所需材料：
; ^& z* {3 |& F! O. b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 j/ r* D9 i" g! j; p
豆乾 ... 230克(大塊)
9 Q8 b+ \* w r$ t5.39.217.76油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. u7 h# G6 }0 J( {
麻油 ... 1小匙
! d' ^' T2 F; {6 d& S1 Z' q冷凍什錦蔬菜 ... 230克
) k% u! w+ I: G/ c/ i4 _tvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. q; v( d) s7 \3 C5 E
太白粉 ... 3小匙5.39.217.763 l' d) Y; k$ \- p T& N* {
水 ... 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^& b2 P7 l3 V8 {
新鮮麵線 ... 230克
6 f, W0 H8 j0 B7 ^% n4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 ... 230克# [; w: u& a" e+ v
麻油 ... 1小匙+ m% [! M' l6 Z( z
A 料
3 a2 k2 U3 d6 e5 x7 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 3瓣(去皮)9 j; N3 n0 [8 N' w6 W
薑片 ... 3片
: R; f, \) v5 C6 ~, y( E/ r t0 t2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
# X+ E s' Z1 M+ U3 X公仔箱論壇海鮮醬 ... 1大匙5.39.217.76; ~, Z* x- h# z7 J! H, X
B 料. E+ Q0 `: M2 A5 r( U+ t
花生米 ... 1/4杯; z8 C4 j, r5 t9 I* P. P
糖 ... 1小匙
, `# N$ e# j, ], itvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙公仔箱論壇0 k5 F, P; o8 W. H3 d
調味料
2 t, X" q* o4 e3 {6 m. o5.39.217.76芝麻醬 ... 1大匙5.39.217.765 U( U) f% r2 h
蔥花 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m* ?% Y# r5 h6 Z$ v
黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o4 O9 A. a. y7 F+ k% o
醬油 ... 適量
8 B/ F5 c* }3 Z' q! g, R) @tvb now,tvbnow,bttvb辣油 ... 適量2 c1 F1 G' p7 `
tvb now,tvbnow,bttvb: N+ Q$ `/ ?7 l9 L3 o
o- H+ n% y; B& d- Stvb now,tvbnow,bttvb
2 o0 p8 H8 Q* \) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q* g4 D# ?3 B5.39.217.76作法步驟：
1 ~. A$ g! d9 Wtvb now,tvbnow,bttvb半鍋水燒開。3 S0 W# O1 l R0 U5 n8 k! a
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I5 F) t3 ?: m$ m2 t$ c" w
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w) p! t8 _" o9 I8 C. G9 }
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。公仔箱論壇4 V) f) ~' \; S$ c
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:42 PM
|