冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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菱角素肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ i3 P# k4 p( T5 c* c6 v- Y
时间：30分钟
' c$ c) K% y# X; {0 J+ s5 Z5 r8 stvb now,tvbnow,bttvb 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
% P. F5 h/ `, j8 ]% p+ O5 V' S 调味料：盐1匙、味素1匙
3 x$ O) E3 B [( X: ] 要领：菱角买以剥壳的较方便。
4 P- m' m J1 h* ?5.39.217.76 做法： 9 p9 k4 {8 _7 ^" M1 L( C
A、将香菇泡水泡软。
! y7 w+ l/ @( a5.39.217.76 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 5.39.217.763 }' R5 T: @( B8 R9 T( r
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb% n- P0 x( M G6 Z1 t3 Y1 V
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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+ j* S+ s4 b6 [0 }7 I- Q1 ?% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜奶油汤
4 @0 o0 D* ~0 h. D, b 时间：30分钟 8 l- z: h& L2 V
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 4 C3 j1 P) e9 N; d$ _
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
# O5 V* D8 r$ o+ p9 D 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 [0 P4 S. Q& ]# E
做法： 0 U2 r9 V; A; G1 j) G9 t5 T( ~
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
1 { `3 Z2 T9 [' q0 ? B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
; c1 I. M* t/ t1 K; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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四神素汤
8 D& |3 Y9 c+ o% u% K: n% R1 s/ F公仔箱論壇 时间：25分钟
2 l: K: g k. U ?: \+ O5.39.217.76 材料：四神料4包、素肠300公克
" @3 ?% K& n9 ~+ B+ g4 m9 f! ~公仔箱論壇 调味料：盐、味素各少许、酒少许
7 i8 A# ^5 Z& J5 ^0 U0 F 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
! N; a$ k; A( a1 f' H5.39.217.76 做法：
% ^( D2 `( p. D6 t: V; b A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
% |; e0 h2 @; k B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
5 w# T' A x) o8 n: H0 v5 ]8 p5.39.217.76 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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$ c# c8 I' f& e" I E2 U8 W5.39.217.76 素馄饨汤 . y+ U( h; s+ V: d4 q4 u4 L2 e
时间：30分钟
! S( T3 B. s* Y, h4 x5.39.217.76 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
8 Q* {$ [ |" {) v, w) btvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 5 J- c. x5 B0 ~% \+ I
要领： 5.39.217.769 X9 P/ l1 ?* X; ]- O4 |$ p& j
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
& Z; J& X, P6 Z* n7 o4 }& _& l B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P: b' l9 W( a* h, o" X7 I
做法： 4 m6 D7 i c* S1 m6 @0 q
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x; Q0 @/ V2 {* e
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 + [5 J7 ]* ^& X+ V: H
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 ?2 B7 v {
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。4 R0 I( |3 K. O1 @. e
6 ^, l+ P w& v) ? 面线羹
) M! C; | e: k3 Z& E# ~6 a5.39.217.76 时间：30分钟 @/ M2 R) d$ C6 r2 k
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, {* _1 o* o0 Z% D: G1 X
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 O% c* y6 C2 U% _5 \, v. V9 @
要领：
) o' Z7 ]. u) Z# S0 T/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
& ~& K( Q7 R( B* R/ B7 O( i公仔箱論壇 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 公仔箱論壇6 s# M+ D' g6 v" l; J! g ~# M
做法：
( T# l5 p$ s: t( r3 p公仔箱論壇 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
+ @* T ~) G$ m$ Y; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 Z7 p* |2 f9 T9 y
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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莲子素肚汤 ' ~ {6 w6 J4 n- K0 l/ ^
时间：40分钟
/ O. H, V$ p9 g! ]$ {& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" [1 L+ ?: X5 v5 [: `
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 5.39.217.769 x' A5 W) y5 K0 B
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
" |+ J6 b# D# a( g 做法：
2 D# V* H; J6 ~' \- \2 o# F, n/ l% W5.39.217.76 A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
k! H8 y; D7 btvb now,tvbnow,bttvb B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
7 }* L9 Q: T. i& e1 q C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。5.39.217.76. {- z7 p) ?$ N( J7 h1 ^- `) C0 @
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同心汤5.39.217.76 z% `$ \6 c: R6 Y d0 V
时间：30分钟
/ O! \2 [8 k5 S6 d: m4 \ h5.39.217.76 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
5 C; G1 ]+ M( y3 v9 I; g% _. { 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 " S. H" e z4 R U
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
) P f: L6 H2 p; _0 V3 y公仔箱論壇 做法：
: O5 p0 I* W0 Y1 J' Q3 I A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
( X2 ]* _% M# k; ^+ mtvb now,tvbnow,bttvb B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
( P5 z" e% h# W: F# Stvb now,tvbnow,bttvb C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 @" E0 q' }0 Y4 A E
; r) T, C3 k+ b, o& c* ~公仔箱論壇 素三鲜贡丸汤
# u6 P; t7 r4 c+ }5.39.217.76 时间：30分钟 & {& J! a! {2 u9 @* X$ q
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 5.39.217.76; m+ t! P( \$ u/ s
调味料：盐、味素各适量
& G- X. T: t# _! L; Htvb now,tvbnow,bttvb 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
' J4 y' S: a5 ?0 k公仔箱論壇 做法：
$ V2 E0 v+ b% N+ ~& y A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
- ?* _& h3 B$ a/ Ltvb now,tvbnow,bttvb B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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" w8 D0 Q# W+ [) N: O8 F0 U2 l公仔箱論壇 玉米清汤5.39.217.76) Y( a) P4 I* T7 L& {( Y7 ]
时间：1小时
0 r# o2 z0 {7 y6 e3 `公仔箱論壇 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 h5 H S4 K3 l) Z- ?& j P
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 ( L/ l1 O: g! D9 c4 M$ F5 S- v" f
做法：
3 V6 J. A5 u) b8 b5.39.217.76 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 - C0 x: J V: @ r. r
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。- w. {) R" f' n# ^. L) N* E
 5.39.217.76- S ]( y# S1 \8 u- l
素肉羹
) I. ^5 S8 M# ?' B) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
- m6 y7 z9 f# `) {6 ~1 Q2 T& s 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: ~' g/ A8 `2 ~
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b, @) B/ A# s' S
要领： tvb now,tvbnow,bttvb1 g! r2 `" O. h8 j L
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 公仔箱論壇$ C& W3 V( ?- [3 M: D, f; i% T2 j
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
e s( h; F) W5.39.217.76 做法：
( O5 z( Q1 l# \& R" d公仔箱論壇 A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
/ b6 D5 L6 q) O* `1 z8 u" A B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
' H) R. K3 w3 M, v( ^8 x ], PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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