[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `. f# u' a: U8 H9 q' J6 n

【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
1 k( Y2 P2 V  u0 }; d, s$ i将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
$ M6 ?" h# s9 [tvb now,tvbnow,bttvb〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， 5.39.217.76# A- u0 b) E- h7 ~
可进行自由基清除。 tvb now,tvbnow,bttvb2 i: Q0 B, d. N/ i. p) W) r
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
8 R1 {$ c  k) L( [$ I5.39.217.76〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
7 T+ U" e3 F5 C( Q5.39.217.76〔菊花茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ s/ Z) Q0 z# z2 ^8 K; C
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲! `( v2 o/ j8 h9 U0 b8 m
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 6 M, j! O% ^% D9 g" M7 h5 Y: l/ t
〔菊枸茶〕 5.39.217.765 h6 Z0 z' T" \! F  a1 p; c( j% g2 U! {
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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, [" w' J5 _7 l: E公仔箱論壇气血双补安神粥
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 5.39.217.76: g* o3 D# S' t6 V
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。公仔箱論壇, _+ `8 q. R  [9 S  Z# ]
【说明】 5.39.217.76$ S& ]' `+ S$ l% w, G5 }. i. ]* l
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
! V* S8 Y# O/ q, ]$ }公仔箱論壇茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥
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/ r7 o$ A! G' @. e【材料】公仔箱論壇& ^) A2 }+ Y& ]
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 / S5 D5 d( K* ?  l% Z% }7 h+ V- t/ l4 B
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _. ^  T  C4 u0 N4 k, p( m
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
! K3 q( Z$ {9 v! E4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 # c5 P( G+ F6 ]6 v7 r
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
' b+ \! T3 h1 R) J公仔箱論壇6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
& {$ X) i% D1 f6 J& h( _7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 , _* I2 i2 T3 h9 E/ V* F0 T8 A
【说明】
; ]. e: G+ i: z; N$ N; }柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 5 W0 ~& J4 K8 d% I8 m0 [0 r& g
【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m" s0 U  Z" B) F. `$ _
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v  P# U+ c4 Q- x5 @- _

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! p- t  q8 ?5 s+ X补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 P9 k( {* F+ \0 r
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 T( D7 x) T( z; A/ S
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 5.39.217.76& u7 D2 B. g& M" D
【作法】公仔箱論壇4 u5 F) b/ y- `5 E9 @7 P
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
# _2 O7 \3 P! c5.39.217.76(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 ) O" \6 m" K5 ~' L$ e) E7 `4 v0 o
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m; j  u$ H$ A0 R: f2 M
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 5.39.217.76/ Y* z1 O* a2 ]( i* {( {9 I
【说明】
% C) a2 Q8 f1 Y- G6 Z) [5.39.217.76党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
$ ^8 {6 L! x* P- v  O, J5.39.217.76【作法】
5 ^% x+ q# U! I5 |$ s* T" q7 f(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。公仔箱論壇# s/ C0 V; f- e" _1 j8 P
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
* x6 g4 w( e# m* y9 h- a$ ~4 z【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
% V! H' @7 l. X+ G+ M% W5.39.217.76☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 ( D2 L3 W* k2 B
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* f1 Q6 p+ T. n" v  H5 E小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
# J+ P6 y7 R( |& I公仔箱論壇【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 2 f  {1 l, x: p0 A+ z6 s; P
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 - V# M. m( I; p& [) n4 Y
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 3 w! O  n# D% L' T1 z% ^
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c% F$ s3 M. i
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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" O. y" p2 E2 _5 ^" X山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
+ h- q( Z/ r" x* Z          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb" I, e/ v1 c& q3 D
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 5.39.217.76& A- O5 h0 w& f, m  h0 S' E
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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( Y3 r1 J  M7 btvb now,tvbnow,bttvb【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. j) w- r  p

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补气养血精气粥

【材料】 : S, v1 T4 g/ Q0 y0 f
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 ; W* k0 h. ]* f# u- m
【作法】
, T9 \+ d/ ~4 E# z- u6 Y(1)米洗净，泡于清水中。
+ d0 D% m6 p9 y/ m(2)黄精生地切成小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I& x) V. j. P% @$ s1 n# V6 A% d7 Y8 p
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 tvb now,tvbnow,bttvb- x& r8 u) i* L, L1 U7 {4 ^  D
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 5.39.217.76$ t+ k. K6 a6 i
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. o: C4 L1 Q; k0 Z' }6 \
【说明】 & z. f+ E$ m2 P# n: Z
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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4 b3 t$ c( D  _清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb% _' n4 L% s( [: G) Y6 S6 t* `

【材料】
藕节5段、适量蜂蜜  L1 r2 X  T' T5 y+ r7 ~9 v
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% J# U  I1 i) q: V7 [
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb# n6 y' ]9 C3 p4 g6 Y6 A& Z
【说明】
: Y6 S$ f0 L/ P4 I. J 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 5.39.217.76. ?4 Y. l4 `- y: q
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 z# L0 ?; |& @) N: G! L' L
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 5.39.217.76# ]3 u/ f  a& }/ [( e) }
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳

2 w0 v7 K* R+ V公仔箱論壇补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
5 |$ x# w7 @% h& I7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K0 w" ?& w  ~
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 D" l8 Z# R9 g- S
【作法】
3 t* A- _" l2 g: r. H% Y公仔箱論壇(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。

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6 l. H0 s& T) r. E黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
# \# A$ [) G) z3 ?2 O; d% ^1 q* b* }5 L 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
; ~+ @& V0 j, s8 i 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f: m7 w+ \' ?" T* s8 H7 E
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风热头痛改善露公仔箱論壇0 u8 _* v, L) W& z9 D) @

, K' y& [$ t) \0 j. d) k公仔箱論壇【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb% a. V' b1 X- K) R$ G
【作法】
8 S7 Z) i9 |9 w/ T; M6 k公仔箱論壇白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvb now,tvbnow,bttvb* J" l% h' ~4 ?
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴# D1 d! @0 A8 c+ p
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。   s  r, H' V& l* g
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2 ~7 L5 s3 ^0 F. l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! K1 t/ Z' J# J3 o6 u# p. s
缓急止痛甘草片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @8 w% Q7 w- G. k/ h5 N3 v) P
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【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M/ c0 K% _5 B6 D( _
【作法】 $ @; R1 c1 s2 J6 Z! S, m
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
5 E0 s+ [! @. K5 itvb now,tvbnow,bttvb【说明】
$ x3 X2 {/ e$ H$ s# p; I5.39.217.76  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 5.39.217.761 w. M" e. c" e8 `& v; l  Q
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
/ x" Z4 v2 A. jtvb now,tvbnow,bttvb  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶7 a% z7 F$ r2 k

7 B$ I" y6 j; t# j+ B4 u公仔箱論壇【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 `( x& _. V( l. V$ h
1.米洗净，浸于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V6 Z( K  U- _  j
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。公仔箱論壇4 {. P! ~4 n& {+ n2 l$ @  j& G( A
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
1 c/ N. y9 U: G1 ~. F2 O: h* D4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 . L2 ~5 O0 U  n' t2 e; N" U
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐