所需材料：公仔箱論壇$ G6 {* B$ d, Z2 V7 g4 o+ x) X
+ ]8 `' }' n5 f* y% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾 ... 230克(大塊)5.39.217.762 Y3 ]3 `, C6 y' y2 T; E" p7 a5 p
油 ... 1大匙
/ U$ j1 X7 E/ F公仔箱論壇麻油 ... 1小匙
, P6 z5 d5 o4 q& B5 ]& E: s0 S7 K+ P冷凍什錦蔬菜 ... 230克
5 M' _: E, r5 J2 Q/ b水 ... 1杯
$ p6 g4 t4 t! Q" a% H5.39.217.76太白粉 ... 3小匙: J% V( r4 ?2 z# E$ f
水 ... 2小匙$ N6 L) b( c. j+ M
新鮮麵線 ... 230克
. ^# S) c) m+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 ... 230克
+ l* Y. B% |! o, M& itvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙+ b. R! O* ^5 t3 z
A 料tvb now,tvbnow,bttvb! t. I+ Z% d% w/ W& {9 w i" s' r
蒜頭 ... 3瓣(去皮)- U. e- U3 j% k0 f5 a$ b
薑片 ... 3片tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ r: ]# Z7 [6 S: R1 r2 r
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
: O; U9 }( d( D# g0 N7 r4 n公仔箱論壇海鮮醬 ... 1大匙
# Y1 l- n9 n/ u5 J; n/ Rtvb now,tvbnow,bttvbB 料tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 h; h0 Z- S' j5 Q, ^
花生米 ... 1/4杯/ s4 D3 ?# S4 c
糖 ... 1小匙
5 S* t3 G& f1 q# ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙公仔箱論壇) t9 ^3 L; H! H C& i
調味料
0 P% z1 ^2 |' j+ n" ]- w# |tvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 ... 1大匙, a; b, W3 I- |- L1 s- h2 ~8 ?( t
蔥花 ... 適量
$ `/ t" T6 m# m* d( |黑醋 ... 適量
7 \) n# Y1 B5 s( I# xtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb& t' C7 B: b* n# B3 E$ ]+ O( @3 D
辣油 ... 適量
% H5 K( S9 K( ]; _3 X7 J& `! i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 @& ~/ O) J! u6 V
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( O" ^) a3 K4 h; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y6 K; X+ s4 U" n, }5.39.217.76作法步驟：
! J1 D& _) c, ^9 X0 t5.39.217.76半鍋水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 B: y" ?7 D1 g) e" m# Y
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。' f. Y& c/ C/ ?
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
, F3 {$ R& z( h9 G2 V" f( k Z# N' R水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。 j1 w, n. u/ ]+ w' z3 J; y
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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