冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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# f" r9 Z% Y4 S2 a* k3 t公仔箱論壇 菱角素肉汤 7 A) E1 P6 v( c8 Q$ D5 R
时间：30分钟
! B8 ]4 M( V. O) r- g3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
- b: ^# N* ^9 l. P! h- ]% ? 调味料：盐1匙、味素1匙 9 R/ J O) }. m: x& b
要领：菱角买以剥壳的较方便。
! h/ i( k2 Z9 z# t/ \1 x公仔箱論壇 做法：
) h( I1 L8 P3 d, j( t' Ntvb now,tvbnow,bttvb A、将香菇泡水泡软。
4 E! w$ I/ O2 n; H公仔箱論壇 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
8 o/ B5 w$ d1 Z# Q! `# ytvb now,tvbnow,bttvb C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 & N7 d! o2 w* K4 o* k/ o: `# E8 X' Z+ _
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。公仔箱論壇; N+ i5 |$ B6 y6 D% @8 j. T+ O, @3 J
+ g' B2 z# w2 z- W2 I9 x v( Q 南瓜奶油汤 ( v8 U+ a3 r* M" T9 I- _
时间：30分钟 公仔箱論壇& W- K7 s* i' g+ p: W" ~+ @1 G
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) {/ W" X6 j; Z% O2 u4 D; ~/ N, B
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 `8 Z# i0 t# F2 o
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 5.39.217.76: t* f, u5 i! o0 p; h
做法： tvb now,tvbnow,bttvb' W8 r% q' s9 }
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 5.39.217.76+ H' {4 q* e7 l2 L" W3 W
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 公仔箱論壇" @2 d! p8 Z3 `8 p' n
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
) ~, D& Y1 w9 `8 E b; d7 p6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q y4 q, L7 S0 D7 d R/ u
四神素汤
' ^" v: T+ x+ y7 Z7 x: X: q5.39.217.76 时间：25分钟
. y: `$ B2 M6 ~$ h, D1 a. R5.39.217.76 材料：四神料4包、素肠300公克 公仔箱論壇5 x8 A* I% u5 e
调味料：盐、味素各少许、酒少许
5 s6 ^7 W- C7 L& ~2 U' z公仔箱論壇 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z' d6 G* f0 g
做法：
) t% A" V! c3 {7 `% Vtvb now,tvbnow,bttvb A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
. A" u. o/ V1 [$ m8 Y }公仔箱論壇 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
- o8 o& q, z/ T) m; C9 _0 [* t4 m" a8 Gtvb now,tvbnow,bttvb C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
5 |' x8 _! |' v a: itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! E7 U5 [% A- E! ^, k4 }( B
素馄饨汤 公仔箱論壇, M' Y* j1 F- [$ C9 z6 q
时间：30分钟
2 Z. M- M2 l9 F' ]) q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 5.39.217.764 Q+ g r( |# `7 U% H, X3 P( g
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
: `2 J6 Y3 N9 F7 X2 J7 u, e 要领：
2 Y5 S1 t1 c8 k& {/ Q$ r A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
$ O6 z* n+ G" d B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 公仔箱論壇& B% N3 C8 G o" O- e5 L& h
做法： 公仔箱論壇3 \! X) V, u% @' @& s( a P# t
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 m+ s8 B, t0 `* v- M& p% Y
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
; i- S' z9 C: x; T9 n/ e0 | mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 ) h `: z& y, W) A5 x
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
* Z3 r, L0 I. D% P; d* r3 `& ]. X$ r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P# ^! y- ~# L/ G F' m! K# C
面线羹 tvb now,tvbnow,bttvb0 J! N8 G" g/ c( o
时间：30分钟
7 ^- R1 s" b$ ]9 o! @! ]* l 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
/ g) a: k5 i. c公仔箱論壇 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
1 Q4 A6 I/ Z. w0 [ 要领： ( d# r# H" Z) t" y% h
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
) _/ R' l2 T1 w2 T4 H1 s JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I3 a/ t O6 a& i- k+ G- l* R3 |
做法：
+ K( y1 l2 T9 c/ Z, s \ ^5.39.217.76 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 H1 q" E# ]# z
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 5.39.217.76; @# c! F) c8 g7 K2 {3 D* p
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
. ?' s: l+ U8 v, V+ J6 \' K5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U; M# N# V% o6 n
莲子素肚汤
8 q k8 g% V9 S" O6 `/ _tvb now,tvbnow,bttvb 时间：40分钟
' y; k( ^6 E$ }5.39.217.76 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
" l/ }3 e9 ?1 z Y8 K, N: Z, w2 G. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 - a1 q# Q6 r1 P5 s: t7 a4 h
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 ( Y4 s' p1 H; i& g, x, ^; b( A- F
做法： % n1 x& I5 d2 \: ~$ W
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- K* S" V+ ?$ @6 ] {3 b- g
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 / O7 T7 P7 Q! x$ G
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。tvb now,tvbnow,bttvb; s8 f; E, L" A: s" O; r
% v# Z" s% a) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同心汤公仔箱論壇/ ]- n' P% H3 \9 t- p; H
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C, j7 D0 R( Z& c( `' a
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
) [+ I% [* c/ I) ^tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
; r4 T5 g- e( O+ H! R. e9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
- U* ^- S; g" k2 C b. U0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 5.39.217.762 b- S0 v0 K) E5 S0 H
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A; l" k9 N2 y6 I- i, E
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
! _, h. p7 F) e' o6 N: P公仔箱論壇 C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ U" Q" a6 e0 O
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素三鲜贡丸汤
! |: W' l: `- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 3 B o& d1 t* E w7 {6 h( E
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
m' U+ W) x6 H3 h4 Q 调味料：盐、味素各适量
; M, ?# W* ~7 [$ R8 e5.39.217.76 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
( Q! D& V/ }! o/ l/ Z7 C# U5.39.217.76 做法：
2 A. v0 f) D- k) h, @* V8 w! vtvb now,tvbnow,bttvb A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
2 h6 W7 ^ n( x- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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玉米清汤
2 i% R) o( A G k/ @5.39.217.76 时间：1小时 / Z* Z- Q/ e* n
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 tvb now,tvbnow,bttvb& f! K1 v* ~; b2 {. l$ l7 c
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
3 U' n2 e% f" n1 l9 c: V公仔箱論壇 做法： ( F9 n" m \! F+ t2 j
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
: V4 |- \ k: H) D' Z9 w B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G! K( Y! U) d
) r* v( U( ] l1 h" B9 v" V% q, \ 素肉羹9 s( h, O& [7 ~0 p5 t( }
时间：30分钟 6 V3 {$ Z, f& o Z
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 5.39.217.76% z8 W! u9 n2 N6 ^# U! d
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
/ D5 x, J+ c( ^9 G/ z+ P# U 要领：
F' \; s1 A9 d( v A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 公仔箱論壇7 t; _- W* @8 `- O5 A3 j
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j: E% q6 \4 _& E
做法： 5.39.217.764 d( D- }( N! C/ s
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 公仔箱論壇 f9 N: {- g2 @9 A& B7 J
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 + |5 a6 h+ l/ Q2 q ~
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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