所需材料：
/ Q$ D/ ~. K( P# Htvb now,tvbnow,bttvb, i2 n- P* s& g4 x
豆乾 ... 230克(大塊)
1 Y' B! ~; E/ |; \, p4 a1 F公仔箱論壇油 ... 1大匙' F, P0 t+ n* C6 H
麻油 ... 1小匙公仔箱論壇9 r# F% C( P( c% ]! T4 N# z- D7 u
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
7 W8 I+ K% t9 a- P4 u9 c7 `水 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb! f3 G, g2 T; d _- V$ @* \
太白粉 ... 3小匙
/ S: M& d, r5 n! rtvb now,tvbnow,bttvb水 ... 2小匙
9 C9 Y- `+ g/ Y, V- Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮麵線 ... 230克5.39.217.76) @) d: H* u d' w, T
綠豆芽 ... 230克
7 |( h9 {) P# N( f; q7 N5 X8 F6 q公仔箱論壇麻油 ... 1小匙
, }- C/ {0 H/ G4 }0 R. KA 料
' p% B% x1 v" S) H0 E8 I6 I+ stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb8 w3 i+ l( K! K2 ?
薑片 ... 3片
& @! ^1 l0 R" E9 | q, }2 d辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
3 I+ s9 C/ |7 H* l9 Y' @9 ~海鮮醬 ... 1大匙
$ W+ C. s% f9 rB 料tvb now,tvbnow,bttvb* I6 V, B* p- ?) M
花生米 ... 1/4杯5.39.217.76. x, O5 R5 M& {: c) e
糖 ... 1小匙
% R3 x( ^8 \3 t醬油 ... 1大匙
3 r/ K, o P9 W# @8 s! z5.39.217.76調味料
- j/ b. G" c5 {% ~, z: @" Y5.39.217.76芝麻醬 ... 1大匙( w/ U# |, y8 ]' u" d1 O! ?2 w$ `' G
蔥花 ... 適量/ L; |& D9 d+ u( ?
黑醋 ... 適量5.39.217.76% ~5 K& k3 m3 U. _
醬油 ... 適量5.39.217.760 ?/ z" h, ^ }& H5 ]3 l- n
辣油 ... 適量4 \0 y% G' m% X2 x; U! X+ H
( z$ { p6 }8 h$ q: d5.39.217.76 公仔箱論壇2 |/ y3 i/ x9 j) f+ K
% w1 b. _/ l3 u) r% s* J
9 x( ]9 i5 w6 d: j作法步驟：
( m' W) E! e3 _5.39.217.76半鍋水燒開。
# j) B4 r" m0 Q- i. E+ ~; \+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
8 R% I T- R4 o7 W# N豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。! @0 T* s+ d7 c/ S( ]
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
8 l4 U9 C# A' ~" A5 E" d公仔箱論壇芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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