根據統計，國內65歲以上的失智症盛行率達4.97％，較20年前成長2.6倍，速度增加之快讓人震驚！為了預防失智症，許多人不斷攝取銀杏、魚油DHA、莓果類等食物，希望藉由食物補充特殊營養成分，延緩記憶力衰退的速度，「提升」專注力和判斷力。然而，「靠吃補腦」真的可行嗎？
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銀杏延緩記憶力退化 效果有待考驗
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0 i- w/ J S) D; p/ z; `$ U1 T銀杏果實俗稱為「白果」，在藥理上具有小毒，多食無益。而目前市售的銀杏營養補充品是銀杏葉的萃取物，有研究認為銀杏含有白果苦內酯（Ginkgo biloba）、類黃酮物質，可刺激腦部多巴胺（Dopamine）分泌，調節腦部神經訊息傳遞作用，避免自由基引起低密度脂蛋白（LDL）氧化導致動脈硬化斑塊，改善記憶力退化、思緒不集中等症狀，預防腦細胞退化所引發的失智症。
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* Y2 w/ t, B9 D8 G9 ctvb now,tvbnow,bttvb不過，大千綜合醫院營養室營養師李玉彩表示，另有研究指出銀杏對於延緩記憶力老化、預防老人失智症的效果不顯著，是否真有治療效用也尚待確認。民眾食用銀杏時，不妨將其定位為輔助保健的角色，每日的安全攝取量建議控制在240毫克以內，但有使用抗凝血劑的患者，攝取前應向醫師詢問以確保安全。5.39.217.76' g& h9 s" ^' p. @2 d U
; u; I9 D9 z9 z9 a" Z' h) i5.39.217.76吃魚油保健腦部 凝血障礙者先問醫師
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0 {7 ^3 Q" \1 u# x) l" E( N秋刀魚、鯖魚、鮭魚、沙丁魚等深海魚中，含有豐富的DHA（二十二碳六烯酸），是魚油的主要成分，屬於人體無法製造的ω3多元不飽和脂肪酸，對嬰幼兒腦部神經發育很重要，對中老年人的腦部保健也有助益，可預防記憶力退化。此外，DHA還具有預防心血管疾病、輔助癌症治療、預防或改善關節炎、改善高脂血症等效果。
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營養師看法
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( n) A& d z4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李玉彩營養師表示，DHA的好處多，每日建議食用量從300毫克到1000毫克不等，端看使用目的而定。不過，因DHA具抗凝血作用，有凝血功能障礙、血友病或正在使用抗凝血藥物的心血管疾病患者，食用前需詢問醫師或經醫師同意方可食用。此外，由於多元不飽和脂肪酸易氧化，保存魚油時要避免光和熱，且建議開封後3個月內食用完畢。公仔箱論壇- n8 U! d' Z6 K% ?# s" y& c
- M: m6 x- L# ~; Y4 {5.39.217.76藍莓含抗氧化花青素 補腦效用見仁見智
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$ W* `1 [8 f. C$ P$ r* T0 E6 J3 J4 l5 Wtvb now,tvbnow,bttvb藍莓含有豐富的花青素 (Anthocyanosides)，抗氧化能力是維生素E或維生素C的幾十倍，可清除身體產生的自由基，維持血管壁和皮膚的彈性，降低動脈硬化和心血管疾病發病率，且通過血腦屏障，促進腦部血液循環，延緩記憶力退化和預防老年失智。
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2 M& W- C8 q) M其他含有大量花青素的天然蔬果，顏色大多為紫色、紫紅色或藍色，如黑醋栗、茄子、巨峰葡萄、加州李、草莓、櫻桃、蔓越莓等。5.39.217.760 C. L L9 {7 \! \4 y5 b
6 W5 C- }' H& C6 n營養師看法
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李玉彩營養師表示，營養補充品或食物並非藥物，若腦細胞已經老化或受傷，其扮演輔助修復的角色效果見仁見智。建議若想讓腦細胞維持在最佳狀態，預防更勝於治療，平日飲食應營養均衡、不挑食、減少食用加工食品，適度增加體能活動，遠離菸酒，腦部和身體維持健康良好的循環，自然也能預防記憶力提早退化。
# B) z$ ?3 {5 {" j& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# }0 Q6 m2 t0 l7 g0 j0 V
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藍莓含有大量花青素，是抗氧化能力強的水果，向來被視為: ?/ X6 s; g/ ^" o0 a9 m
延緩記憶力老化的聖品，但實際效果見仁見智。 |
發表於 2013-4-26 12:57 AM
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