所需材料：2 B* s. V9 l7 \# X+ G
" C' |7 \* |/ k" v# V9 [. {' M, h) k- x5.39.217.76豆乾 ... 230克(大塊)
. }4 X X2 _2 \; Y+ p公仔箱論壇油 ... 1大匙
* p7 B6 `: s3 E! t; T5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1小匙公仔箱論壇9 j- t% q) s; r% G( n0 R. k
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
' C; d; c; \3 u7 z5.39.217.76水 ... 1杯
8 @- R) [" @9 E* n! R公仔箱論壇太白粉 ... 3小匙
4 V! J' n9 T; s+ G水 ... 2小匙
$ S! P" ` V* X& |0 f. r. Y5.39.217.76新鮮麵線 ... 230克
7 U+ D8 M! n3 y& q6 i4 U5.39.217.76綠豆芽 ... 230克
/ Z$ A% Y# K* p" Ltvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙
3 n: |# F, F: m2 E" CA 料5.39.217.763 |' {& z8 [ d5 G; J- R
蒜頭 ... 3瓣(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 d5 L/ Q1 z
薑片 ... 3片
?. N& Q) E% |9 f辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
. N* Y; W; z4 M, Y公仔箱論壇海鮮醬 ... 1大匙
- E3 `% ]5 D* N* jtvb now,tvbnow,bttvbB 料
6 @2 k% g. i, R! g2 q# stvb now,tvbnow,bttvb花生米 ... 1/4杯
$ J1 f% r7 Y+ e+ u7 Atvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( L/ {+ h9 s& e \
醬油 ... 1大匙
. S% Q7 i3 ? ]" }" V# O' ]: ytvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) x* a' i5 B& ~$ }% C" r1 m+ V
芝麻醬 ... 1大匙
$ `) P: \) P# ]. Y7 j- K蔥花 ... 適量
9 [; x/ }( X0 M5 J U* ~1 y黑醋 ... 適量
9 G1 B2 C9 [0 O+ L( G) j醬油 ... 適量
" ?: w/ v1 L+ l8 g# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量
8 o0 W# H: g; Q$ P; R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- `( {. h# O! V1 `- s. e Z
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作法步驟：
. u4 d, q7 l8 S8 b* qtvb now,tvbnow,bttvb半鍋水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb& ?& B* `- j. }$ Z
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 k# r& M. ]% U5 p
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。公仔箱論壇1 f6 X. ]& _2 l/ L1 q( U# k
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
4 E8 s, m6 _, N: ?) y3 X$ o6 C6 e芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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