1.魚
2 y* ~- d& h. k. ` Q* t全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
8 x7 f. m( t8 b( q) H' s9 }( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I6 E' a6 |* f7 k' W公仔箱論壇2香蕉
7 F& o* u; y. t# {' Y. n1 u香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ R# v) V, q a) s( Y
2 I, \, T; k# p7 J% D- F5.39.217.763葡萄柚! n3 T9 t) C0 d# C6 @! e. q
葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。公仔箱論壇2 N5 p# g0 i5 M. A' E$ f' U
& d2 b& }; H, p5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4全麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H' f, D2 q7 t1 ]
碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。公仔箱論壇$ v# a& g, A+ J- b- Y) `
2 v" ~( {$ l8 v: J( |8 U9 [# G5.39.217.765菠菜9 A: N0 x; I* F
卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
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- ~/ T# \/ N# g! Ktvb now,tvbnow,bttvb6櫻桃
0 U o4 _8 {, N P. z6 Y公仔箱論壇鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。: W( ?6 c9 C# D2 J. w% ~
* N7 e: T# j! E5.39.217.767大蒜. @$ v% H" g6 B4 \ r; \
大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。
5 L4 j- p3 K6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g! E o# H2 p
8南瓜
2 e; C2 c1 W4 k: M& P( dtvb now,tvbnow,bttvb南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。公仔箱論壇 c# I/ T0 \& l& e: w+ I, I# G
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9低脂牛奶tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 R0 m& i0 B3 h! Q
看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。
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10雞肉
7 {0 c; [$ y4 b V3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。公仔箱論壇5 o! C' h! \4 p2 Z* ?( a3 T
- P- W' z- Z m. q3 O公仔箱論壇憂鬱星期一的快樂菜單
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: o' a0 U! V- r; P& _# r5.39.217.76這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。
; n( Z! T1 @. _4 Z' `8 V& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 t; `6 I2 R$ v
早餐
& \! S, ^: ~' Q+ Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Y% A# m5 P% @ Z0 l6 p- p
a..一杯水公仔箱論壇7 q# x# H9 T [
b..一碗綜合穀片、低脂牛奶
3 p5 G& o. n8 Q/ v% p7 V4 B# H+ Bc..全麥吐司塗上果醬
$ g3 w% ^+ Z$ t* @6 Y- C2 t公仔箱論壇d..葡萄柚
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午餐
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a..全麥雞肉三明治tvb now,tvbnow,bttvb. c( |0 U8 H# B) G, O; y0 C+ _
b..蘋果
0 O$ T1 O' A! }! a' o/ i5 y5.39.217.76c..低脂牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G% _4 D4 q# x O
. n3 ?1 i! F. Q+ ^公仔箱論壇點心7 r( W2 ?6 m4 B3 a- O3 _: o% k
- L O V. ]& X) K. N/ e公仔箱論壇a..香蕉鬆餅（bananamuffin)
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^- x) i3 U" |9 F: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐
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1 |, z. }. F& z, I$ R A6 g, ha..南瓜雜糧飯
2 `& `% j: a4 V" D. g( Gb..燙菠菜
$ U7 A8 @1 u4 A7 O8 i$ p% Q( I: y, ytvb now,tvbnow,bttvbc..烤秋刀魚公仔箱論壇. P6 ], M! v: N6 B( \2 S
d..蒜味蜆仔湯% K* [* B) F, v3 e( f U) z6 u
e..櫻桃
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好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。
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( o* E9 M1 F$ I! S" M4 f5.39.217.76「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b) I5 a+ _: |) X M0 o
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你的回復是我發貼的動力，請多多支持.( R* B+ p o. W5 @7 o {
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8 b: K; d" r2 M$ R8 t* r1 b6 B富貴之家 ~ 豪氣之族5.39.217.766 \8 i6 I8 y5 B, l
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[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
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