所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊)5.39.217.76: r% R V+ u( s* O
油 ... 1大匙公仔箱論壇8 T, \' \$ e b, b1 @3 R
麻油 ... 1小匙
r C" G1 U* {tvb now,tvbnow,bttvb冷凍什錦蔬菜 ... 230克公仔箱論壇, N: b- c' n( t5 V& M+ R/ [' s
水 ... 1杯公仔箱論壇: N) Q3 O! Y u3 D; Q0 m) [1 R
太白粉 ... 3小匙5.39.217.766 M3 c6 J0 k+ J, z4 J
水 ... 2小匙
4 g% G, s5 p, S7 G" W. W新鮮麵線 ... 230克
4 o, o( l# E( d" @4 |公仔箱論壇綠豆芽 ... 230克
* {2 q7 y% ~, S5 K8 a公仔箱論壇麻油 ... 1小匙
7 c( l$ H" X0 ^% F5.39.217.76A 料
3 Z; i, @3 }* Z: U3 h蒜頭 ... 3瓣(去皮)
( B! C& `& L6 z- B5.39.217.76薑片 ... 3片+ i7 A2 @ x$ y6 V. w
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)5.39.217.76$ }( Y) d& e; C2 u% e1 P5 ~
海鮮醬 ... 1大匙# |- X# M6 u U q+ w9 v: {# U; ^* y$ B
B 料8 j' [8 s3 g9 U* m/ ]( D0 f$ d4 C
花生米 ... 1/4杯
0 [ _" C9 m# E- d% B& L5.39.217.76糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- j) S& M* u- R) D' m) w
醬油 ... 1大匙
5 q! ]3 C6 @& |, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
H( H6 @9 ~4 c8 o芝麻醬 ... 1大匙
A9 w0 v5 K& r1 P! m4 jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ |2 I& E/ ~, g8 r$ @
黑醋 ... 適量
/ k7 d; @1 y" p0 q5.39.217.76醬油 ... 適量公仔箱論壇9 ?+ a+ L1 f8 `+ L1 o" u
辣油 ... 適量. w$ d0 G* }1 {2 H, ?/ r) E
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4 @+ v7 f' t) \0 S, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：: u3 X* ^% g6 k. [9 R! d" x
半鍋水燒開。
$ o, s5 G G- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
/ S+ W7 d4 {' e! a* E6 Z5.39.217.76豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。0 }$ c/ m' C+ ?' Z; F* {9 P5 x
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。tvb now,tvbnow,bttvb" @3 ]4 K# ?6 \7 l# A
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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