[中式食譜] 砂 鍋 鹽 焗 鱔

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' L7 X8 i. d# G8 h公仔箱論壇材 料. j1 d6 g0 e- G/ G8 _1 n
鱔 片 4  兩、  蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許' b: Q" l" M+ Y' h: @* z9 S

7 r+ {; \6 F! I8 Ptvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；
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0 [9 t# Q# Z5 c& H0 A% b& |& j. q鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯
6 j% t2 e4 A: i, ^/ I% _. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {: B9 f, ?' P2 h' i做 法
; m( ?, ^( G0 i/ Q1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
) S0 L4 C3 N$ m6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q1 n6 V. O9 d+ h* d公仔箱論壇2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。公仔箱論壇" }- l" N0 t! H& s6 q8 T$ l6 i

: Z, v8 q; o3 o# J  F- f3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。5.39.217.769 g7 e. R# B" p: `) g; Z
5.39.217.76' E# l, _! R3 H" v6 x4 @( p
貼 士
$ p) e; [0 B- C! O3 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。