冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。5.39.217.76! u5 O9 W6 Z" B1 `4 b5 z% M
" R. B4 o. `" V5 i5.39.217.76 菱角素肉汤 tvb now,tvbnow,bttvb1 {" y; ^8 K7 I0 f4 o m
时间：30分钟
! Y6 r6 a; L" Q5.39.217.76 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 5.39.217.767 o" [. U4 ~( g1 O" V
调味料：盐1匙、味素1匙
5 O& |) e. r% J( `5 ~) h5 ^" ^5.39.217.76 要领：菱角买以剥壳的较方便。
) i& \7 S( p; O& `& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： + G5 u" F+ R7 N8 m9 [8 G& I
A、将香菇泡水泡软。 8 M. G. Z. ~8 L* p
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 # t, p# x+ e( r9 h; L
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
. r9 r; J, y l& O+ A+ l5 a$ V9 v D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
9 {. ^+ B- v: o! o6 w% e( I% g公仔箱論壇
# Q, E& w3 P( ^* b5 U# W" g/ x公仔箱論壇 南瓜奶油汤
# a3 [) Q0 i% ~9 \4 G) U$ n4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 * `2 P" P' p6 X$ U
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) F! V( _: M1 o+ d
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 tvb now,tvbnow,bttvb' C/ b- T( @* V" _) A1 E! C
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
: s" z$ |# p3 W* u4 \( [ 做法：
' m. p/ B' [, y: W. C1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
+ M1 ^8 x/ g$ S4 Ytvb now,tvbnow,bttvb B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 / @& j7 g7 j" x, D2 b9 Q; n6 u
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% x/ F* j" ?1 Q* J) n
! j3 B. p/ V. v; jtvb now,tvbnow,bttvb 四神素汤公仔箱論壇) B+ D/ W( d9 k
时间：25分钟 tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 j* T( |7 |6 L5 W* v J
材料：四神料4包、素肠300公克 % Z7 X) A) r; E) C) S
调味料：盐、味素各少许、酒少许
) f+ x; X4 _" Q1 t; P5.39.217.76 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 公仔箱論壇9 X. E* K) o9 W$ o+ g5 d: S/ c
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' D' X5 L$ f7 {% O& n
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 5.39.217.76& f4 m8 Z0 F+ l
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
( t' C7 n/ @1 I* D6 F# _8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
' `6 T1 @ o, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% N5 |0 A$ p2 y
素馄饨汤 4 D: G" }) b5 c) k
时间：30分钟
" M( ?' Z) h9 t* D 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y0 B0 ^; m5 a b
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 0 K: e8 _, [6 ?2 f4 z/ r/ ~
要领： 5.39.217.760 Q$ E e& {2 L
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 B8 s& D Y! Y! g q
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 tvb now,tvbnow,bttvb# I! j, M \+ k4 o& m1 v) ?
做法：
% e- m. M6 l9 V; K5 I! g; W$ U$ } A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
) X- ^7 J1 p- utvb now,tvbnow,bttvb B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 公仔箱論壇0 _3 J$ v3 ?% G& J. D* R
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 5.39.217.76+ q$ C* ~5 n3 b: q9 T6 ^
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
4 y l, i8 H* y4 Q- m公仔箱論壇
9 S0 J V$ d0 O% F! B, `5.39.217.76 面线羹 9 `" J( E" q4 y5 K4 U4 K8 l
时间：30分钟
! B6 R$ q) s1 m; h; L5.39.217.76 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
. a- e$ k( Q, x: j/ u5.39.217.76 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
. ^3 q& @! v5 L" Q2 b 要领：
8 F' p Z Y- o3 `2 b. g, l1 W) _tvb now,tvbnow,bttvb A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 - i4 g* \) M" ?
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
9 o8 L0 \, w9 Q# H8 [tvb now,tvbnow,bttvb 做法： 2 H, w8 H, v4 a; o2 Z9 T
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
6 @# R6 v: F5 H4 H, ]% `( j B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
8 l" }) A9 l7 X0 R% c; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 $ |; x1 J: w) N _7 ^
 5.39.217.76, o+ m7 g% X# ~7 M- A2 i. ^1 I
莲子素肚汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# ^, p* ]) K8 [# A( d b
时间：40分钟
8 O+ D1 a! r5 e8 r( i0 c1 {7 D9 \% Q 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
5 K$ k. {: q% F; \9 i; {! G' n/ y 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
{+ {: n* P6 J- N6 t2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 5.39.217.76& g) u" o5 J3 X
做法：
Y' {9 [) V! P% l A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 ' L/ D$ W6 S7 A) Z B, X. X
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @- x; Q, D3 ~3 v) s
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。公仔箱論壇8 ~! w6 c4 e {4 \' C# d
 5.39.217.76/ _) K! M" T" g h
同心汤
1 b2 R w; r- y2 h: Q: Ttvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 j; k1 {1 L: Q
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
% p. W1 P! @+ f; e0 G2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
. P; `# p: G* q7 x+ T 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 5.39.217.76" H2 t: e `9 G* j, W2 c
做法：
% Y) a# v7 e K7 L3 \& ^5.39.217.76 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 K& K% d- z. K# O
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 公仔箱論壇* r. ]3 f' H4 c* X; ~" D: ~
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 q7 A( u4 c# s) | Y/ Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m0 B6 N M1 j# ^8 m
素三鲜贡丸汤
B9 F2 ?2 J7 \1 W! `公仔箱論壇 时间：30分钟
' U5 z8 ]$ n; D6 Z5 s8 C5 ?3 |- M1 V7 ]5.39.217.76 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k! X& m( d" o9 p: e; W A
调味料：盐、味素各适量 % e$ R- W- q+ ], `0 H3 u0 B
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 3 z% G9 p5 D! R; e1 ~4 v% K
做法：
4 F. _- Y* A r; I4 C' `3 l- } A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G: c" S+ u* c: B
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 - B' t$ `7 i9 o G
: M) G! [( I! A% C3 P6 X- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米清汤
0 i& v3 W3 C# q3 Q公仔箱論壇 时间：1小时
3 y0 N* k1 b0 e8 g" T8 }* l; \tvb now,tvbnow,bttvb 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
' L+ G! z9 k# K. L a9 s4 r/ X公仔箱論壇 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 5.39.217.76% B$ _9 @/ i2 I
做法： tvb now,tvbnow,bttvb# K. w J* p/ s# `6 z$ e+ z
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
5 Z2 N/ E ]) n" p% f$ x4 ftvb now,tvbnow,bttvb B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。3 p- ~* V' W3 a& k0 ^# \# Z0 C
- J6 w( }5 T; U: o5.39.217.76 素肉羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- r. F3 `4 {: p4 W
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B8 ? ]* j+ B s' |% Y* d
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
' g8 x8 i4 E8 z/ a$ btvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
' `! y8 ^, }7 I9 y9 t: G 要领： tvb now,tvbnow,bttvb4 u; [, R1 F( Q- v& e
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 * T9 p7 N) z* T. Z# a5 n
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 5.39.217.760 e" {( r. T$ i0 G- q
做法：
+ `" w- ?* ~2 {. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 tvb now,tvbnow,bttvb4 N% _9 Q, J9 B9 q
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 5.39.217.76. O1 t) v# h, J. V
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
| 