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斑馬口袋蛋糕2 h" L, i. i; c& S2 Q
摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。公仔箱論壇& O$ S8 S8 b" d: ?* y' R+ x% \
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時間：30分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb9 c$ F! s! v7 r. @
難度：★★★
6 S6 D3 G: q# Q& ^4 R; l N份量：1件5.39.217.76/ \5 K+ M- B/ I3 k# E
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材料：
5 M' v# q' }3 l+ o蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
1 R% z* M3 J, U7 z6 O) V8 m+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p- b2 \: H$ F8 ~1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @1 F8 t5 H, P$ `
1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。
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' u# T5 r' a/ J' C公仔箱論壇2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。0 M% L: a5 |' z9 E: i8 c
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3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb, _) Q0 D$ g% Z& `
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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。tvb now,tvbnow,bttvb5 k; B: \6 k6 P% G" N Z( h8 y* b
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; s6 g- V: l. {6 e$ H% ]5.擠入甜忌廉，完成。
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* ^1 h7 P8 q4 m. W' a完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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