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, |6 r, q7 S. R0 }3 _1 煮醋---- 天然米醋, 滾水, 冰糖+適量海盐, 各2:2:1比例, 滾水溶冰糖+適量海盐, 放涼後加入醋備用: P$ [/ y2 T9 A7 K$ z8 @1 C0 s
2 蔬菜, 如青瓜, 沙葛, 子薑, 切小件或薄片,0 K# }" R( ]- J U1 N
用鹽撈, 醃10分鐘後過水, 去除草青味, 再放入滾水浸3分鐘, 去水備用' I, I e, ^; [+ {
3 將蔬菜放滿入小瓶內, 再添加醋(1), 放入雪櫃,
! H7 M7 K9 Y; U/ n8 N) U! E6 [ 約一星期後可食用, 有效食用期為兩至三個月 |
發表於 2013-5-16 04:24 PM
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