材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。公仔箱論壇% e0 u+ w4 l% N1 y4 m
5 e; U0 G: F3 H/ b1 p: d" n調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。5.39.217.764 ~ E0 F: M2 D" M5 q4 J+ v5 D' z
- [) s/ L9 {" p- c2 u5 _8 D公仔箱論壇做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。9 q% Z7 z! W2 g9 Q0 h8 c9 Q
/ z( Y) |# E9 R2 I& mtvb now,tvbnow,bttvb (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
/ L' d; r/ d- N4 [tvb now,tvbnow,bttvb 在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
A! ~. y. }) j公仔箱論壇 轉中火再煮3分鐘，即成。
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2 m u! p8 S# i X$ Vtvb now,tvbnow,bttvb＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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