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3 j1 h, O- k8 h5.39.217.76小蜜蜂蛋糕卷
) D4 e0 B( H0 g" p, d4 ^5.39.217.76嗡嗡嗡小蜜蜂，鮮黃跟黑色的蜜蜂花紋經典又明顯，做成蛋糕卷是最易掌握的入門，加入鮮味的芒果作餡料，雪凍才吃，尤其適合用作夏天小朋友派對的糕點，保證吸引小朋友吃完又吃。
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% }" V" h6 y: r y5.39.217.76時間：50分鐘
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份量：1條
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2 h+ Y$ c, k/ t% X6 E1 r' |tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇' n! \2 `. b8 B. M
蛋黃60克、蛋白95克、麵粉35克、糖68克、竹炭粉半茶匙、已拂打甜忌廉100克、黃色芒果香油2茶匙、芒果（起肉切粒）1個5.39.217.76/ a- j# c7 Y$ N' N% d! ^- \
/ x5 i2 N6 P$ k- D" z8 H7 N8 y做法：
3 a# B2 T/ T& \, f6 a! M6 o1.蛋黃加入20克糖，蛋白加入48克糖，分別打起備用。將蛋黃加入蛋白，篩入麵粉拌勻。麵糊分兩份，分別加入竹炭粉和芒果香油拌成2盤麵糊。' u0 T) ~- c4 u) [ r+ A7 a
8 X( I9 G1 Q) @* W4 i8 O2.焗盤鋪上焗蛋糕紙，備用。把兩份麵糊加填入唧花袋中，將兩色麵糊相間唧入焗盤內，放入已預熱190℃的焗爐焗10分鐘。
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3.蛋糕取出，稍稍放涼後抹上甜忌廉，再放上芒果粒，把蛋糕連焗紙捲起成蛋卷，略為用力，放入雪櫃定形15分鐘，取出切片即成。
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發表於 2013-5-16 03:13 PM
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