所需材料：
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! ], d$ M# k& `5.39.217.76豆乾 ... 230克(大塊)tvb now,tvbnow,bttvb/ `: D" l8 v- G0 A1 P7 C0 q E
油 ... 1大匙: `3 N, t! v1 M0 F
麻油 ... 1小匙 a8 Y Z: x. b
冷凍什錦蔬菜 ... 230克0 S5 h& F+ t9 J! I6 ^8 f
水 ... 1杯
8 O1 S! W1 F. v2 u3 K太白粉 ... 3小匙
! I( k# m+ z1 q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# I2 h* W4 O1 @$ a
新鮮麵線 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I' \7 g. Z: F! r# G5 X
綠豆芽 ... 230克# X/ g3 F2 q9 `% X R& T
麻油 ... 1小匙公仔箱論壇" l3 i$ I& K i+ [1 D7 e! ]1 b
A 料
& }8 s$ M6 ]; q- @2 Z5.39.217.76蒜頭 ... 3瓣(去皮)
0 L$ f2 B( ~. X4 l5.39.217.76薑片 ... 3片0 U" `) B$ _9 x, U1 _/ G* j
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `* @6 j. s5 Q0 G0 I
海鮮醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, @4 Y8 u+ i8 M4 i
B 料
& S1 G% P5 K% |) h2 Q9 B花生米 ... 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb% V3 s0 |( @" t
糖 ... 1小匙5.39.217.76( `# R" _: b/ k1 V3 S4 v
醬油 ... 1大匙公仔箱論壇" p1 Z% }1 ]1 _
調味料 M. I: \- L' ]0 J7 ^
芝麻醬 ... 1大匙/ T% @0 f) W: o8 d# G9 _
蔥花 ... 適量) l* |" Y: G( L
黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c# D9 s' b+ c0 i f% U
醬油 ... 適量公仔箱論壇2 {1 C1 Q* h! F
辣油 ... 適量公仔箱論壇9 U0 g6 Z2 s& h" N1 ^
5.39.217.76" T' M0 r3 S7 [& L- T) \
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }$ W& ~; T# o7 E
半鍋水燒開。
0 ?$ q6 O% E" i) K, W蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。公仔箱論壇 i( `7 g, m) L. u+ L* m
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。公仔箱論壇" H6 B4 M3 U: a
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。4 ^5 R0 ^7 X) S# u2 p) Q. `( b6 r
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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