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0 ^+ O; L) G K4 J公仔箱論壇斑馬口袋蛋糕
& h7 }+ T8 {- u: j6 X, x5 Q' r公仔箱論壇摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。
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0 J+ k. E9 `% [8 I1 Ttvb now,tvbnow,bttvb時間：30分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb% L0 |( P% ^, b* ~2 Z/ p
難度：★★★
7 M/ K4 _9 ]& `7 t, I. g* F0 ~tvb now,tvbnow,bttvb份量：1件! W, K5 C6 m3 y7 }6 s+ i4 k
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材料：
# K/ |% {) b; M2 e; M" L) r公仔箱論壇蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量- h3 d9 |1 U6 F2 G$ O, K
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做法：6 N$ ~' \0 |: u8 C4 T1 y
1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。+ A' R1 Z- E4 f* I; {- I1 G; Z I
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2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。tvb now,tvbnow,bttvb! J" N2 c3 a$ d! S* |* `: v' d
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3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。5.39.217.761 g, M0 I/ V) O' W2 J
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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。6 q7 a* ?$ _4 g/ J7 {4 [5 ]/ q
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5.擠入甜忌廉，完成。
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完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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