菜，韭菜，姜。
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0 @/ H: H, A! v8 r! {* p  O) M& Etvb now,tvbnow,bttvb　　調味料 ：辣醬一大匙，料酒一大匙，生抽一大匙，香醋一茶匙，鹽／味精各少許。
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. a9 F5 S# t$ B8 M- W5.39.217.76　　做法 ：一大匙油燒熱，放姜／蝦米爆香，加５飯碗水燒開。放進蟹／菇菌煮５分鐘後加入疙瘩煮軟，放蛤／大蝦／青江菜和所有調味料煮至蛤開口，撒上韭菜，淋醋拌均即可。
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八月桂花香

呵呵，不错不错！美味让人垂涎欲滴，谢谢分享！

supercall

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caroltam

yummu yummy my tummy!!

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