材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ I% ]. l" h# s) t" t
橙：600克
& t2 v8 v8 k }* v- c檸檬汁或青檸汁：50克公仔箱論壇: l1 ~' W6 D: T5 x1 f" l! s
薄荷葉：25克
# [+ Z& {2 l( R+ F* Z& @2 O, |& O8 E白糖：200克公仔箱論壇! Q) a ^, J6 J+ O/ R' i6 g; |
麥芽糖：25克
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8 a% w1 h0 p9 H& q! Gtvb now,tvbnow,bttvbChecklist：" i* |6 I! p: |) Y& B1 n
1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。1 m. S* d# q) W0 |
3 s' i6 [* P v# L, }2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i- a$ R7 E7 I# q8 T4 r% j7 X) U) p
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3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。
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阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。
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2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。; g8 G; G3 f" ~5 W
$ \9 H8 o* c1 _; u* i6 o& T ztvb now,tvbnow,bttvb3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。公仔箱論壇! I7 p6 t/ H' Y7 H
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。2 h- S7 s8 ]& M. e
5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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