[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶公仔箱論壇, z. W1 m6 J/ x: f
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【作法】 ! {  A% t" R2 s# \( `( X9 X
〔澎大海+蜂蜜〕 1 e" x7 m- g- a4 s
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 ! S& C- a# M1 }9 f6 K+ a
〔罗汉果〕 tvb now,tvbnow,bttvb+ y) i; S: u* m$ D7 S. k% s# W
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。
9 J; {+ R' J: K* P〔甘草水〕
& b2 `8 }# V9 R" t9 y1 E3 ~/ t将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 7 n! U1 f/ J- b9 c2 U% R
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
* H( e6 A) m* b9 i公仔箱論壇〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
8 H! h. D: t2 A7 x" P! K5.39.217.76开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 5.39.217.76/ b; k. Q1 X' Y; c
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) a/ X5 W( e  T5 F* X气血双补安神粥5.39.217.761 n- K+ p. \5 r  j- B$ e$ A  U1 z

【材料】 7 g' l/ _# S" Y) L7 D
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 . C) R3 ^" Z& {, d  z
【作法】
0 Y$ T; H# R+ X, Q) C# Y5.39.217.761.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
, n' f! Y3 w  [: p$ W2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# T3 H: z! g* w% K9 Z

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润肠安神粥tvb now,tvbnow,bttvb4 M' u; l" g' c6 H, m" E9 O& _

【材料】
. y& y2 Q! Q$ I  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
7 q& @7 o8 e  b9 ?3 B3 X【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C3 H- p/ G" N% U  S7 n
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。公仔箱論壇$ R: C% h% k. \
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
2 q5 A2 H0 }# G% ^7 z6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇9 C2 K2 l9 K' Q( k3 G2 H4 R# `
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 5.39.217.76( w' A1 \& v. M/ @
【说明】 ! R8 l) F; s0 b0 w) W: W' u
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 5.39.217.76% H: o% R+ P& Z+ j' ^$ \# n
【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |+ Q" a. w1 b1 o) }. Z
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 5.39.217.767 E2 D- V9 F: P/ u
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb% }9 m6 H* X- E7 m
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvb now,tvbnow,bttvb( k) l+ u! z& g: W- b1 u: i
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
6 F# s- F* K( |5.39.217.76(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
+ [% L: w1 [" W+ ?(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
8 ^9 y/ I8 h: ]% w" z1 p; _8 W& ^3 T(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w. h( H7 u4 D* J" L8 }& M
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。公仔箱論壇  j: t* o5 k. t  ^* x
【说明】 5.39.217.76- J3 ~% ?$ N; Y$ ]; ?7 X( o# \! c( y% B
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvb now,tvbnow,bttvb  t6 R, X$ g$ n) B  D4 i  l
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 3 d1 S4 s/ Y5 F$ z* f
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妊娠恶阻茶
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3 _1 j' w+ ?0 Z" [tvb now,tvbnow,bttvb【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# s7 g2 r+ p9 i0 L& ?
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
! u  _( l1 @4 d! D公仔箱論壇(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。公仔箱論壇  b( L' C3 @( ]5 u8 O1 H( }% N# V
【说明】 * R! N+ b" \5 Y. _/ V2 {" g
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心5 r/ U' `9 r& X$ L: T1 h% l) v
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) u. o4 _; B3 I+ P
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
- ?3 h5 Z& r, _/ R2 k! }5.39.217.76       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 7 R9 T2 t* ~. o) [+ ~, T
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
3 v7 ]; m: `% T! w& G       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。公仔箱論壇6 r# z! p3 y4 u) y; f7 g
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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0 D- J! d+ x0 \' v& q公仔箱論壇山药养生元宵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F5 i2 R% I5 r4 T8 U8 M
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
9 H) `' A1 d$ G【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
; l/ [5 f, ?9 [% K# m% q  c( `          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 8 c$ o/ T1 i3 L% M
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 5.39.217.760 u  F8 L4 E1 M. s6 v% Y
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
- Y! `8 E$ H$ Y& C- o公仔箱論壇       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。

0 o: l. w- ^% s公仔箱論壇公仔箱論壇7 b$ g) t2 W. a; p
补气养血精气粥
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ U' P4 f. e( J7 d
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 5.39.217.762 H8 K  \8 B6 D! F* Q; D
【作法】
* [  Y4 @$ J+ N4 M(1)米洗净，泡于清水中。
) K. E7 r/ v1 K0 J2 s+ K4 I4 P6 u(2)黄精生地切成小片。   Z, K, W1 p" u! z. c. N) i
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 $ J- _' D( v6 S; ?1 B3 c- [: I* b
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 5.39.217.76( Q: v9 g# W9 ^9 C- ]
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】
6 k- D6 {+ W( J% ^1 ^3 b5.39.217.76藕节5段、适量蜂蜜
7 d  [. s* `+ S3 x4 N公仔箱論壇【作法】 ) x) l. M. @" o- h; q
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。公仔箱論壇/ g  y; d" p/ V. Q/ L+ ]
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。公仔箱論壇2 n% R9 K% Y* I" D1 M
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' e# Z4 I8 X/ X. y5 r! G
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水性体质瘦身药膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [4 U- M8 n) T6 s' n0 n

* g6 G, C/ _  w+ E. |) q  @) ?补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥0 y% m( o2 T$ F$ `5 H. m" @5 N6 q, L
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
2 m/ w9 P$ _! B3 W" t1 w) U, f  g【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 5.39.217.76) q8 X" L2 \" ^4 g7 A& z; ]. P

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 tvb now,tvbnow,bttvb' |# O2 N* A2 U4 e+ A% r
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+ X( P0 k# g4 f$ C7 u【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
# U2 q7 Q  g! ]5 u5.39.217.76 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
4 m' b# A4 {+ K6 o+ h4 E 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 5.39.217.76* F  r2 [5 g0 X" {

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风热头痛改善露3 B6 d: u. |4 z* P& L% P" k: T
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
7 B/ E1 ~0 W) p6 h3 K9 a' e5.39.217.76白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。公仔箱論壇+ Y: B1 U9 @8 M7 H" ?1 ~
【说明】
/ g4 ~, }3 G) d1 |2 m/ h# p本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v& D4 |1 R+ t& {
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 6 u: `: m/ t7 s( O9 ^  A
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缓急止痛甘草片tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 u/ _1 ]: X* N+ \: g/ G9 y

7 u6 s+ i7 U- h/ F【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {6 D; Y. m2 G; E5 s4 B
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z% C3 D/ b' S0 w% d" s# H
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
9 i7 b0 A, v4 q! H7 ?( k: @甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 ( H3 L  O- t$ o( L
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
/ _3 s8 J4 l) J0 N' }) |  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
& I/ Q6 [! U' ~; o9 U3 Q6 f5.39.217.76  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 $ ]3 {( ~- l$ S
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肺热止咳凉血茶公仔箱論壇) d7 ^' m" f1 C3 O1 {( Y

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
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1.米洗净，浸于清水中。 & W5 g' {$ W8 M2 Q/ ^$ U
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; m) Q8 Y0 N# s
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 _" \! p9 D7 t
【说明】 5.39.217.767 P0 g; R" t$ J5 H" g* i4 L3 h1 ?  @
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐