[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶: J* v- m4 y# A

【作法】
$ W2 P& N6 m! g# \1 H& U3 }5.39.217.76〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: ^  m, a0 ^2 j  Z: u1 N
〔罗汉果〕 % C2 i/ k( z( Y+ e* U
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。
〔甘草水〕
& h( v( M$ {  G  |5 l  _将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 - A+ u2 f" E) X  T# {- C& g
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% k: L! k* x+ E8 f& h4 G0 y
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲5.39.217.768 y/ e4 q+ f; r0 p) F4 g
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
+ T& [4 J4 \. k9 B0 N  S% F〔菊枸茶〕
1 T5 l2 \1 x1 u; p8 L% D6 k9 h* i将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ K# H4 d: L$ a5 M: x( d
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& B8 T+ ?% L& N% q6 j1 q( |  h气血双补安神粥
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【材料】
- W9 h  _9 K% `/ O9 j  s1 a酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b' E& e+ x. k
【作法】 5.39.217.760 Q# D9 N4 S6 a
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
6 S. I- G0 P* p; b% w  X5.39.217.76【说明】
. |: a7 G2 [& b: d/ }; i茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
, L; y+ @6 r# d2 I: j1 Z/ A: C, u( V/ ^茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d! B' e  q/ y# g

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润肠安神粥tvb now,tvbnow,bttvb4 q, L# x3 p' q2 T! |9 f
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【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】 ! k) A* u, n3 i  c
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 5.39.217.76- I5 z* m& D+ O% z+ d& i8 Q+ e
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W3 F% |2 U5 y
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
  ^; p9 n; p& y8 E- F) W% }% X6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 w& `0 ^4 \7 B
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g0 p! m: G  N( J8 c
【说明】 5.39.217.765 s2 f6 T+ Y: @+ X+ K  V
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
7 W" U7 v; j/ H$ o4 O2 E公仔箱論壇【注意】 * T$ k; P* h; F; G: O( C+ m0 {
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. D, G' L$ ~

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡

2 I/ x3 S# Q2 Z/ _【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 + N) _2 j6 @' K( p2 Y
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [1 Q& B8 j( D7 A: C5 h
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
% s3 m* V9 q; @4 s+ j& A(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。公仔箱論壇8 h& I3 K+ ^+ ~. S3 B9 b% ^* E. Z  e
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 , L3 k3 q+ V  l, k
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P9 q; y: ?( \$ i
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】 3 l0 ?" S, ]1 c0 s$ A9 _% x
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvb now,tvbnow,bttvb4 j+ D- L+ B+ |9 X" [+ J- i9 R( o
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
+ h  b# I) l! U1 v2 z5.39.217.76【作法】
/ e* t8 S0 z! _公仔箱論壇(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 2 O" `) \2 _  P' _, ?! M
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 5.39.217.76! u2 A2 h: D: M/ n+ Y# o1 Y
【说明】 $ v  t- s9 U! m5 y" T! n% I
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb, v; b1 i( q/ t; Y, O' p
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7 n2 y: H. A% i$ `0 t5.39.217.76小儿健康点心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \( H& H; e7 m2 J( x, s
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
8 D! R  d9 g0 y7 V& D/ D【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 ' v( x. r6 o4 i4 I
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb6 j& U5 V/ A+ Z2 }% \- L% t- e: n
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 3 x) z' {; u0 q8 v" P+ B
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 5.39.217.768 V+ O7 g1 j9 s; L/ S& k7 Y4 p6 J  L  {
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ e( A2 T  t9 I
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6 w# t0 o! h& n. i山药养生元宵5.39.217.76% M* y3 j1 z: O' K0 S

/ V* p. r: p, E% h【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 5.39.217.760 A/ q" I! D$ U" R2 m9 ?. }
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 # j# m- G- u$ v6 @1 f
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
" N" u/ I0 ]; i  [' H/ ?5.39.217.76          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。公仔箱論壇& y- J2 F6 Y+ I' H
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
. u/ ?! G1 W3 \          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 5.39.217.76, C* i7 j7 {6 J! w1 p

! H. u: ^- O) [) P【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 5.39.217.76* |# A. C6 v& U( g, \* l7 s# ?
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 tvb now,tvbnow,bttvb; Z; Z, W; t5 b" z1 c  b/ j
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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?/ r; M; O' F. p- W- Y1 ]

【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
$ p& W3 Z+ e; [( P公仔箱論壇【作法】
( U" o3 s2 ]7 P2 C, h% B5.39.217.76(1)米洗净，泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z" n# _- a5 G6 N- x3 i. J" X
(2)黄精生地切成小片。
" {( Y$ i; R7 T! _(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 5 Q7 ^( f0 k9 Q8 G7 m
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# ^) F5 M. Z- Q* q8 ]  s
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
5 {& z) e$ X( V, M0 \: b5.39.217.76【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb- J1 I+ Q3 D2 m& w7 {4 U
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。公仔箱論壇: @% [' H2 l$ t+ k1 F# S8 w* B" a
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】 3 m& q9 O( j9 y5 y8 l/ @# }0 i8 b) h  W
藕节5段、适量蜂蜜$ _, K) O( h: R$ e
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
$ d+ K; q0 Z' v+ E【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 5.39.217.76- {" R$ X3 v6 f
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 tvb now,tvbnow,bttvb8 e  v/ g/ C. i5 M- l
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 5.39.217.766 r  y2 w1 D7 P; V* N8 |. v: m
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥" r0 u" T& i. X" v' w, _
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
  Z- n# N0 f4 M6 w( g. n- c$ W1 }【作法】 / D8 v% `/ g* O# [
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 + _1 C5 Q# u$ I" V, R6 m  W* t

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 1 d9 S! @" f! c3 r/ y* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, q0 k- e$ U$ I& k

) @* E* ?# _/ ~/ G5 p公仔箱論壇【说明】 ) m3 c, K: l' c0 ^6 \- g( C8 y( g0 Q
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明! U- g# n8 j) n4 I, r0 J
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 6 a  {. P: p/ `( T, e4 q
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" Z1 N; R  O+ S风热头痛改善露

$ f3 Y- j& M% T【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
2 r5 X, u4 x* ^  @: f5.39.217.76【作法】 5.39.217.76( C, n) C3 `% I0 H0 O) r
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 5.39.217.76, @- n/ f" N  c* J0 f# @# P
【说明】 5.39.217.76  X$ E6 x4 ?8 b+ P+ P% z0 F
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvb now,tvbnow,bttvb* H3 C. d% f# p9 f3 v
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴6 x. r- T' U5 z% [
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。

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缓急止痛甘草片; ^" ~9 }$ j+ ^% M$ V' Y( o0 \! r
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【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# }3 q( t/ H( S
【作法】 3 _  g# r/ y1 R% o3 j6 s
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 3 r4 r. @* T7 z9 D6 S2 S$ \' M" H
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ q! g8 h: A6 u4 n+ v2 W
【说明】公仔箱論壇# h9 F! ^+ b, ?0 l0 \" X' A! n+ M
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。公仔箱論壇4 o1 @  D% p' {4 K# r6 m
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
$ V- M/ S1 g0 }- n  U0 J  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。公仔箱論壇/ t/ {! P! }1 B+ r. b# I

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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
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1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?" B# f# ~( u; Y6 u3 ~' r: j5 }
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 5.39.217.76) a5 K9 h4 p# O7 Z+ L/ {5 i
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 F+ d( C7 {$ n+ w# @
【说明】
/ V! C3 |4 g. H; V+ Y藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐