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小蜜蜂蛋糕卷9 g9 e! Q" Q& c" X* D% T
嗡嗡嗡小蜜蜂，鮮黃跟黑色的蜜蜂花紋經典又明顯，做成蛋糕卷是最易掌握的入門，加入鮮味的芒果作餡料，雪凍才吃，尤其適合用作夏天小朋友派對的糕點，保證吸引小朋友吃完又吃。. b$ q3 A! K# ^+ \9 W# p7 j* a
f6 d* g" T' d5 \* \+ x7 H公仔箱論壇時間：50分鐘
; e( \7 C0 ?* J* A難度：★★
1 \0 [( ~2 x% \/ {: l) \公仔箱論壇份量：1條
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4 W+ r# f) ?2 I1 d3 G8 `! R材料：2 D8 C! x7 Q5 X. A7 k
蛋黃60克、蛋白95克、麵粉35克、糖68克、竹炭粉半茶匙、已拂打甜忌廉100克、黃色芒果香油2茶匙、芒果（起肉切粒）1個
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3 V% `; U8 j A: Q/ o% \1 g公仔箱論壇做法：
9 {! ~! o' G" K5 k$ l5.39.217.761.蛋黃加入20克糖，蛋白加入48克糖，分別打起備用。將蛋黃加入蛋白，篩入麵粉拌勻。麵糊分兩份，分別加入竹炭粉和芒果香油拌成2盤麵糊。
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2.焗盤鋪上焗蛋糕紙，備用。把兩份麵糊加填入唧花袋中，將兩色麵糊相間唧入焗盤內，放入已預熱190℃的焗爐焗10分鐘。
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3.蛋糕取出，稍稍放涼後抹上甜忌廉，再放上芒果粒，把蛋糕連焗紙捲起成蛋卷，略為用力，放入雪櫃定形15分鐘，取出切片即成。/ J% t7 w% A5 H; p9 w: s
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發表於 2013-5-16 03:13 PM
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