來源：大洋網
4 |: j" d! a5 U$ J- u3 s ^8 w5.39.217.76
# R2 j$ J6 r2 R7 w2 Q0 E6 V5.39.217.76
3 V& ~9 _! O4 {5 j) f5.39.217.765.39.217.760 Q' r9 o/ \$ O& G) j( ^2 r0 N
主料：生豬蹄750克。 , I2 j& s$ M3 E( N
+ o8 y: {5 J; Q9 M+ {9 U; L( E
配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。 1 [6 U" [& `& P2 {2 D* ~) m
公仔箱論壇2 U1 p& w6 \0 m4 L7 s7 G( R4 I
1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 5.39.217.76* |9 M% L7 M6 G# ^9 R
公仔箱論壇6 \& X; p5 a4 [- t+ S
2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。
7 n" m# m9 p2 f. ~3 X- \1 _公仔箱論壇- H. _ P5 V1 O- ?
3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。
( T! Q% L) t+ Z# g: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `6 [( s* h h# s% l4 ? M
4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
- J" t4 x" |* l0 dtvb now,tvbnow,bttvb
$ X4 _& r8 {) t: H( K @5.39.217.765.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 T: @# T" n% Y) D9 s
5.39.217.76, |- a+ [- Z! [3 C; `( O
煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K. Y8 f0 I! @
9 q k% p7 O) o+ v$ m, Z. y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" M" w8 |+ j G: I
5 E1 ~; Y, X) J! a- ztvb now,tvbnow,bttvb
' d+ i0 a- P$ s7 B# y3 B, ~& @1 J5.39.217.76! [% n9 V$ O7 Q6 f7 f7 V
延伸閱讀： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O* M4 F1 \% J$ i
' _! ]1 p8 j( L8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Women Who Act With Influence And Energy tvb now,tvbnow,bttvb$ a8 R$ b4 v' {5 u3 v1 m( t( M8 Y
( e, L$ l$ y A+ R5 F# mtvb now,tvbnow,bttvbThe Value Of High Water Content Food 公仔箱論壇; n& n& J/ k- P
0 B, f F2 k! gtvb now,tvbnow,bttvbWheatgrass And Linseed: Their Healings Powers
- H, n; \$ r8 L) w' U/ ~1 w1 { `- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- x' i7 z0 c# |5 O
|
發表於 2008-1-24 09:08 PM
| 
