[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶6 x2 e! i1 R; N
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【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q2 W& o( q/ F) ?$ d
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
9 V( `- Q# `9 M5 W公仔箱論壇〔罗汉果〕 tvb now,tvbnow,bttvb; x1 {) y' b* S4 |) w0 f/ K
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， 5.39.217.768 E0 F( N7 J5 s, p4 M8 {! K, l
可进行自由基清除。公仔箱論壇9 h2 _% P1 h2 L: S6 _
〔甘草水〕 - N' t2 m: l3 s9 }
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
. Y4 B) y( O6 Q2 N5.39.217.76〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
, H$ @# ?, W4 u7 ]〔菊花茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb2 h# h& U6 e+ i7 s0 y) T
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲5.39.217.76( n' h' F5 t. o; r7 }. ~7 Z
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R: j9 A$ M: z  r; N" y
〔菊枸茶〕
6 ?; I+ A# X/ c7 o- S将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 l$ b4 I% L! }: r9 o& {" \

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气血双补安神粥
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【材料】公仔箱論壇" i! C3 T6 P+ A1 M9 p( Q$ `# m
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
" N& s# w; u9 @; `( g8 T4 D' T8 W【作法】
+ x! d2 L0 [3 g! w) Q# P5 H1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2 N: C5 X- `  w# \4 |! p4 ^2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 8 u9 I- x- ]& G4 ]
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R, p3 X! C/ M& l+ F" _
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 , c- {# |/ v" y! L* X+ a
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润肠安神粥公仔箱論壇% o2 a! E; W# i+ C

$ g0 z3 f1 k: Q' r: T【材料】 & j' E, a' R2 c/ D. f8 ^
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
: x+ w% Q2 a, }; U9 |% S; n# L' Q7 E& a【作法】 # k, W2 V  n2 s
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。公仔箱論壇) n9 l8 o. M1 u0 A  I
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g: t5 i9 V8 Z2 c! M. r9 ?- G
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
2 }/ }( O! w- j# l, h6 I【说明】
$ l4 K/ d7 c: O% d# A  r" K; g柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 ' ?. [: `8 z0 e5 I4 w2 A
【注意】 5.39.217.76. y3 Z/ C4 j' s+ d$ L9 F
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 5.39.217.761 w. `' w7 W3 i$ w0 C
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& v" m/ a3 @. |公仔箱論壇补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
! u4 s3 b" P7 j" F. Q! o9 N7 E【作法】
8 T- K% X0 N) ?0 Qtvb now,tvbnow,bttvb(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
* @# q, o( ?+ \9 N# q; p5.39.217.76(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 ! D( q; V5 l/ f8 L) k" u
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 tvb now,tvbnow,bttvb0 }5 i+ z2 z4 w# q4 O- m4 O
【说明】
$ }+ e7 n; e% ]1 o8 g党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 ( B5 h$ y) Q2 D% b
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W2 h$ M/ e2 M' R

7 M$ @: x* U( g5 P# ?' n妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 . }! ]1 n( B5 @$ w) o
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
. A9 Z$ v0 O3 D# ]) p  _【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb- G4 h; L/ R5 c
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y, P9 n' ]( B& i
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。公仔箱論壇7 }2 J! H: [! N, A1 k0 d3 X
【说明】 ( R* c8 m2 m" h2 M1 b
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 5.39.217.763 j+ Q9 N2 o8 t" Z% \
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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( B* j" l0 {& J# q小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
' s7 o2 k- }$ V公仔箱論壇       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。公仔箱論壇7 m  ~( B% i' k: j
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 6 O( @* j% G1 n2 Y0 j* w
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
& F/ @' y: k6 K【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
& Y' A5 b8 f* |【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 tvb now,tvbnow,bttvb' F, q$ F7 l$ C& x# s
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。公仔箱論壇( i  p: u& ^1 V, {" {
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
) q# E: o9 m; T' m8 i公仔箱論壇          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
* n/ p/ o  R1 q. I0 v公仔箱論壇          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
- @' w6 o* H+ `8 f# I) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d  w3 T, |* m% [: E: J; M7 ^
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥
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【材料】 , X5 B. V7 a/ K* O
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 _6 A$ F4 @1 X) Q+ E
【作法】
+ ]( n) D( g! v% k6 I5 w5.39.217.76(1)米洗净，泡于清水中。
3 D4 \4 X. R" K4 B6 o+ ~4 I) ~(2)黄精生地切成小片。 5.39.217.76: i! R. p5 _4 C9 Y! @  H
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \: K+ \/ Q7 A3 R  A9 C
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 & P$ B* t- L' x
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。公仔箱論壇- s8 {- m% V# {
【说明】
+ X1 q/ T, B; H! i1 m3 J5.39.217.76 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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9 F! l1 N; }; o5 o公仔箱論壇
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清热凉血──莲藕汁5.39.217.768 A7 N# Q8 ^2 D

【材料】   W, ?! ]0 ~$ q) u) Y; Q
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】 / X4 X! K0 z# H6 ?: i
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 f8 y8 f+ I) b2 `
【说明】
/ q$ V$ v; \* q% j1 d 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb* H9 L- ^/ J# O. Z6 u+ I7 X
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 E1 r, O: w* ]$ \
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。公仔箱論壇2 a! m) h' F0 K$ |5 ]$ I

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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb( ^- Y2 j% c- U7 b

6 E  M- r2 q0 t, D1 \【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
- k$ q; l; Y8 Q9 @3 _9 I【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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" a. g. L4 w; o2 j4 |8 N+ E5.39.217.76黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
, `3 q% A& N- m, |公仔箱論壇黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 $ l! P3 q* e) g; \2 j: n+ g  E
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明: Y. h1 ?8 \1 h. I
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 5.39.217.76. y  U% [0 |3 x; W/ }

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2 w7 g1 s4 I* A公仔箱論壇公仔箱論壇1 p8 M" s2 s4 I
风热头痛改善露公仔箱論壇. z/ F) {8 N3 m8 G$ q4 P

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
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白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。   v9 h0 |5 h7 ^3 _7 c" U) N
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! }" b, ?7 {& ^( h6 Q8 z
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 5.39.217.76( s5 G; L( G% F* g. m! j& Q0 z. h

$ _' ~' |: c) _: U白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴tvb now,tvbnow,bttvb! P( L0 U  ]9 N6 Y# o1 U: n
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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& G1 L& l4 E! L4 ?9 `缓急止痛甘草片公仔箱論壇& k: N8 [' Y8 F! v
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【材料】甘草0 W# l9 }. u. b
【作法】
( I8 y$ U3 {3 q' s% y( A2 E紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p( W( W1 C1 s
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 & y: |+ k7 T$ ^, r% b: X! a) m
【说明】 5.39.217.76' V$ C4 K7 i2 ^0 _8 G
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
, C+ i4 _4 B) P0 o4 F  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
: B; r+ w, y6 {& {$ R公仔箱論壇  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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6 e! }- ~2 Q9 O" n( d- V公仔箱論壇肺热止咳凉血茶

; Q$ v8 T& }: z% Btvb now,tvbnow,bttvb【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 / \4 @5 I4 k+ x
【作法】公仔箱論壇4 B/ h5 p4 _9 z2 Y. F: N2 M) _# ^
1.米洗净，浸于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j/ n' N4 N" j9 _0 u
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。公仔箱論壇' \, o. n! G7 Z
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
9 ~' d. y6 |% Jtvb now,tvbnow,bttvb4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
( b, |  C  G( Y2 T1 F【说明】 ( M0 A7 M5 l% s* ^; g1 R: ^/ t
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐