[中式食譜] 上 湯 魚 腐 浸 翡 翠 苗

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材 料
, ~2 b: a8 |- `! |8 y" x5.39.217.76大 魚 肉 4 兩 、 翡 翠 苗 150 克 、 水 1/2 杯 、 上 湯 2 杯 、 薑 片 / 甘 筍 片 各 數 片 ；tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 z; F/ m, A" S
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魚 腐 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；& `. {1 m: Z# }  r! K$ \9 M2 c

; j- Q& H6 E, R公仔箱論壇調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb7 f4 k; }% Q0 y. O0 ]( k

& d/ r+ Y8 O) N做 法
& V1 y" `+ L, q# ^/ s* j0 k  a, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 大 魚 肉 及 水 攪 成 魚 腐 ， 之 後 混 入 魚 腐 調 味 攪 勻 ， 分 成 小 塊 煎 至 半 熟 。0 I% N5 J2 g8 ]
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2. 起 鑊 熱 油 下 翡 翠 苗 、 甘 筍 片 及 薑 片 ， 隨 即 倒 入 上 湯 略 炒 及 加 入 魚 腐 後 復 蓋 用 大 火 煮 約 30 秒 ， 最 後 開 蓋 加 入 調 味 便 成 。
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貼 士5.39.217.761 a( W+ A' G, n/ W7 R
跟 大 魚 肉 混 和 的 水 不 能 太 多 ， 否 則 會 變 得 太 稀 難 以 煎 成 形 。