時序入夏，不僅衣服要換季、盛產的水果也跟著換季，營養師表示，芒果、鳳梨與西瓜都是當季水果，芒果含有可抗氧化的類胡蘿蔔素、鳳梨的酵素能消除疲勞、西瓜幫助消暑去火，且趁著當季的時候吃，不只口味最好，價格也最划算。
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$ R; L- O0 a) Y9 Y: J) a) m馬偕醫院營養師趙強表示，台灣有愈來愈多水果一年四季皆有生產，比如香蕉、木瓜、芭樂、番茄等，從營養概念來說，均衡攝取多元的水果，都是一件好事，不過當季水果不用太多農藥就能長得好、且正在量產，民眾更可優先選擇。以下推薦3種夏季水果：
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' M) a% c, k& m' t+ r* t: ^5.39.217.76● 芒果tvb now,tvbnow,bttvb6 U- d5 q+ f( Q1 Y J1 Q
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8 t3 Z2 ^ ^# D$ A" |0 _7 t5.39.217.76芒果含有有豐富的類胡蘿蔔素，效果就是抗氧化，此外，還有維生素A、維生素C 、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。不過有些人吃芒果會過敏，就不適合吃；有些人是接觸芒果果皮會過敏，處理時可能需要戴手套，或由家人協助去皮切塊再食用。tvb now,tvbnow,bttvb N! ?! i( Z4 @) P: {, u3 o
9 z y. o2 s6 ]; y● 鳳梨
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鳳梨富含膳食纖維、維生素C等營養素，水分也多。鳳梨酵素則可幫助消除運動後的疲勞感，對於夏季活動量較大的人來說，很有幫助。不過有些人鳳梨食用過量，可能會刺激口腔黏膜及降低味覺；若對於鳳梨過敏者，比如吃了會皮膚發癢，就要避免食用。: e2 T3 z" g9 h& n- K
8 ^8 f6 S! f7 [ k5.39.217.76● 西瓜; |0 ]( a2 V# S8 Z# V, ^! u' c- U- Q% j! h
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4 s% C4 u& O& c# q& R1 m7 ]5.39.217.76西瓜水分特別多，能去除身體的燥熱且解渴，可幫助去火而預防中暑；紅色的果肉，也讓西瓜的茄紅素不低，且含有維生素C。要注意西瓜利尿作用強，但晚餐後或睡前建議少吃，以免夜裡會因頻尿而打斷睡眠。
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: h/ \7 Z- ^* A8 d ^: g6 f5.39.217.76荔枝龍眼偏甜 食用別過量; t1 ] s$ M8 S' [: G6 [
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此外，荔枝與龍眼也是夏季常見的水果，不過趙強營養師表示，這兩種水果吃起來甜甜的、糖分比較偏高；與其他水果相比，荔枝與龍眼的水分含量其實不多，維生素C也不算高，因此當季時雖可適度食用，但不建議多吃。0 L8 ?7 [7 K/ |- F" L4 k
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. M$ p& m: b3 u/ `9 ^ Gtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨、芒果與西瓜都是當季水果，鳳梨的酵素能消除疲勞 |
發表於 2013-5-21 12:56 AM
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