冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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! ]1 z* ~- Y. U! a公仔箱論壇 菱角素肉汤 5.39.217.760 |! W& F( m. P7 q# K2 t
时间：30分钟
+ L0 ?0 s: K: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
# j- _- f, L cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1匙、味素1匙
( |0 b7 B1 U) H5 g6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：菱角买以剥壳的较方便。
a) i) E& I2 I 做法：
5 F$ t$ B6 Q% @+ @3 I# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇泡水泡软。
% H t. Z' W# S" Ztvb now,tvbnow,bttvb B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 5.39.217.76: G' A/ N: b& g/ F* | a
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
0 G; o" G% w, x# `7 ]1 d D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 j# E( H& {( y8 r" ]4 \
" n s! t" a6 g公仔箱論壇 南瓜奶油汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 C" l0 @/ o6 {4 D
时间：30分钟 公仔箱論壇( c/ D1 A. r. f" [
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 # n, v9 a; q0 B0 T
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 公仔箱論壇2 ^6 R3 B- V/ Y. F( Y
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 : T" k1 `* e* a8 w8 p# d2 C
做法： $ O4 w* S) q. H# Z$ L' ]/ z
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
- N, j2 b2 g f: c9 i- P公仔箱論壇 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
) m# C+ y9 `% ]- a6 Rtvb now,tvbnow,bttvb C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 f+ M. _0 d! Z" l X
5 v1 N! C3 ], G1 P& k# Z公仔箱論壇 四神素汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) Q- W* m, Z, Z0 B6 o! L
时间：25分钟 ' @4 p" o5 [$ l, ?
材料：四神料4包、素肠300公克
( ~) v0 j% B7 Z* j) A' J* X 调味料：盐、味素各少许、酒少许
- E' o- |- o) S2 p. F6 |: w: j 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
3 h! O3 H/ Y b, L9 U8 Qtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
+ E" l7 q/ H+ ?) H! ^4 v+ i! btvb now,tvbnow,bttvb A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 0 t( m5 P# t+ ^9 ^1 H% \
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 7 m) a( f( e! K6 {
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
1 R3 P5 n1 E2 J3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 L" j- r* a- w% O
素馄饨汤 7 x' e/ j+ E N4 r
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& i9 T5 e' a8 ?: Q! m6 r
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B5 ?) r4 `+ Z( j" i f! z
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 tvb now,tvbnow,bttvb0 h7 F% ]0 S7 S6 `2 R
要领： 9 X. q. i6 f- S" t% B
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
- Q' s" | J y7 ^7 O8 a' x5.39.217.76 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 ) y! r8 h; m# e# v
做法： 公仔箱論壇% t& A5 J7 C' w5 p" V
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 公仔箱論壇1 N: V9 g* O8 K; x/ g; z r0 e
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 - v7 L) j. P! B- ~1 h1 k
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
3 F/ b) u3 A) ?公仔箱論壇 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
( L. M% f# V% k/ R9 ~/ jtvb now,tvbnow,bttvb ; {( k2 [+ R. R3 i" \
面线羹 5.39.217.764 L% o" S* L# K% l, k O
时间：30分钟
" Y. a+ i: F" {- c- }! }+ o0 \tvb now,tvbnow,bttvb 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 公仔箱論壇. t4 w, o/ l' @* `$ @
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 tvb now,tvbnow,bttvb) j" |( S6 V5 b& b' w( C; d
要领：
6 A$ g4 R% a" I: _+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W6 d9 i" L- ]" Y7 l1 R
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 5.39.217.76! E% m$ D* g% s* ]2 N
做法：
! `3 }4 p0 u* h4 b6 l4 z% Ntvb now,tvbnow,bttvb A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
, x' y1 x: z c. b/ `$ w' z B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
{5 ~5 |$ X) Y% ~( u公仔箱論壇 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb' r7 Z8 k6 W# V; R8 P$ Y; L
- B( D1 Z0 O+ D3 s9 c 莲子素肚汤
4 o$ t' o9 h1 \1 B: O1 V4 N, \7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：40分钟 : U2 c' j/ X; P p6 j9 h$ G3 t( x
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
9 u, k* u% V" M8 J+ ~- @5 M0 L公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 D: c+ \, N1 F4 ~& U! h# l6 P4 j
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
' p' A/ I( `- }. d 做法： " i) Z9 c* Y( Z+ E5 Y0 F$ @0 n
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
+ G2 [- Y; x6 o: C; Z: D5.39.217.76 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb. T& L! L% b' l
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。0 L: J( ~, ~- I" q6 Z) I% d
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同心汤
0 L* c. q5 m6 n2 ?公仔箱論壇 时间：30分钟
8 e! Y1 k5 y |8 u! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
/ ~1 p4 y m: P6 ?' @* D 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ R0 Q. K2 n9 Z2 ?! T
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 2 A0 |0 ?, v3 C/ F- v8 ]4 Y
做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 W0 Y/ j2 D+ c1 y& c |$ i1 w. n4 B
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
, _% l: S# a" Q( y/ k0 G1 vtvb now,tvbnow,bttvb B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 - k9 d& f: K4 B7 V0 h. ~
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。2 [: h( x1 B. g
l3 |0 S+ c* q0 }- E 素三鲜贡丸汤8 c. ]' p% y" e& I2 K8 o' p0 t
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb! @0 {0 j+ `, X1 K- o
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 公仔箱論壇& A* p6 o! W% Y
调味料：盐、味素各适量 公仔箱論壇, k8 i- }0 Y' E# H n! u
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p8 e2 Z9 f: w" R
做法：
& X) t# o6 n( a. \5.39.217.76 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
% E k4 X# S' @' _! dtvb now,tvbnow,bttvb B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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8 `) P4 r( S. I8 _# I$ }tvb now,tvbnow,bttvb 玉米清汤* B/ V8 \. S) l/ V
时间：1小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 B4 u: D/ z# G9 W/ U8 r) D
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
9 j! M5 `5 B8 B6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 % A# `6 U1 i/ m- M7 K7 L- x! u
做法： 5.39.217.76$ G' Y/ u# A) v# ~. t$ W
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb# D. e4 _5 I" @, s) p. Y( P; E
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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素肉羹tvb now,tvbnow,bttvb( W% ~4 p+ d* U: Q
时间：30分钟 5.39.217.761 o& j- i" B! f: Y$ a' {! z
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
; P- \/ r0 A* S. G3 R公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
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' _! `1 {* J( Z7 U7 E0 r A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
) I* X% \4 q1 C3 s2 O- a% itvb now,tvbnow,bttvb B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 : M7 l( @7 F( ?7 z1 A' K( W6 ^
做法： 公仔箱論壇) x- b# f/ j2 t$ T
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 0 Z6 _6 Q0 `% b) ^/ {/ G, `: O
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 公仔箱論壇) H7 `$ A3 Z* D* @) Y
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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