[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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9 d" Z( x% m% S【作法】
. v* S( M- j4 x, I/ P〔澎大海+蜂蜜〕
. z% c2 b8 _/ v* E+ f- [" f. K5 z) L将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f7 m- V, T( C' a, i
〔罗汉果〕
4 s5 B) h, }9 y( a5.39.217.76将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， & `) Y; z" a1 Z1 e+ B' E
可进行自由基清除。 5.39.217.76+ ~# h8 a# a9 }( ?5 f: @9 I/ U- P1 t
〔甘草水〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B8 a! b# Y( u9 ]7 ~- ^, s
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 % _& G3 m9 ]& @; }( T7 \
〔麦门冬+人参须〕
4 N7 ?: V4 h( p. Q" v将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
  i; P+ M% h; `) N( H& J* x〔菊花茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: w, y4 c! y
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
% v6 j" ^5 \6 X" P开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
. R+ R: U4 R* i4 u% N〔菊枸茶〕 ' ^9 x- }5 e$ O! c* H
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ `" D8 V% W8 M

气血双补安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g5 f; ^# {/ @' Y# B4 b) g: ?! W

【材料】
, ]/ U, ]/ q5 I. wtvb now,tvbnow,bttvb酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 B* A$ A0 V: }- q/ g- n+ R
【作法】 ' Z$ H: H8 J* _# I
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。公仔箱論壇- m6 V2 Z: o! C% B* O, |8 ~3 N
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。公仔箱論壇" T# P# r% r9 i
【说明】 & U+ u. l; f/ k, l( N( }( c  v' k- y
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 5.39.217.764 D" X# ?: n4 y& p2 B- j# M3 q
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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. f2 _8 `- s+ X. F+ G5.39.217.76润肠安神粥
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【材料】 5.39.217.76! y  |/ p( ]; }8 i3 |+ X6 T
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
# s7 N, G  `( s; t+ u5 f5.39.217.76【作法】 7 [1 F% H" s0 J5 k
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 5.39.217.76) |; m+ \) W4 p, M7 U% O
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
( g5 a, H) b# D5 t公仔箱論壇5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
7 G& {( D' J; W, J' O* W6 k6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 * ?0 S7 L3 }' E0 \
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
6 c( m6 E7 v  b* X2 s- |【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f% \8 t- |8 b! S/ ?# O+ j) F7 n1 i
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T: @+ u9 [8 z& Z( C+ A2 m


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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡tvb now,tvbnow,bttvb+ G& N. j: ]0 k! @
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【材料】 $ G' o, L- e" i9 Q
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 ! l4 M7 ^# H0 z, t0 }
【作法】
6 F: }3 f: J5 S( N3 ]$ |/ J(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
5 k6 h/ v  i  n1 d9 y/ K(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
5 b9 a% F) V$ V+ ]2 J, ?5 X(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
, N' ~/ a& m) G  _& b(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。公仔箱論壇3 H+ b+ \2 e' w
【说明】 5.39.217.76' ^' U* D4 k4 h. O8 B
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
* k$ |* \. c5 Y3 D茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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5 ^& o: r0 O8 o, @1 [公仔箱論壇5.39.217.76& b* Y) m5 k8 E9 k6 y
妊娠恶阻茶
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# Q+ l+ M; U. r0 w【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
2 r. j" h2 y  U8 A$ ]公仔箱論壇【作法】公仔箱論壇1 G: @* |9 N. A' t1 @
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb& V; A- ?" v1 |. S% B0 R
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。公仔箱論壇5 b  }- l1 G% p9 x7 O! l- k

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小儿健康点心4 W7 r5 @2 h" |2 A

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
( E. [7 p% R: B6 d公仔箱論壇【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 ; z: e; c; r' S+ X9 L
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e! k9 Q" B/ i5 ~7 K" n1 [9 ?
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
, @/ q* s" z9 g# z% m5 F3 K/ @+ C1 L【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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' M  y* o) n6 N; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y6 r; I/ D% O- n- n* W% w+ x9 a

& X" U0 V* I& I' c3 r; _山药养生元宵

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
7 Q1 p2 G6 V# \+ u8 J2 B5.39.217.76【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 0 C: U# b0 n2 E6 ]9 K9 B
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
' g7 G9 a" J9 e4 i) @5.39.217.76          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
; x- _( X) C2 ^% S5.39.217.76          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 5.39.217.76" a8 L- r# F. w! }5 C5 B! x" |6 P
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. |; g' A3 f; S+ h
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
( U& h" K8 f* y2 V4 F, g公仔箱論壇

  X7 o: B- G; l/ E; m7 ^补气养血精气粥7 y) D& B; [( [* p! s7 Z
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q( ]9 Q" @; e  x: g
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& S  u7 c2 O9 o6 u0 O
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M+ }' R$ S5 z( C7 z* O. Y
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 5.39.217.760 c3 f* Q! H/ i( }9 g3 P# C: c' {
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb# y- f; x. J0 H% }( t4 G3 \
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; Q" o) y+ V; T; W8 X6 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y3 h7 J8 \9 S# m" K% Y
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7 F/ u* a$ C1 I+ ftvb now,tvbnow,bttvb
2 H( S$ \' P2 \, S清热凉血──莲藕汁. o: l/ J6 F! A, @5 l

) b' V* _: Q' m' x【材料】
藕节5段、适量蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb  v0 |! Z( f' J1 K# ?4 g4 n. F
【作法】
0 H3 {9 k1 ?* Q3 M& m" p: |(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 5.39.217.76: a5 b& O: D7 F: \( E
【说明】 6 M, a/ m% t$ O$ K' K
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。公仔箱論壇* S( W$ S2 G2 `% s
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
# B4 J& u: I$ b5 M) g& _公仔箱論壇  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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& l4 V) k2 s! N5 ]水性体质瘦身药膳tvb now,tvbnow,bttvb4 ^+ E2 e/ j# P1 v
公仔箱論壇( [$ S# ]+ W8 g' d3 E* v$ z% `9 ]
补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
* t- u3 s5 A/ j2 d; W公仔箱論壇/ _' ?9 y$ t4 J
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 5.39.217.76+ |  X. h1 `9 y  T0 C7 F
【作法】
5 y8 _! ?+ F7 ~6 d1 {6 g(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
( Q; J( f" q: F% h# o' G! g5.39.217.765.39.217.766 q& ^8 x, c" ]0 S  C# P, b2 h% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ x! s2 y1 R. `) R
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

【说明】
& o, `- ], ]" D- V2 Q4 y5.39.217.76 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇5 _2 |2 D7 W, [
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
+ r3 K$ b6 j4 e0 c公仔箱論壇目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。

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风热头痛改善露

7 t9 o, k5 O+ Y4 C7 n. Y# W/ u【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 2 t/ `% p& J& t0 Z" j" g5 O
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb! c5 E# o% ^6 a0 h" t# W
【说明】 5.39.217.76; u/ k' J* P5 Y; {1 v' q
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

& O' h  C$ I9 U6 k白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
7 d8 {) A3 X( J' Ltvb now,tvbnow,bttvb奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 5.39.217.761 n9 N( y) `4 _3 {; c" d
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4 t8 G! ?8 P0 ~- a( }" W& ^公仔箱論壇6 d( I9 ]4 z7 N7 l' B

缓急止痛甘草片
  G* ?$ W' J5 Q- s公仔箱論壇- \2 N! S) {. G5 y
【材料】甘草/ `8 p; _; V, O* v
【作法】
) Z7 D6 R- J+ v' ?紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 A) ^! t% Y% K
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
9 M4 y: v- s! {% C/ d$ u公仔箱論壇  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。公仔箱論壇0 ^* b0 u  A* a' u- D9 d
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }2 z4 S) r" Z# @
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

* e5 P' C) A! Z肺热止咳凉血茶5.39.217.76) E" w9 B6 E# f5 E* M3 D9 ^5 R

* `$ t, B0 J( b+ ^公仔箱論壇【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 % Q8 }2 D; ^$ a5 m2 D: v$ [) |
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _6 l+ |9 }- H" D5 C5 P
1.米洗净，浸于清水中。 ) ]/ F% I  ]0 a6 p" O. X5 R
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 1 x) X, S5 l* O
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 % y& s1 l/ L3 m$ W% I8 B6 I
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 e' s' m6 U
【说明】公仔箱論壇1 \8 t; y% P; K/ _; o
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐