[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 4 V5 V. C- c( }1 _% v% r
〔澎大海+蜂蜜〕
8 ?' I! l3 T) k7 G5 p$ [5.39.217.76将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
# b8 x, m  j+ ^0 f/ K* N5.39.217.76〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 [; q* ~1 E5 k8 Y
可进行自由基清除。
9 {, W( ]# F  t  E: O9 I' |〔甘草水〕 5.39.217.760 M% e, ^5 S$ @. m  @
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。公仔箱論壇* _$ B- x7 ~1 p, p/ R" U2 M* d
〔麦门冬+人参须〕 " Y8 t7 o, _0 T* d* W/ u
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
! \/ B7 c5 a9 s$ a〔菊花茶〕 6 W3 C7 n8 d; d# E
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
" ]$ a* d3 f3 _& U5.39.217.76开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
  W) F6 P6 D' z, h3 v公仔箱論壇将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 8 t; Y6 t9 w0 k
【作法】 + f4 e8 _% \( O" \5 a  Z2 [; w0 y9 ?  j
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。公仔箱論壇* G. p- @% B1 d* X( N. V, Q# L
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】
9 L8 C: ]7 q% S( Vtvb now,tvbnow,bttvb茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 }+ B3 t1 v. a' p, b# W
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' |" s. v; i8 D1 d

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2 p6 ?5 D  O) J6 [润肠安神粥
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【材料】 5.39.217.762 C/ [( K/ ^' n
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 ! c1 [! N# S& g" Q6 T; f% Z& Q9 c
【作法】
) B( p+ X2 Q% l/ J" U3 e3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
$ `$ P" o5 g' _+ J4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 X) P$ {  ?
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 5.39.217.763 i. V: T8 w- ]; g* e. X! Q7 R
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 5 n5 Z9 m4 Q- Q
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
9 g& L7 G. A5 G" K! ?: @【说明】
# L$ F6 `* q3 V1 {3 _1 E4 |9 w4 W柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
  s9 Q/ |3 E. O5.39.217.76【注意】
1 c5 H  Q( m) z4 B本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
                           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ `! F' B. |3 `0 a

4 s0 r) O2 p) j5 d$ x: E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- ?) @. e$ [/ |& ?. H1 H* `
补中益气、增进食欲─山党莲子鸡5.39.217.76. K9 X& w8 C# |# p! X! p
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【材料】 , p* L* z, [# d! }( t
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】 5.39.217.76& k% g/ u! p" c/ z- ]* @
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 5.39.217.76, s% b/ D1 y) B; ^" ~
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
8 H6 p8 A" s) S( m* r8 n* l% B. ~& k(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 5.39.217.76+ S0 t+ g% \6 U0 R+ Q" y3 k5 B
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
1 L, \2 l0 r4 m; q3 ?公仔箱論壇【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q! d( ], `- c+ ~$ B, {2 w
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。

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  H: ^" _& U) d) u妊娠恶阻茶tvb now,tvbnow,bttvb: g9 Z' N7 D  {  b
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 + r' p! f- a4 z5 b0 m' R  q
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
) J% U! K' A3 E6 ttvb now,tvbnow,bttvb【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 r  M- e+ m5 y! v" c8 P
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 " [# W$ h* [' Q; `1 e
【说明】公仔箱論壇5 n# ?  P, g0 P- W
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 ; U2 w6 A$ t6 x/ n2 i' ^! z
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- L% {- W3 C

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小儿健康点心tvb now,tvbnow,bttvb& t) U: ]3 T" s5 Y

; W7 ^3 M  i2 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 tvb now,tvbnow,bttvb: l1 N+ u& Z% o: L8 ~) B
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 . F, X5 C2 f& g: i; ~6 O0 U0 C
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w/ l) O4 O% K$ ~
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
: e6 Y, k; O$ Y2 L【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵公仔箱論壇+ r; O( s* f- D; V& ?, |2 n

4 c! t8 ~% }8 F; p% e" @6 X【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _0 a0 R, `4 B- P: K" K. H- G
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 $ F7 w5 l1 A- o: Q: L. Y$ w, G# k
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 5.39.217.768 W/ V0 F: V2 j
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g( R* k) k; V* q5 v7 W
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 , z/ w! i$ _4 o9 A: C
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
/ z6 K  y9 d( [5 A5.39.217.76       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% W( R7 m0 @: p7 _8 k

补气养血精气粥公仔箱論壇" q9 H7 Y5 w8 v& ~

6 Z* F3 \0 c( c* G【材料】
; w" c5 L5 R1 W7 c+ U1 _黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。
& ?' P8 i7 T7 c7 z" `5.39.217.76(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 - e. e* V& ~% ?1 b4 m
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 , h& Y9 E5 U+ Q, h
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' h$ L6 E9 Q  c( [. y
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。

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6 P6 u3 C/ ~2 s' ~0 K清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb! F6 p' I1 J" Q% }

% n- n6 C/ N8 k公仔箱論壇【材料】 # u* ^7 y1 Q* M0 Q8 u8 L5 f
藕节5段、适量蜂蜜
) _: q9 l! @& V' I0 t7 W【作法】 0 \# D4 k9 i3 b, {
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb  C9 C( s3 \* v9 ?0 ]
【说明】 5.39.217.76' c  Y. B6 M* a+ x
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 5.39.217.76, U( k+ b, n5 S8 p/ D/ J2 y
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 5.39.217.76/ y: l! B  P2 h- ^4 w
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
! a9 P' f: S) b9 Z" y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, R5 o8 @2 i
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水性体质瘦身药膳

4 \* I* l3 D, [" `* c2 m5.39.217.76补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 5.39.217.761 y8 S6 C; K' T& f: F
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a' Y% U( D/ B6 U! k- m  Z+ `0 P+ b
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 ' |7 f# p6 K0 L1 B& a, a

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【说明】
' i1 U, K/ x6 ^/ u9 J 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇2 ~- k# h4 y+ D5 W- k  C2 Y
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。公仔箱論壇' Y( z' ~3 I2 f. r# y
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风热头痛改善露5.39.217.769 ]6 d3 {! y7 x# y& }- E( T, y

& t0 K( Y# a' Itvb now,tvbnow,bttvb【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
+ m* r7 E& g- q$ v5 K【作法】
; ^$ k5 I" |' T2 Y7 h白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
  v+ n! i" B& d  j& J5.39.217.76【说明】 5.39.217.76' u9 {$ j/ Q% b. z' D
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇" r# d7 ], B% Q+ i
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 , Y4 i4 C  e, D1 S5 ?+ b; B( A+ M
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2 s! L# t4 f, B8 J) Y5.39.217.765.39.217.766 u6 I2 f5 }* B; h+ s
缓急止痛甘草片
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【材料】甘草
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
2 a7 _, ^* z( {! {2 L公仔箱論壇【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
0 ~3 g7 ]) M# z1 z  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 7 n) L( G6 A! n. q8 p' z) p0 z
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c& {2 F9 E& b0 B
tvb now,tvbnow,bttvb7 O* v/ s, f2 ~. Y1 _/ m& a$ a; g
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肺热止咳凉血茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m. @; I. g( }  _$ [" E

; N/ L3 m( q& _: R9 N公仔箱論壇【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
' H6 y" a0 U1 }  g【作法】 5.39.217.763 E: A# z5 L/ y4 O% j$ B
1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇3 \8 n/ s; Y! V3 c# F
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
2 S! |8 E8 q+ K8 _tvb now,tvbnow,bttvb3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇7 G! u$ G4 d. s5 p
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B1 s5 P- V! d' r
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb) Z- P8 d$ d  J+ P; V$ l, `2 g' Y
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐