[甜品] 桂 花 豆 爽 薏 米 湯 圓

zactlion1899

+ y! s  ?: `5 J! i7 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; o6 H, X9 K1 p& N# m. d+ P( q
材 料' w1 j) T& g2 p
桂 花 糖 1 湯 匙 、  綠 豆 3 湯 匙 （ 浸 6 小 時 ） 、 洋 薏 米 2 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 冰 糖 少 許 、 水 6 杯 ；
3 s( p# [* _3 V# r& W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 b' c, G. [0 V9 t, F
湯 圓 料 ： 糯 米 粉 100 克 、 水 90 克 、 熟 綠 豆 50 克 、 糖 10 克
3 h  T/ n7 W/ e* N  W6 X; E3 f: o" e- X4 f% D- I
做 法5.39.217.76+ J- u6 ^$ _9 B0 J6 h
1. 將 糯 米 粉 及 水 拌 勻 成 湯 圓 皮 ， 熟 綠 豆 與 糖 拌 勻 包 入 湯 圓 皮 內 ， 水 滾 下 鍋 煮 至 浮 起 備 用 。( L2 Q- b/ F$ i8 ~& |

9 f" Q4 ?% T! O* g8 J. p! `公仔箱論壇2.  綠 豆 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 ， 細 火 煲 洋 薏 米 及 水 25 分 鐘 ， 加 入 湯 圓 煮 熟 ， 之 後 加 桂 花 糖 及 冰 糖 。
( ?# N; [6 _, J; x公仔箱論壇
( s0 V$ M" R1 @* Y5.39.217.763. 最 後 加 生 粉 水 埋 芡 後 ， 熄 火 落  綠 豆 便 成 。公仔箱論壇7 b  |" p$ V6 M1 V2 Z; J& r" }

" R( T* j0 l- J) R# j1 `  D; _5.39.217.76貼 士* }6 Y& |5 s1 ~
想 要 豆 爽 有 爽 口 口 感 ， 就 要 最 後 加 入 ， 以 及 打 芡 作 用 就 是 令 豆 爽 能 平 均 分 佈 。