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3 c/ j% ^2 j" U2 g3 i5.39.217.761 煮醋---- 天然米醋, 滾水, 冰糖+適量海盐, 各2:2:1比例, 滾水溶冰糖+適量海盐, 放涼後加入醋備用6 {# W4 V: t' ~% I6 d5 C9 g: g" ^, Y. }$ J
2 蔬菜, 如青瓜, 沙葛, 子薑, 切小件或薄片,) w8 [* D( s' m! @1 x" l
用鹽撈, 醃10分鐘後過水, 去除草青味, 再放入滾水浸3分鐘, 去水備用
6 v+ x1 v7 r8 J, _) u3 將蔬菜放滿入小瓶內, 再添加醋(1), 放入雪櫃, 9 J; P7 M+ j0 K* N! Q
約一星期後可食用, 有效食用期為兩至三個月 |
發表於 2013-5-16 04:24 PM
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