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斑馬口袋蛋糕
5 }+ j5 R6 A3 n7 h摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。5.39.217.76+ ] Z/ a5 o! K- o% K/ ~+ P
9 i: }- q/ ]6 r0 q- h, Atvb now,tvbnow,bttvb時間：30分鐘
q+ n- p0 X( T; o$ ]- i& w難度：★★★
\3 C; B0 C! ?1 K7 s份量：1件, z7 H. S3 _4 `; m# @4 A/ j% O
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# A" Z% J2 v7 {# p; x2 s2 o
蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
$ c1 q( x& i7 I2 X+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [5 ]4 f% s p2 |+ m3 E做法：
" W6 z/ c4 ]# E8 l% Wtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。
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. X+ q+ A7 F6 t- t7 W2 H) b& @tvb now,tvbnow,bttvb2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。/ [- O+ x, b/ V, R
9 v8 g5 K; ^; X: Q公仔箱論壇3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。* T; c; \7 t# @/ n
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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。+ L x6 ]; Z. K" \3 u$ W* Z. {) k, k
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5.擠入甜忌廉，完成。0 V* z3 E+ Y. a/ d( }4 ?* S+ [/ J
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提示：
( T! f1 _& T* x7 X" @3 ?' z5.39.217.76完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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