[甜品] 紅 加 侖 子 莫 加 咖 啡 蛋 糕

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; D( H0 V" J) G- W, z材 料& q* }9 Y% a4 |
莫 加 忌 廉 ： 忌 廉 150 克 、 莫 加 咖 啡 20 克
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蛋 糕 底 ： 低 筋 麵 粉 / 糖 各 98 克 、 莫 加 咖 啡 42 克 、 初 榨 橄 欖 油 56 克 、 紅 加 侖 子 適 量 、 蛋 5 隻 、 發 粉 / 梳 打 粉 各 1/4 茶 匙5.39.217.769 E. v. N  S+ }. Y! s

; h0 u, G# V2 [9 R9 r- f4 ^  Z8 H5.39.217.76做 法公仔箱論壇  n8 ~# I- W6 z  w- P; S# d

0 F- l# r; e) [4 H: v: f1. 先 將 蛋 及 糖 打 起 ， 然 後 加 入 篩 勻 的 低 筋 麵 粉 、 梳 打 粉 及 發 粉 。
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2. 混 合 42 克 莫 加 咖 啡 及 初 榨 橄 欖 油 ， 慢 慢 加 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 以 180 ℃ 焗 約 20 分 鐘 後 備 用 。  ~2 e, Y& D0 o  [

9 f, w; V: x1 {8 D" u  U- otvb now,tvbnow,bttvb3. 將 20 克 莫 加 咖 啡 加 入 忌 廉 伴 勻 ， 鋪 上 （ 2 ） ， 最 後 加 上 紅 加 侖 子 點 綴 即 成 。
0 K$ c- M+ M9 _; B' ]+ z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ ^3 n- A7 n. r# ]9 H  @
貼 士
. F7 V$ C# P. N預 先 將 雞 蛋 浸 熱 水 ， 然 後 坐 暖 水 拂 打 ， 這 樣 可 令 雞 蛋 更 快 打 起 。